1. 麻辣海鲜香锅怎么做窍门视频
海鲜麻辣香锅是一种家常菜，主要原料是虾100g、牛百叶100g、土豆1个、豆腐皮1张、莴笋1根、芹菜尖3根、大葱1截、蒜7瓣、姜1块。口味是麻辣，工艺是炒，难度属于中级。麻辣香锅属于土家风味，素以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，在重庆当地，人们平时就喜欢把一大锅菜加入各种调味料炒起来吃，每当有贵客上门，还会在平常吃的大锅炒中加入肉类、海鲜等。
2. 海鲜麻辣香锅的家常做法窍门
麻辣酱料的做法及配方有哪些？
经常做各种麻辣酱料，分享一个方法，大家在家就可以用它做地道麻婆豆腐，跳水鱼，麻辣香锅，水煮肉片！
1配件：麻椒一斤，花椒半斤，辣椒半斤，不放油干炒出香味，粉碎
2葱姜蒜，香芹，胡萝卜，香菜，圆葱，桂皮，香味，八角，大茴香小茴香，放入油锅小火炸出香味，然后捞出，放置五分热把粉碎的麻椒辣椒，花椒搅拌一起
3放入少于耗油，海鲜酱.搅拌均匀就可以，大家不妨试试！
3. 麻辣海鲜香锅怎么做?
兆海海鲜保持原味，才能突显鲜味，做法为白切和清蒸，就是开水煮和原只清蒸微熟即可，配以蘸料，当然吃麻辣的都可以根据自己喜好来操作，比如辣炒，麻辣香锅，椒盐等。
海鲜的吃法还可以爆炒哦，用丰富的佐料加上火候，炒的时候散发出阵阵香味，端上饭桌的时候非常吸引人的哦。
4. 香辣海鲜锅怎么做好吃
将虾洗干净，黑线挑出来，放入油锅里，放入香料，蚕豆酱，海鲜酱以及酱油生抽，盐糖搅拌均匀，以后烧熟了即可
5. 海鲜麻辣香锅做法
用料
香菜
适量、虾
500g、螃蟹
八只、洋葱
适量、海底捞麻辣香锅底1包、豆腐泡
100g、黄豆芽
200g、金针菇
1包、扇贝
八只海鲜大咖的做法
首先把螃蟹放水里吐吐沙子，虾去虾线，金针菇去根洗净，豆腐泡切两半（一定要切开哦，这样更软更入味），豆芽洗净！
2.把扇贝用牙刷或其他小刷子清洗干净，撬开！
3.在锅内放入三分之一锅的水将海底捞麻辣料一包放入，加入盐，鸡精适量，烧开。
4.将金针菇，豆芽，豆腐泡依次放入锅内，再将螃蟹放在这些配菜的上方！
5.待螃蟹略变红色后放入大虾，最好浸入汤汁内，更入味，中到大火煮5-7分钟，待大虾与螃蟹红透关火！
6.这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦！海鲜鲜香诱人，配菜滋滋入味，建议可以在锅中浸泡一会再食用，我没有忍住 直接就开吃了！建议大家慢点吃，越到后面越入味！你们懂的～～～
6. 麻辣海鲜香锅怎么做窍门视频大全
麻辣香锅的菜品种类分为以下几大类，看看有没有自己爱吃的。
肉类：午餐肉、牛蛙、牛肉卷、羊肉卷、五花肉、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼、老肉片等；
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、牡蛎等；
丸子类：素丸子、肉丸、鱼丸、蟹棒等；
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等；
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等；
干货类：木耳、魔芋等；
蔬菜类：小白菜、圆白菜、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯、蘑菇、竹笋、莲藕、青笋等等。
7. 麻辣海鲜香锅怎么做窍门视频教程
材料。鱼豆腐三块，豆腐干50克。葱头半个，火腿50克，藕80克，芹菜60克，虾仁30克，香菜5克，麻辣火锅底料一汤勺，麻辣花生，孜然，可适量酱油油一汤勺，盐适量。做法。鱼豆腐，豆干，火腿分别切片。藕片。藕片皮儿洗净切片。芹菜洗净切段，洋葱洗净切条。虾仁备用。锅中放油，燃烧后放麻辣火锅底料炒香。放蒜片大火爆香。再放藕片3，爆炒三分钟左右。然后放入鱼，豆腐，豆干，火腿，洋葱，虾仁炒三分钟，再放入芹菜，炒两分钟。
依次放入酱油，孜然，和盐，炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可