1. 鱼头跟什么煲汤
猪大骨和鱼头可以一起煲汤喝，因为这两样食品互相不相克，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，口感清香鲜美，有补血补肾、补钙养颜的作用，抗衰老的功效更高。
2. 鱼头煲汤用什么鱼头
各有千秋，就凭个人喜好了！鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，犬其是病人还是多喝鲫鱼汤好。不肥腻，还养身，术后病人恢愎身体，增加营养的佳选。大头鱼又名草鲢，也是常见淡水鱼。大头鱼顾明思义就是头大，一般只取大头来炖汤。草链头，肉馒头，就是说的大头鱼大头的拜点，鲜嫩美味，汤汁一浓郁，就是感觉有点肥腻！
3. 鱼头跟什么煲汤好吃
做法：
1、主料：金枪鱼：2000g。
2、辅料：盐适量、料酒适量、香菜适量、酱油适量、醋适量、红辣椒适量、油适量、大料适量、淀粉适量、糖适量。
3、洗净的金枪鱼，切成段，沥干水备用。
4、切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
5、做锅，加入油。
6、把沥干水的鱼段，两面沾满干面粉和淀粉。
7、放入油锅中。
8、把鱼段炸成两面金黄色盛出。
9、装入盘中备用。
10、做锅，把鱼段放入锅中，加入料酒、盐、糖、醋等调料。
11、放入葱、姜、辣椒丝、大料放入水盖上锅盖炖煮。
12、待炖出鱼香时，加入香菜、蒜苗末，装盘即可。
4. 鱼头跟什么煲汤有营养
很好的。鲢鱼头可以养胃，亮发，养颜护肤。有补气血、养颜滋补，补肾明目的功效。一起炖汤非常有营养，而且很养生滋补。。。。。。
5. 鱼头跟什么煲汤最帕
主料
鱼头一个，鱼骨一副，沙葛半个
辅料
盐适量，食用油适量，芫荽适量，姜一小块，清水适量
沙葛鱼头鱼骨汤的做法步骤
步骤1/8
准备材料，鱼头要去鳞，清洗干净，鱼骨头洗净剁大段
步骤2/8
其他材料有沙葛（去皮，切成块状），芫荽跟姜块洗净备用。
步骤3/8
起锅倒油，油热下姜块，略煎。
步骤4/8
放鱼头和鱼骨，两面都略煎下。
步骤5/8
倒水，根据个人情况倒适量的水，这时候的水是有一点点白，是正常的。
步骤6/8
放入切好的沙葛，放盐， 然后盖上盖子煮下。
步骤7/8
大约7-10分钟以后掀开祸害，已经可以看到汤已经变得全白了，这个时候试下味道，根据情况来放盐。
步骤8/8
然后倒入大汤碗，在撒上芫荽。大功告成，可以喝了！
6. 鱼头和什么煲汤
豆腐，鱼头豆腐汤，很美味又营养
7. 鱼头可以跟什么煲汤
白菜炖半煎大头鱼煲,需准备以一下食材:
大白菜半颗 大头鱼头一个
生姜 辣椒一个 蒜瓣几颗
烹饪过程:
1.半颗白菜撕碎,洗净备用
2.生姜切片,辣椒切粒备用
3.蒜瓣去皮备用
4.大头鱼头对半切开,洗净晾干水分,均匀抹上盐
5.开火起锅,倒入适量油,把大头鱼头放到锅里面,煎至两面金黄,关火备用
6.开火,放上砂锅,倒入适量油,把生姜和蒜瓣倒入爆香后,把大头鱼头放入砂锅中,把辣椒粒放下,倒入适量的水慢炖半个小时
7.开盖,把白菜叶放入,加上适量的盐和味精,盖上盖再炖10分钟,关火
8.关火起锅,一锅又香又美味的白菜炖大头鱼头好了
8. 煲鱼头汤用什么鱼
草鱼
原料
草鱼1条(1000克左右).鸡蛋1个，色拉油1000-1500克，汤1250克，精盐5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，葱节8克，花椒、干辣椒适量。豆芽、白菜、豆腐、海带等。
做法
1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。2、将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。3、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。4、把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。
9. 鱼头煲什么汤好
大头鱼的鱼头煮汤很鲜。
做法如下：
1、准备用料：大头鱼头、姜、丝瓜、盐、胡椒粉、米酒、豆腐。
2、将鱼头洗干净，切开两半装碗里备用。
3、姜切成两半，拍碎放置备用，丝瓜切小块备用。
4、煎鱼头，将锅彻底烧热至微微冒烟，放油后油到6成熟放入鱼头，下锅后略微调节下火候保持温度，两面差不多也各煎5分钟。
5、倒入温水，把姜、丝瓜放入，然后盖起来把火调大火烧开，加入豆腐。
6、随后改中火，大约30分钟后，看到鱼汤成牛奶白色即可。
7、最后揭盖放入胡椒粉、盐适量，鱼头汤就做好了。
10. 鱼头跟什么煲汤比较好
【准备食材】草鱼鱼头-萝卜-生姜-
【做法步骤】
1、草鱼鱼头一个（其他鱼头也行），萝卜一个刨皮切片，生姜切片。
2、锅中倒入稍多一点的油，比平常炒菜多一点，因为萝卜吸油。
3、油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分钟就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥和浮沫。
4、把鱼头扒一边，下入萝卜炒一下，让萝卜过一下油，比光用水煮要容易烂也更好吃。
5、倒入一大锅水。
6、然后转入汤煲，大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟，最后加入盐，鸡精和胡椒，如果鱼头不是太新鲜，还可加一小勺白醋，再煮3-5分钟就可以了。（注意不要先放盐，盐放早了汤就不甜了）
7、撒上葱花，就可以上桌了，煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。