1. 海鲜馄饨怎么包
答；一碗海鲜混沌的热量（203.28大卡）。
用料
大虾 3个
瘦肉 150克
馄饨皮 28个
葱碎 适量
姜末 适量
料酒 2小勺
胡萝卜 少许
鸡蛋 1个
紫菜汤调料 1包
白胡椒粉 适量
香油 适量
香菜 少许
生抽 1勺
做法步骤
1、大虾洗净包去虾皮，挑去虾线。
2、把虾肉切碎。
3、瘦肉切碎。
4、大葱，姜切碎，少许胡萝卜切碎。
5、虾肉，猪瘦肉放入碗中，倒入适量的料酒拌匀，放入葱碎，姜末，胡萝卜碎。
6、放入适量的油，盐，生抽，白胡椒粉，香油顺时针搅拌均匀。
7、准备出馄饨皮。
8、取一个馄饨皮，中间放入馅。
9、按照平时喜欢的包法，包好所以的馄饨。
10、水开后放入馄饨。
11、煮馄饨时，水开后放入三次凉水，这样馄饨特别透亮。
12、取一个大碗，放入紫菜汤和佐料。
13、倒入开水，把馄饨放进去。
14、摊好的鸡蛋饼切细丝。
15、放在碗中，撒上香菜和香油，即可。
2. 海鲜馄饨怎么做好吃
算也是海鲜食材来做的
3. 鱼肉馄饨怎么包
牛肉馄饨馅的做法：
1、先把牛肉馅里放料酒搁置一会。把姜、葱切末。鸡蛋打成蛋液。
2、肉馅里放入少许蛋液延一个方向搅拌上劲，后加入少许豆油继续搅拌。加入老王头拌馅料、生抽、葱、姜搅拌均匀。
3、最后加盐、味精和香油，一直延一个方向搅拌即可。 千里香馄饨配料： 精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。 做法： 1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。 2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。 3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。 千里香馄饨专用鲜清汤的吊制： 将鸡架2个、猪棒骨12根，入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。 千里香馄饨调料葱油熬制： 原料： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。 制作： 1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。 2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。 注：如无红葱，可用鸡腿葱替代，不可用大葱，否则风味不足。 千里香馄饨制皮方法：一般使用成品优质馄饨皮，也可使用制皮机操作，也可手工制作： 配方： 金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。 （1）机器制作： 将用料拌和均匀后静置40分钟后再次搓揉一遍，再过30分钟后入压面机至成薄皮，用刀切成小正方片。 （2）手工制作： 面团调好后必经饧制，然后再用面杖擀压成圆形，先后擀压4至5次，每擀压1次摊平后要撒 干生粉（也可用小麦淀粉，又称澄粉）防止起粘，同时增加透明度。擀好的馄饨皮用刀切成小正方片。 千里香馄饨制作方法： （1）馄饨因是捶打而成的肉糜，所以包制时一手托皮坯，一手将馅用竹批挑至皮坯中，顺手一提一挤即成，速度快，煮熟后肉馅饱满。 （2）鲜汤加入少许盐、白胡椒粉、鸡粉放碗内，再盛入煮好的馄饨，加入适量调料葱油，最后撒入洗净切碎的香菜末即成，食用时可佐以辣椒油、白醋上桌。 附：福建几种千里香特色馄饨的做法 梅菜鲜肉馄饨 原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根 辅料： (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法： 1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。 2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。 3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。 干贝鲜肉馄饨 原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根 辅料： (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤1碗、盐少许 做法： 1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。 2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。 3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。 4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。 三鲜馄饨 原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料： (1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法： 1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。 2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。 3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
4. 上海海鲜馄饨的包法与配料
最好还是用温水泡一上几分钟，然后控干水，在拌进肉里包馄饨！因为虾皮在晾晒过程中，总是会有灰尘的，清洗一下更干净，卫生！虾皮是广大消费者喜欢的一种海产品，价廉物美，营养丰富，常吃对身体好，平时炒菜放上一小把，煮汤也可以放一点，味道鲜美！
5. 鲜虾馄饨怎么包
食材：鲜虾 300克，猪肉糜 250克，馄饨皮 250克，紫菜 20克，姜 10克，鸡蛋 2个，白砂糖 5克，胡椒粉 10克，料酒 10克，香油 5克，葱 2根
方法步骤：
1.鲜虾洗净，紫菜泡发，准备好所有食材
2.将虾剥壳抽筋，挑出虾线，剁成虾滑3.将虾滑与猪肉糜放在一个碗里，放入盐、姜末、胡椒粉、糖，再加2个鸡蛋。顺着一个方向使劲搅拌，直到插入筷子能够立起即可~4.取一块面皮放上放适量调好的馅料，蘸水封口5.折成元宝形6.起锅烧水，水开混沌下锅煮。拿碗调汤汁：将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里，再舀几勺汤，捞起煮好的混沌7.煮好的馄饨放入碗里，撒上麻油和葱花就可以吃啦
6. 海鲜馄饨包法
海鲜馄饨的热量约为203.28大卡。
馄饨的热量通常会有轻微的偏高，因此平时在吃的时候要少吃一些，不能够吃的太多，能够预防身体肥胖，而且适量的吃一些馄饨，还能够补充营养以及维持身体的健康，不用过于担心，可以搭配一些其他的食物，比如蔬菜水果，能够避免热量摄入增多。
7. 海鲜馄饨怎么包好看
海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。
我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗，酱能存放数月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤，与鸡蛋一同炒吃或蒸吃，还有用海胆黄入馅，包馄饨和饺子的。
大连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过，近年人工育苗养殖成功，所以，四季都有海胆上市。由于运输方便快捷，即使在内地，也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。
8. 鲜肉馄饨怎么包
主料：肉馅适量、馄饨皮适量
辅料：小白菜适量、海白虾适量、鸡蛋适量
配料：盐适量、生姜汁适量、香油适量、白芝麻适量、白胡椒粉适量、鸡精适量
做法：
1肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
2把海白虾去虾线，剁成虾泥。
3小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
4把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
5把一点肉馅放在馄饨皮中央。
6对折，捏拢。
7用一点清水把上面的口子也捏上。
8两侧向下弯，在中央叠拢。
9中间再捏一下，让其成型。
10这就是馄饨包好的样子。
9. 海鲜馄饨怎么包的
步骤1 白菜切碎用盐腌一下
步骤 2
肉馅先用小半碗水卸开，放入食用油，香油，酱油，蚝油，十三香，搅拌均匀，再放入鸡蛋，葱，姜，搅拌，顺着一个方向
步骤 3
搅拌均匀放海米
步骤 4
白菜把水攥出去放入馅中，搅拌好，准备一小碗水，用于粘合馄饨皮，开始包
步骤 5
馄饨皮展开，肉馅放馄饨皮的三分之一处，对折两次，右侧折角部分沾点水，两角粘合即可
步骤 6
碗里放紫菜，香菜，胡椒粉，香油，少许海鲜酱油，醋几滴即可
步骤 7
锅中水烧开，下入馄饨，开锅煮两分钟倒入半碗凉水，再开锅三分钟，待馄饨都飘在水上就好了
步骤 8
放入汤，馄饨开吃