1. 墨鱼有味了能吃吗?
佛跳墙的原料十分昂贵，这也是佛跳墙为什么这么有名的原因之一，毕竟确实太贵了，其中有鲍鱼、鱼翅、干贝、花胶、海参等等，都是一些十分滋补并且昂贵的食材，而这道佛跳墙不仅仅只是食材十分昂贵，制作的工艺更是复杂，不仅要煎、炒、烹、炸这些工艺，并且还有一点非常重要的是加入绍兴酒然后密封煮。作为福建的传统名菜，佛跳墙属于闽菜系，而最初其实并不叫佛跳墙而是叫荤罗汉，只是后来有人吃到这道美食之后发出感叹：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
于是后人就取其中的佛跳墙三字作为菜名，因为都是比较名贵的食材，所以一般会用来接待比较有身份的人。
2. 墨鱼有味了能吃吗怎么吃
1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。
2、取出腹中的软骨。
3、剪开腹部，把墨囊小心取出。
4、剥下皮。
5、剪下头部的内脏。
6、鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会使菜色不美。
7、剥去头部皮膜。
8、把嘴取出(鱿鱼嘴也叫做龙珠)。
9、用水清洗干净即可。
挑选生鲜墨鱼的时候,要选择色泽鲜亮、少黏液、肉质弹性好的,闻一下是否有异味,优质的墨鱼带有海腥味,没有腥臭味。
3. 墨鱼不新鲜了能吃吗
新鲜墨鱼可以这样保存：
1.把墨鱼的水沥干，撒一点盐在鱼表面，直接放入冰箱中急冻，吃的时候再取出，这样既可以很好的保鲜，又不失墨鱼的营养；
2.把新鲜的墨鱼剁成块，可以分开装成小袋，放入冰箱中冷冻，这样每次吃的时候既方便，又很好的保存了墨鱼；
3.把新鲜墨鱼的撒一些盐晒干，这样保存的墨鱼会没有新鲜的墨鱼有营养。
4. 墨鱼有味道怎么处理
不是目鱼，应该是墨鱼。
墨鱼离开大海，暴露于空气中，很快就会是因为缺水窒息，身体内部发生变化有异味。
墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，而且墨鱼味道鲜美，营养丰富，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。
5. 墨鱼没有墨鱼味
想要去除腥味，最常见是用料酒、生姜、葱腌制去腥味。也可以在洗好的鱼干上涂一层白酒，几分钟后，将鱼干冲洗一遍，这样可以去除腥味。
或者将处理好的鱼干浸泡在牛奶中，不仅可以去除腥味，还可以使鱼肉更鲜美。
另外可以调配盐与水5比5浓度的水，将鱼放进去浸泡一小时，也可以去除腥味。此外，烧鱼时可以加入萝卜或者橘皮，也能有效去除鱼腥味。若处理完鱼后，手上的鱼腥味可用白酒、牛奶、食醋等清洗双手除味。
6. 干墨鱼有臭味能吃吗?
泡好后的墨鱼干不用焯水。 焯水是为了去除掉食材身上的异味，墨鱼干的主要异味来自于那层黑皮，泡发后都是直接撕掉，所以不用焯水，直接做菜就可以。 材料：五花肉、湿木耳、墨鱼干、鱼丸、白萝卜、葱花适量 调料：大料、姜、盐、味精、醋适量 制作方法：
1、五花肉切成大块备用。
2、墨鱼干在水中浸泡8小时后取出。
3、摘掉墨鱼头，去掉头上的脑壳和眼睛。
4、剥掉墨鱼身上的黑皮。
5、切成长条形状。
6、墨鱼干和五花肉放在砂锅中，加清水炖煮1小时。
7、往锅中放入白萝卜炖半个小时，之后放入木耳再炖半个小时。
8、撒上食盐、味精、葱花，关火后直接将砂锅端上餐桌，即可食用。
7. 墨鱼的墨能吃吗是什么味道
墨汁是没有毒的这个不用担心不过就是味道不是很好
乌贼墨汁含高效抗癌物
山东医科大学毒理学研究室做了一项实验，将40只小白鼠等分两组，两组白鼠都接种同等数量的癌细胞。对一组喂食海墨特液，而另一组不予喂食。半个月后，不予喂食的对照组20只白鼠，全部因癌症死亡；而喂食海墨特液的20只白鼠，全部活着，且肿瘤体积变小。研究发现，乌贼墨汁中有一种全新结构黏多糖，它有极强的抗癌活性。
8. 墨鱼有腥臭味还能吃吗
试试用酒和姜末泡上半个钟，在洗净再成磨粉。
9. 墨鱼有点味道能不能吃
味道大肯定不行
需要通风晾晒，中药店买的是炮制过的，那叫海螵蛸，如果混杂了其他中药的味道，不会碰的。需要弄干净味道才行。
10. 墨鱼变味了能吃吗
不怕中毒就吃吧~臭！只能说明保鲜没做好。对于生物来说，臭就是腐，墨鱼已经是腐肉了。细菌很多的~
11. 墨鱼有味了能吃吗有毒吗
是福建省区域内的身份证
福建省，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区。省会福州，位于中国东南沿海。
福建特色名菜～佛跳墙简介
属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。