1. 苦瓜怎样炒吃
非常高兴能够参与回答这条问题，苦瓜也叫凉瓜，味微苦带有回甘，是一种很受大众喜爱的瓜菜，苦瓜的做法有很多种，较为常见的有，清炒苦瓜，苦瓜炒牛肉，苦爪炒鸡蛋，或可煎酿苦瓜，豆豉炆苦瓜，在夏季用苦瓜排骨和玉米一起煲汤，可以起到解暑下火的作用，希望我的答案能够为大家带来帮助。
2. 苦瓜怎样炒吃最好
炒苦瓜可以少放点白糖。
炒苦瓜可以放入少量白糖，但对降低苦味没有太大作用，最好的办法是炒前焯水，焯水的时候在开水中放入少量的食盐可以有效降低苦味；也可以炒前用水漂的方法来去除苦瓜的苦味，用凉水多漂洗几次，苦瓜的苦汁自然会随着水流失掉，这样处理好的苦瓜再去清炒，口感清脆微微带一些苦味。
3. 苦瓜怎样炒吃最好吃
清炒苦瓜的做法 苦瓜洗净从中切开并掏瓤，切片，蒜切片备用热锅放油，先炒香蒜，然后倒入苦瓜，大火翻炒2分钟（可以时间更短），放盐，起锅小贴士
4. 苦瓜怎样炒吃着不苦
回答：要想去除红烧苦瓜中的苦味，办法主要有三种：
一）盐渍。这是大家采用最普遍的一种办法，将苦瓜切成片、段、块，撒上盐，腌制三十分钟左右，用手轻轻捏捏，再用水冲洗，可以去除大部分苦味，然后再红烧；
二）焯水。将切好的鲜苦瓜，倒入开水中焯三五分钟捞出沥水，也可去除一定的苦味；
三）红烧时加点糖。特别怕苦的人，还可以在红烧时，加入点白糖，也可以减轻苦瓜中苦味，并起到调味调色增鲜的作用。
5. 苦瓜怎样炒吃起来不苦
苦瓜在翻炒前，先用热水翻滚焯过，
在炒制的时候，再加上点生淀粉，应该就不会苦了。
6. 苦瓜怎样炒好吃呢
1. 准备食材：挑选新鲜的苦瓜一根，鸡蛋两个，姜适量，葱适量
2. 苦瓜切开去和籽和瓤，而且要把那层白色刮干净，洗净切片。
3. 去苦味，锅中放水烧开，焯水40秒左右，捞出沥干水，备用。
4. 在一个碗中放入一点点淀粉，加少点的水调匀，再打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。这样的鸡蛋炒出来口感比较好。
5. 在鸡蛋中加入焯水后的苦瓜，搅拌均匀，准备下锅。
6. 锅中放油，油热放入葱、姜爆香，放入搅拌好的苦瓜鸡蛋，大火炒至鸡蛋凝固，鸡蛋包裹着苦瓜，很脆爽。炒时间不要太长，苦瓜焯过水很好熟的。
儿歌有说：苦瓜苦，苦瓜苦；盐水腌，清水煮；能明目，能解毒；谁还说那苦瓜苦？所以说只要方法得当，苦瓜就是个美味又营养的宝。
7. 苦瓜怎样炒吃好吃
青苦瓜切成丁放盐去除苦水和鸡蛋炒会更好吃。
具体做法：把苦瓜从中间切开，把里面的瓤去掉，切成丁放入盆中。里面加入适当的的盐，用手抓。把苦水去一去。放点水，把苦瓜丁攥干。放入盆中，打入四颗鸡蛋。放入葱花，十三香，少许盐，鸡精，耗油，开始搅拌。锅热放油，油热了倒入苦瓜鸡蛋液，摊成饼。两面金黄色就可以了。
8. 苦瓜怎么炒怎么吃
材料：苦瓜，黑木耳，红辣椒，大蒜，醋，糖，盐，橄榄油
做法：
1.烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2.然后将苦瓜切成片，煮一分钟，捞出浸泡在沸水中煮一分钟，焯凉焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出沥干水放入碗中，加入红辣椒，再将蒜蓉捣碎。
4.加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。
9. 苦瓜怎么炒的吃
可以，切了的苦瓜到第二天炒是没有问题的，不会变坏，也不会变色，只需要第二天炒之前再清洗一遍就可以，一般的菜如果切好了当天没有用，到第二天依然可以用，比如茄子，黄瓜，胡萝卜，苦瓜其实可以多吃一点，苦瓜属凉性，能降火，用来炒鸡蛋炒肉都可以
10. 苦瓜怎样炒吃不苦
先把苦瓜提前切好，然后用盐提前腌制。这样苦瓜就相对没有那么苦