1. 海鲜米线的做法大全窍门
花甲买回来后用清水加浓盐、冰块，浸泡一小时。
2. 花甲清洗干净后，用热水烫开口后立即沥出，放冰水里浸泡一下，将沙肠清理掉。
3. 调料备齐。
4. 热锅倒入少量色拉油，将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鲜的龙骨汤。
6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅，渗入骨汤煮沸，最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
7. 煮花甲的汤千万不要倒掉，倒入另一锅里，汤底有些泥沙不要，这汤用来煮米线非常好。
8. 煮好的米线放入碗里，然后将花甲调料淋在米线上，洒上葱花即可。
9. 很鲜美哦
2. 鲜虾米线的家常做法
主要看做法。如果虾是当做辅料，如虾仁豆腐、虾仁炒蒜苗之类的并不是特别以虾本身的味道为主要突出点的菜肴的时候，虾可以剥壳。去不去线不重要，因为一般做这类菜的时候一般不会挑选太大的虾，去线的重要性并不凸显。
如果是虾本身作为主菜的话，也看做法。清蒸自然就不需要剥壳了，直接洗净整只下锅或者上蒸屉，放上几片姜，两根辣椒，少顷出笼，只要虾够新鲜，不需要放盐之类的调料，虾壳本身自带的味道会慢慢渗入虾肉本身，特别鲜甜。
当然爆炒也不失为一种好做法，留下虾头与葱姜蒜爆虾油，虾身开半不剥壳，去虾线，洗净，然后再跟爆好的虾油一同大火混炒，出锅加盐，或者鱼露，不好吃你找我。
3. 海鲜炒米线的做法大全
浙江米线怎么煮好吃，首先可以熬一点高汤，用排骨用鸡或者鱼和海鲜都可以，这样可以根据自己喜欢的，也比较营养，然后高汤好了，就可以放入米线，然后放入青菜配菜这些，最后还可以放入一个荷包蛋，这样有好吃又有营养，非常好看好吃，而且实惠健康
4. 海鲜米线图片大全
过桥米线是主食中的一种,不是海鲜,但过桥米线中可以加入海鲜。
5. 海鲜过桥米线的做法
里面中药材有丁香，毕拨，玉果，香果，草果，八角，香茅草，枸杞，白扣，白芷，高汤，盐，鸡精
6. 海鲜米线的做法大全窍门图片
不是。三鲜米线通常是指新鲜蔬菜，如蚕豆、土豆、冬菇等等。 肉三鲜：三种肉类如鸡肉、猪肉、牛肉，配以季节性蔬菜，加入其他佐料。
半三鲜：是以猪肉、韭菜、鸡蛋为主，搭配其他新鲜的当季蔬菜。
以上就是三鲜米线的一些搭配。三鲜米线的做法因人而异，喜欢吃肉的人喜欢搭配肉三鲜，而对于担心长胖的人来说，素三鲜也是极好的选择。
7. 海鲜米线怎么做好吃
海鲜直接冷水下锅加姜片，花椒大料煮熟就行，这样做出来的海鲜米线味道鲜
8. 海鲜炒米线
用料
鱼豆腐
鱿鱼须
米线
虾仁
排骨汤
鱼丸
海螺丸
蟹丸
香菜
碗豆苗
韭菜
蟹味菇
油辣椒
味精
胡椒粉
海鲜米线的做法步骤
步骤 1
虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用
步骤 2
碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟备用
步骤 3
米线焯烫半分钟后捞出自然晾凉
步骤 4
然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火，再下焯过的米线和所有的配料
步骤 5
香菜切碎和油辣椒同上桌
步骤 6
食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成
9. 海鲜米线的做法家常简单
王刚原味花甲米线
1.主料：泡发好的米线260g，花蛤100g
2.辅料：海带60g，金针菇20g，香葱2g，香菜2g，大虾两个
3.调料：花甲海鲜粉10g（核心料包），浓汤20g（核心料包），锡纸50公分，开水700g
4.制作流程：
（1）.米线烫好后用凉水过凉后备用
花蛤要用清水多冲洗几次后加入少量油，冲洗干净后备用
（2）.海带冲洗干净干洗后用热水烫下，切成长片备用（大约7公分）
金针菇去掉根部冲洗干净备用
香葱洗净切小丁
香菜洗净切小丁
（3）.取出不锈钢桶把海鲜粉、浓汤和开水加在一起拌匀备用
（4）.锡纸撕成大约长50公分的块后用一个调料盒扣成碗的形状即可备用
（5）.取电子炉一个插上电源后把锡纸碗放在电磁炉上，倒入勾兑好的海鲜汤400g，加入洗好的花蛤、海带、金针菇 大虾 。烧开水后大约2分钟加入米线烧开后放入香葱末、香菜末封口后放入碗中即可。
10. 海鲜米线的做法大全窍门是什么
原料：花甲500克，米线适量。
调味料：姜丝、蒜粒、干红尖椒、料酒、海鲜酱油、青花椒油、鲜骨汤、葱花、盐适量。
做法步骤：
1、锅烧热后倒入少量色拉油，下姜丝、蒜粒和干红尖椒爆出香味，倒入鲜骨汤，再加2勺海鲜酱油和适量盐。
2、煮至鲜骨汤沸腾后倒入花甲，烧1分钟左右关火，捞出煮好的花甲待用。
3、锅里的汤汁先倒入干净的小盆里，沉淀去泥沙后再倒回锅里，煮开后下入泡软的米线，煮至米线断生后捞入碗中。
4、煮好的花甲码放在米线上，淋上青花椒油，撒上葱花，最后浇点煮米线的热汤即可开吃。
二、锡纸花甲米线的做法
原料：花甲500克，高汤300克，葱花、干红辣椒、姜片、蒜粒、蚝油、香菜段等各适量。
做法步骤：
1、取一张锡纸铺在可用烤炉烘烤的容器中，然后把300克高汤烧开倒在锡纸上面。
2、放入花甲、干红辣椒、姜片、蒜粒和蚝油，把锡纸包严后放入烤炉中。
3、烤至锡纸里直冒热气的时候，取出容器，迅速打开锡纸，加葱花和香菜段拌匀即可上桌