1. 秋葵怎样做菜好吃
食材：净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)
做法：
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油，开中火
3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅
2. 请问秋葵怎么做菜好吃
秋葵是个很有营养的菜，尤其是男人吃了比较好，和吃生姜一样，凉拌，清炒，炒肉都好吃，要想炒出来的秋葵好吃颜色好看，把秋葵清洗一下，把把去掉，记住不要切开清洗，锅里烧水，加少许盐，少许炒菜用的油，水开下秋葵，焯水30秒，然后过凉水，再然后，凉拌，炒肉都可以了！
3. 秋葵怎么样做菜
主料
茄子2个，肉末50g，秋葵适量
辅料
蒜蓉适量，酱油一勺，蒜苗1颗
1. 将茄子切成小长条，放入水里，泡1分钟。
2. 捞起沥干水分，备用。
3. 锅里倒入适量油（尽量比炒菜多点），放入茄条，炸至变软。
4. 捞起备用。秋葵切块
5. 蒜切碎，蒜苗切小段（没有蒜苗可以用葱代替）。
6. 另起锅，倒入适量油，放入肉沫小火炒至变色。放入秋葵
7. 放入蒜末，炒香（也可以放入豆瓣酱和辣椒）。
8. 加入炸好的茄条，翻炒均匀。
9. 倒入一勺酱油，翻炒上色（咸度刚刚好）。
10. 最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅。
4. 秋葵如何做菜好吃
一、秋葵是蒸还是水煮好
秋葵还是蒸好。因为水煮后的秋葵会有部分营养物质流失在水当中，造成不必要的影响损失。并且在水煮秋葵的时候，会将秋葵的叶绿素和秋葵的部分味道煮到水当中，导致秋葵的味道变淡，不利于之后的凉拌和烹饪。所以如果烹饪前要先将秋葵做熟，还是要选择蒸秋葵。
二、如何挑选秋葵
首先我们应该看秋葵是不是有损伤，外皮有破损的秋葵有可能已经变质腐烂了，其次我们应该看秋葵的颜色，太绿的秋葵有可能太老，枯黄的秋葵就说明不新鲜;我们还可以观察秋葵身上的绒毛，绒毛越明显说明秋葵越新鲜;最后我们还可看秋葵的大小，太大的秋葵说明它已经老了，我们应该挑选大小适中的秋葵，通常五到六公分的秋葵口感会比较鲜嫩。
三、秋葵吃起来有点苦是为什么
秋葵吃起来有点苦的原因不外乎是以下几种：
第一种是由于大家买到的秋葵太老了，秋葵本身就有一定的苦味，大家如果买的是嫩秋葵的话，这种味道就不会太明显，如果是老秋葵的话，不仅口感柴柴的，还会发苦;
第二种是由于秋葵在生长过程中会面临病虫害灾难，因此种植秋葵的人会给秋葵打农药，如果大家在清洗秋葵的时候没有洗干净，秋葵上面有农药残留，自然吃起来味道发苦;
还有一种情况是由于秋葵本身就带有苦味。秋葵是蒸还是水煮好?答案就在文中。秋葵是生活中常见的一种蔬菜，它的营养丰富，味道又好吃。秋葵的吃法和做法五花八门，作为网红蔬菜，在日常生活中我们最常见的秋葵吃法还是凉拌秋葵了，不需要复杂的步骤，简单的食材就可以做出令人食欲大开的好菜。
5. 秋葵怎样做菜好吃又简单
【白灼秋葵】清爽简单
用料
新鲜秋葵
清水
盐
食用油
芝麻油
姜
酱油（或豉油）
蚝油（没有可不放）
白糖（或辣椒）
【白灼秋葵】清爽简单的做法
秋葵洗净。不必切开，避免营养流失。锅内水烧开后放入，可以加入一勺盐和一勺普通食用油保持色泽。待再次沸腾后煮2-3分钟。
捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感。没有冰水就用冷开水。
秋葵切去头柄部。果实段可以切成小段，也可以保持条形随意。
不要开火，冷锅内放入少量食用油，少许芝麻油，姜丝，适量生抽酱油（或豉油），蚝油（没有可不放）。然后开火，将上述材料烧热冒泡就可以关火。喜甜者可加2勺白糖，喜辣者可自行添加辣椒。
（食用油1：麻油1：生抽2：蚝油1。仅供参考，每种都放少量即可。多了会咸。具体可以按自己口味调整）最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上，即可。
鲜嫩多汁，像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味，所以放什么酱料都会合适的。
6. 秋葵怎样做菜好吃窍门
用料
秋葵20根（3-4人份）油 适量盐 适量葱、蒜、小米椒 适量生抽 2勺蚝油 1勺香油 3-4滴陈醋 1勺白糖 少半勺
做法
把秋葵清洗干净切掉头 2、水开后放少许盐，滴少许油，把秋葵倒进去焯水2-3分钟，（放盐为了入味，放油是为了焯水的秋葵颜色比较好看，这步随意，嫌麻烦可以直接焯水就行）秋葵很容易熟的，焯水太久营养会流失
焯好水的秋葵捞出过凉水，三分钟左右捞出，对半切开摆盘
葱、蒜切末，小米辣切圈备用 2、准备一个小碗，放两勺生抽， 陈醋、蚝油各一勺， 盐、糖各小半勺糖，香油3-4滴 3、热锅凉油放切好的葱蒜小米辣煸香，加一点点清水烧开（油的量和平时炒菜差不多就行，清水的量比油少一点，具体情况自己掌握） 4、把烧好的汁水倒进提前准备好的调料碗中，搅拌均匀淋在秋葵上，完成了。
7. 秋葵菜怎么做好吃
1.准备材料：植物油20g，秋葵100g，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜适量。
2：步骤如下：
①用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。
②锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，煮3分钟左右。
③秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。
④秋葵切好后顺一个方向摆好，大蒜去皮洗净拍烂切碎。切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了
8. 秋葵怎样做菜好吃窍门窍门
秋葵300克
培根2-3片
方法/步骤
将秋葵、黄彩椒洗净，培根用水冲洗一下备用。
锅里烧开水，放入洗净的秋葵汆烫2分钟。
捞出秋葵，过一下凉水后沥干。
将秋葵斜切成段，黄彩椒切丝、培根切小块备用。
锅里倒入少许植物油，放入姜片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微缩出油。
加入黄彩椒一起翻炒。
加入秋葵同炒约2分钟，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水。
加盐调味即可。
趁热吃。