1. 鲽鱼是海鲜吗
鲈鱼和鲽鱼清蒸谁都好吃，清蒸鲈鱼肉质是否鲜嫩，最关键在于时间，不要用冷水去蒸鱼，这样很难控制蒸鱼的具体时间，水烧开以后保持大火，将鱼盘放入，一般来说蒸制的时间在6—9分钟的时间比较合适，鱼如果比较新鲜，可以适当的缩短，会更加的细嫩。
鲈鱼放入蒸锅后可以定个闹钟，这样可以有效地把控时间，以免蒸制的时间过长，影响鱼肉的口感
2. 鲽鱼是海鲜吗还是河鲜
top1：河鲀“长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼，民间素有“拼死吃河鲀”一说，可见其美味。目前，在长江下游地区，河鲀还是很常见，而且有个别餐馆可以加工野生河鲀，满足一些人“拼死”的欲望。不过，为了安全起见，还是吃养殖河鲀的好，味道并没有太大差异。河鲀或烧汤或红烧，都是人间至美之物，胶原蛋白含量很丰富，肥而不腻，不过需要把鱼皮上的刺卷进去方可入口。top2：三文鱼三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富的海鱼。三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。top3：金枪鱼金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。top4：鳕鱼鳕鱼是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵，但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点，用油鱼代替鳕鱼以低价出售，然而油鱼营养价值差于鳕鱼，并且大量食用容易引起腹泻。top5：秋刀鱼秋刀鱼分布于北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到，秋刀鱼味道鲜美，并且营养也十分丰富。秋刀鱼一般常采用煎和碳烤，口感香脆，肉质鲜美，非常好吃。top6：鳗鱼鳗鱼是一种海鱼，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。top7比目鱼比目鱼既鲽鱼，身体扁平生存在温暖的浅水海域，比目鱼鱼刺较少，肉质细嫩，味道鲜美。是我国比较常食用的一种海鱼，在烹调上有很多方式。
3. 鲥鱼是海鲜吗
1. 直接食用：鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。
2. 在苏打饼干上涂上少许鱼子酱，细细地品味它的滋味；或在带点咸味的小圆饼干上抹少许酸奶油，再铺一点鱼子酱食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲开蛋壳后舀入一汤匙鱼子酱食用。
3. 鱼子酱最佳的搭档是海鲜与河鲜，中国特有的几款河海鲜也是绝配，例如黄鱼、鲥鱼，这些鲜味至极、肉质细腻的鱼类是首选
4. 鳀鱼是海鲜吗
第10名 挪威 欧洲 352万吨/每年
地处北欧的挪威，有着丰富的海洋渔业资源。寒暖流交汇而形成的世界级渔场，为鱼类生长和繁衍创造了得天独厚的自然条件。北极鳕鱼、北大西洋三文鱼、青花鱼……种类繁多的鱼类，使得渔业成为挪威国民经济的支柱产业，也让挪威成为全球海产品出口大国。
第09名 秘鲁 南美洲 392万吨/每年
秘鲁沿岸海域是世界著名渔场，水产资源十分丰富，盛产鳀鱼等800多种鱼类及贝类。在秘鲁的捕鱼活动，主要是是来自海洋渔业资源，主要有用于加工成鱼粉的鳀鱼，还包括鲭鱼，鱿鱼等。
第08名 菲律宾 亚洲 423万吨/每年
菲律宾有七仠多个小岛,四面环海,是渔业资源丰富的主要原因，菲律宾鱼类品种达2400多种，金枪鱼资源居世界前列。已开发的百海水、淡水渔场面积2080平方公里。
第07名 日本 亚洲 434万吨/每年
日本是海洋鱼类消费大国，本国拥有北海道和日本海两大世界著名的大渔场，盛产700多种鱼类，同时日本的远洋捕捞技术也十分先进。日本水产集团的业务范围横跨全球，海洋捕捞是日本水产重要的业务板块，北美、南美、新西兰等全球多个地区拥有自己的渔业公司及加工厂，同时也以参股或独资方式入驻当地渔业企业。同时还实现了泛养殖技术的高度革新，真正实现了水产资源的全球化。
第06名 俄罗斯 欧洲 495万吨/每年
俄罗斯渔业历史悠久,是全球主要的渔业国家。上世纪90年代起,俄罗斯渔业逐渐走向衰落，目前，远东地区是俄罗斯最重要的渔业经济区，俄罗斯也在积极探索北极等领域。
第05名 美国 北美洲 538万吨/每年
美国是世界上水生生物资源极为丰富的国家之一,其水生生物资源的开发利用和管理模式极具特色。然而,在过去的三十年由于过度捕捞和栖息地退化,对生态系统和鱼类群落有着很大的负面影响。为实现渔业长期的可持续发展,实现社会效益和经济效益的最大化，美国颁布了多项法令限制过度捕捞。
第04名 越南 亚洲 642万吨/每年
越南的海岸线呈南北走向,在跨越13个纬度、3260km的长度上,随地区的不同,气候、水文、渔业季节变化明显，渔业资源十分丰富。众多的岛屿、海峡、海湾为一些水生生物创造了良好的繁殖和栖息条件，同时,也为渔船躲避台风提供了良好的场所。
第03名 印度 亚洲 1080万吨/每年
印度有海岸线8118公里，大陆架53万平方公里，专属经济区202万平方公里，拥有极为丰富的渔业资源。是世界第三大渔业生产国，此前印度渔业以捕捞为主，近些年来，水产养殖发展也十分迅速。此外，印度内陆渔业年均产量仅次于中国。
第02名 印度尼西亚 亚洲 2320万吨/每年
印度尼西亚是世界上最大的群岛国家，拥有超过17000个大小岛屿，被称为千岛之国，赤道横贯东西，印尼的经济海域达580万平方公里，海洋资源非常丰富。印尼的出口海产品主要是海藻类和金枪鱼，其次是虾类27万吨，螃蟹（包括斑白有纹蟹）。金枪鱼价值效益比较高，很多会出口到日本。
第01名 中国 亚洲 8150万吨/每年
我国水域广阔,水产资源品种繁多,总产量较高。全世界约有3000种鱼类，我国约有2400多种，其中海洋鱼类约占3/5,余为淡水鱼类。中国大多数海、淡水鱼类种类多、性成熟早、繁殖力强、生长快、补充能力大、适应性广，奠定了中国渔业生产的物质基础。由于过度捕捞，我国近海渔业资源出现匮乏，捕鱼船越走越远，也成为了亟需解决的问题。
5. 鲱鱼是海鲜吗
答：海鲜
沙丁鱼，别名：沙甸鱼是鲱科沙丁鱼属动物，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》无危物种。
沙丁鱼下颚较上颚略长，齿不显，背苍腹白，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞。它通常栖息于海洋中上层，秋、冬季则栖息于较深海区，主要摄食浮游甲壳类生物。其分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中。
6. 鮰鱼是海鲜吗
江鲜首推号称长江四鲜的鲥鱼、刀鱼、 河豚、 鮰鱼,海鲜则有号称“天下第一鲜”的文蛤、竹蛏、黄鱼、鲳鱼等,河鲜有螺、蚌、龟及种淡水鱼。
7. 鲽鱼是海鲜吗怎么吃
1、冷冻柜拿出比目鱼之后，放进冷藏柜，自然解冻。大约6小时左右。解冻后清洗一下，厨房纸擦下表面水分。
2、柠檬屑去腥。
3、香葱切段垫底。
4、放一小块黄油在鱼上面。一丢丢就可以啦。没有也可以不用。
5、元气蒸5分钟。 或者，蒸锅水开后，在放入蒸屉5分钟。
6、出炉，浇上蒸鱼豉油，或者海鲜酱油、生抽。不用太多，会咸哦。
7、简单，美味。
8. 鲐鱼是海鲜吗
1.花甲，也叫做花蛤，不少小伙伴应该都吃过辣炒花甲这道菜，不管是在大饭店还是路边的美食小摊都可以看见他们的身影。花蛤不仅美味诱人，价格还比较便宜，赢得了不少消费者的青睐。
2.鱿鱼，吃烧烤必点的一样食物就是烤鱿鱼，铁板鱿鱼更是被很多消费者所喜爱。鱿鱼产量巨大，口感美味，吃起来非常有嚼劲，刷上一层辣椒酱更是美味十足。
3.生蚝也是十分常见的一种海鲜，最受欢迎的做法就是烤生蚝，烤出来的肉质软嫩，加上香甜的蒜蓉汤汁更加鲜美无比。
4.淡菜虽然它的名字里面带一个菜字，但它其实并不是蔬菜而是海鲜，又叫紫贻贝，口感好，烹饪简单方便，也是吃海鲜的必需之物。
5.栉孔扇贝主要生长在我国北部沿海，通常在宴席上出现，经常和香喷喷的粉丝搭配。
6.黄蚬子是黄海海边人最爱吃的海鲜之一。
7.锥螺也称螺丝，里面的肉比较少，但是做成开胃小菜之后非常好吃，用来打发时间也是正好。
8.鲐鱼又叫做青花鱼，从外形上面看就像鲅鱼，肉质更结实紧密，红烧鲐鱼最受人们欢迎。
9.面条鱼体型比较小，最长的成鱼大约在10厘米长，呈半透明状，而且无骨无刺、肉质鲜美。
10.红头鱼被称为最便宜的海鲜之一，虽然个头很小，但肉质鲜美，特别适合炖汤。
9. 鲮鱼是海鲜吗
希鲮鱼籽刺身
希鲮鱼其实并不是真正的鱼类，而是一种鱼类制品，希鲮鱼比较常见的就是用来做成希鲮鱼刺身，正规做出来的希鲮鱼籽是没有什么细菌的，所以生吃是完全没有问题的。
希鲮鱼籽刺身的正宗做法
其实希鲮鱼并不是一种鱼，而是一种合成食物。它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼，但与三文鱼刺身不同的是，希鲮鱼却并不是一种鱼。
目前，市面上的希鲮鱼大多分为两种，一种是由青鱼+蟹仔腌制合成的，另一种是鲱鱼+多春鱼仔等腌制合成。所以希鲮鱼刺身中的希鲮鱼指的并不是希鲮鱼，正因为它的材料的关系，所以鱼肉看起来颜色层次比较分明，口感也非常独特。
希鲮鱼刺身籽的家常做法
希鲮鱼刺身籽营养很高，那么希鲮鱼刺身籽的家常做法是什么呢？
希鲮鱼籽一般还是更适合生吃，买合适的冰鲜希鲮鱼籽，直接切片或者搭配米饭做成寿司即可。也可以和其它一些食材拌成沙拉，尤其适合和其它海鲜类食材搭配比如三文鱼片、北极虾等等，味道爽口不腻而且营养价值相当高。