1. 港式海鲜捞饭怎么做
第一步:炼乳先倒入碗中，再加入牛奶完全搅
匀。
第二步:之后将油，糖粉，澄粉，粘米粉依次加入，搅拌均匀后再和入糯米粉。
第三步:完全调匀后将没有颗粒物的糊倒入不锈钢盆中。
第四步:将盆加热二+分钟，期间可以搅拌下面糊，促使受热均匀，全部熟。
第五步:面粉糊加热熟透后就凉凉待用。
第六步:将糯米粉放入烧热的锅中，小火翻炒三分钟左右。
第七步:手上蘸上些油，将凉透的面皮糊去除一部分，中间扣凹后放入豆沙馅料。
第八步:裹上冰皮后放入炒热的糯米粉中裹一圈， 之后放入磨具中压紧
第九步:将磨具倒扣后拍出冰皮凉糕放入冰箱后即可等待食用。
2. 海底捞海鲜饭做法
红葱脆骨炒饭
红葱脆骨炒饭散发诱人的红葱香味，酱香饱满，香喷喷的米饭上均匀的撒上马莱黑椒脆骨，轻轻咬下一口，红葱脆骨炒饭的美味从满口的香脆开始，伴随着红葱香酱的香味从内部散发至外部，咸甜微甜，口感十足，想说不要吃都难，尽情感受米饭给舌尖带来不一样的脆骨。
下面是红葱脆骨炒饭的做法:
原料：鸡蛋、米饭、红米椒、洋葱、葱花、璞真红葱香酱、璞真马莱黑椒脆骨料理包。
步骤：
第1步、鸡蛋搅拌均匀备用。
第2步、另起锅炒香鸡蛋，下米饭炒成粒状。
第3步、下马莱黑椒脆骨料理包、红葱香酱翻炒均匀。
第4步、装盘造型即可。
3. 港式海鲜捞饭怎么做的
材料：
半斤左右牛肉、一个大薯、咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片
做法：
1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用，九层塔叶现摘，洗净备用；
2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁；
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）；
4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为港式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉油；
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。
4. 海鲜捞饭做法
步骤一，海参捞饭首先必须要有——泡发好的海参。
步骤二，葱姜切好，西兰花焯水都准备好。
步骤三，将鲍鱼汁（海鲜酱油）、高汤（水）、淀粉、蚝油，入碗调好。
步骤四，锅内入油，油热后，葱姜入锅，之后将葱姜丢弃，只留锅内油。
步骤五，将步骤三的调味汁放入锅中烧开，之后放入海参小火煨3-5分钟即可。
步骤六，蒸熟的米饭用小碗压实，反扣盘子上，海参放在旁边，浇上汤汁，焯水的西兰花放在旁边点缀。
5. 港式海鲜捞饭怎么做好吃
长糯米 3杯土鸡腿 1只香菇 5～6朵高汤 3杯姜片 4～5片葱花 少许油葱酥 少许调味料：盐 1/2小匙胡椒粉 少许香油 1小匙
6. 港式海鲜捞饭怎么做视频
一、准备食材：
贝贝南瓜1个、大米200g、三层肉50g、香菇10朵、海鲜干味若干、味极鲜、香葱、花生米、姜丝等。
这是两人份，海鲜干味今天用的是皮皮虾干，你也可以用海蛎干、虾米或虾皮。
做法步骤：
1、大米、香菇、干味等浸泡半小时；三层肉切条、贝贝南瓜切块。
2、香葱风味葱白和葱花两部分，葱白油炸成葱头油待用；花生米炸香待用。
3、起锅烧油，爆香姜丝，放入香菇丝、干味和三层肉，稍微爆出油后，放入贝贝南瓜块，放入大米，少许味极鲜调色调味，翻炒均匀。
4、转入电饭煲中；水与食材持平，按下煮饭键即可。
5、南瓜饭煮熟后，淋入葱头油；拌匀起锅。撒上葱花和花生米，即可开动啦！
7. 港式捞面怎么吃
主料：竹升面1把，虾籽适量，虾皮少量
辅料：蚝油适量，虾油适量，海藻粒少量
做法
1. 准备面条的主配料：虾油，没有虾油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靓竹升面，生菜一小棵，海虾籽,蚝油。
2. 水烧开煮1-2分钟，然后马上过冷河。
3. 锅里倒点油后烫生菜。
4. 把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘。
5. 准备捞面配的大地鱼汤配料：海藻粒，虾皮，虾籽地鱼汤底料粉，葱花。
6. 一起入小锅里煮几分钟，看个人口味，可以加盐也可以不加。因为地鱼汤粉料也是有味的，虾皮也是有味的。
7. 汤做好，洒上葱花。
8. 面条上面淋适量的蚝油，可以任性的放虾籽。
9. 配上大地鱼汤的汤料一起上桌。
8. 港式鲍鱼捞饭的做法
1/10 准备食材，米饭要提前蒸好。
2/10 鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。
3/10 胡萝卜焯熟。
4/10 西兰花焯熟，过凉水。
5/10 再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。
6/10 鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。
7/10 将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。
8/10 炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。
9/10 煮开就可以熄火了。
10/10 倒入盘中
9. 香港捞饭的做法
“号子”是监狱、班房的别称。蹲号子就是坐过牢的意思。蹲监狱之所以叫蹲号子，是因为监狱的牢房是按照数字所编号的，罪犯入狱后每个人都会有自己的编号，在狱警传唤犯人时，一般都是叫犯人的编号，所以监狱也叫号子。
“号子”饭不好吃，除了上思想课，还要做繁重的体力活。犯人在里面通过劳教等行为，让罪犯从内心深处认识其行为的严重后果，并且纠正其改正错误，培养改造罪犯再次成为遵纪守法的公民。
10. 港式海鲜炒饭
/原料
饭 (500g)
虾仁 适量
料酒 一小勺
食盐 一小勺
青豆 适量
胡萝卜 适量
食油 一勺
蛋液 适量
黄瓜 适量
方法/步骤
1、首先准备虾仁，放入一小勺料酒，放入一小勺食盐，搅拌均匀，腌制一个小时。
2、将青豆和胡萝卜焯水。
3、在锅中倒入一勺食油，放入蛋液，翻炒均匀，炒熟盛出。
4、放入一勺食油，放入虾仁煎至变色。
5、倒入青豆、胡萝卜和黄瓜。
6、放入一小勺食盐。
7、放入米饭，放入鸡蛋，翻炒均匀即可。