1. 海鲜焖饭窍门
大米淘洗干净，浸泡大约2小时，熟小龙虾分剥好，虾尾肉，和龙钳处理干净，大蒜去皮
步骤2
锅里加入花生油，倒入蒜末炒香，加入1勺生抽，1勺蚝油烹一下，炒匀
步骤3
把炒好的蒜蓉倒入泡好的大米中
步骤4
倒入虾尾肉和龙钳子，小龙虾钳放入主要是为了味道更鲜美
步骤5
充分的拌匀，使每一粒米都沾上鲜美的味道
步骤6
臻米脱糖电饭煲内胆和篦子都是用304食品级不锈钢制作的，安全放心的材料，把电饭煲内胆洗净，加入4量杯水，把篦子放上，这个煲带有大小两套篦子，我用的是大一些的篦子，足够3口人吃，把拌好的米倒在篦子上
步骤7
选择煮饭键，只要22分钟就可以完全搞定一锅好吃的米饭
步骤8
米饭煮好后，自动停止，拉出水盒，看沥出了好多的米汤，使饭中淀粉减少，含糖量下降
步骤9
蒸出的米饭颗粒分明，油汪汪的十分好吃
步骤10
米饭出锅就可以吃了，饭菜一锅出，太简单了，如果你血糖高，那这个就是很好的选择哦
2. 海鲜焖饭窍门视频
羊肉焖饭，简单又味美，焖一焖上桌，一锅搞定一餐
羊肉它可以起到一个温补的效果，像现在天冷就可以多吃一些羊肉，它能起到一个帮助抵御风寒和补身体的效果，能对我们身体起到一个滋补的作用。像是产后或者病后身体比较虚弱的情况下，都可以多吃一些关于羊肉的食物，它能起到治疗和补益气的效果。
只是羊肉它身上会有一种膻味，这种味道有很多人是无法接受，在制作美食的过程中，就要尽可能把它的膻味给消除掉，才会让人能轻松接受它。李时珍的《本草纲目》里就有对羊肉的一个效果进行说明“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”，可以看出吃羊肉对我们的身体有很多的好处。
3. 海鲜焖饭窍门是什么
【腊味芋头煲仔饭】
【原料】：大米两碗， 腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把；
【食谱制作过程】：
第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；
第6步：把锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火先把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左右，我这个锅有两个锅盖，只用里面的小锅盖其实就可以了；
第7步：煮饭的时候，炒锅上火烧热，放少许食用油，放进香葱段炸香；
第8步：倒入一大勺生抽酱油，一大勺蚝油，一大勺清水，少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮沸后关火；
第9步：把做好的料汁倒进小碗里，把里面的葱段可以挑出去不要，这个料汁我是一半用来放煲仔饭里的，一半用来放菜心里的；
第10步：打开锅盖，锅里的米汤已经快没了，大米、芋头和腊肠也都八分熟甚至九分熟了，这时把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分的料汁均匀地淋在表面；如果想吃米饭底部的锅巴，此时还可以围着锅边淋一些食用油进去；
第11步：盖上锅盖，小火继续加热1-2分钟，关火，焖15-20分钟，利用土锅自身良好的保温功能把米饭和鸡蛋等食材焖至熟透；
第12步：再次打开锅盖，香味四溢，撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简单呢！
腊肠煲仔饭
1、米提前浸泡2小时；
2、煲仔饭锅巴制作技巧，锅底和锅四周刷油；第一步刷油，必不可少，；
3、煲仔饭水量技巧，水量比米饭略高，米水比例为1:1—1:1.5；
4、大火烧开，转小火煲7分钟；
5、煲仔饭锅巴制作技巧：煲仔饭的米饭煲好，筷子插洞更均匀，加腊肠；
6、煲仔饭锅巴制作技巧：锅里淋油，淋上油后，倾斜35度受热更均匀；
7、转小火焖5分钟，锅巴形成阶段，也可以关火。这是煲仔饭锅巴制作技巧，如果没有控制好火，可能不是小锅巴，搞不好都焦了。
8、最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；
叉烧肉煲仔饭
主料2人份
大米100克
叉烧肉100克
油菜50克
干香菇50克
辅料
生抽5毫升 鸡粉1克 白糖4克 盐1克
1干香菇提前用冷水浸泡
2大米洗干净，石锅底刷少许油
3大米放入石锅，加适量水盖上锅盖煲
4利用煮米的时间将油菜洗干净，备好叉烧肉
5叉烧肉切成稍微厚些的片
6碗中加生抽，加鸡粉，加盐，加白糖搅拌均匀作料汁
7米饭煲至表面蜂窝状，将油菜、香菇、叉烧肉放入锅中
8淋入料汁，再煲至食材熟即可享用
4. 海鲜焖饭怎么做
1.食材：西红柿 一个，青豆 适量，胡萝卜 适量，玉米 适量，腊肉 适量，水 适量，海鲜酱油 两勺芝麻油 一勺。
2.米饭中加入两勺食用油搅拌均匀。
3.放入青豆、胡萝卜、玉米、腊肉。
4.中间放上一个西红柿。
5.加入适量的水。
5. 海鲜焖锅饭
步骤 1
菜洗干净，菜切好(✪▽✪)，把海鲜腌制至少30分钟(用海天海鲜酱油腌制放入少量一点盐，海鲜里面本来就有盐分)电磁炉放到900W(火的话不要太大)，放入黄油(代替普通油)炼化成油，放入菜放在底下海鲜放在菜上面。
步骤 2
菜才上面放入白胡椒粉，黑胡椒粉，海天海鲜酱油，辣子粉，少量盐(盐千万不要放多，因为酱油里面也有盐分)放入鸡精