1. 什么海鲜炒年糕好吃
用料：
花甲 200克，基围虾 100克，丝瓜 1根
年糕 200克，小葱 三颗，盐 1勺
鸡精 1勺，胡椒粉 适量
做法：
1、把所有食材洗好，切好
2、锅里放油
3、放入虾头，煸出红油
4、放入花甲，翻炒两下，我们比较喜欢吃所以多放了些
5、再倒入丝瓜，同样翻炒几下
6、现在可以加水煮了，喜欢喝汤的可以多放些水
7、水开后，放入年糕和虾尾
8、继续煮开，放盐，鸡精，胡椒粉差不多再煮5，6分钟年糕变软就可以了
9、撒上葱段就可以出锅啦
2. 年糕烧海鲜
食材清单
小龙虾 两斤 、 年糕 20条 、 彩椒 两个 、 洋葱 1个 、 蘑菇 6，7个切片 、 大葱 、 姜 、 蒜 、 五香粉 半勺 、 豆瓣酱 5勺 、 老干妈 3勺 、 香油 1勺 、 椒盐 1勺 、 糖 半勺 、 韩国辣酱 1勺 、 海鲜酱 2勺 、 水 两大勺
做法步骤：
1/8
先把小龙虾处理好，剪去虾须虾线，清洗干净
2/8
锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。
3/8
等洋葱变成半透明之后，放入小龙虾炒一炒。等小龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。
4/8
加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会。
5/8
大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟
6/8
加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。
7/8
最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。
8/8
出锅之后可以撒一些芝麻即可。
3. 海鲜炒年糕怎么做
1：蒸年糕，将年糕和开水放入锅中，蒸5~8分钟，沾白糖或酱油食用。
2：火锅年糕，将年糕切片放入火锅内，待煮软后即可食用。
3：排骨年糕，烧热炒菜锅，放入适量油，将油烧热后用香葱生姜爆一下，将切好的排骨放入锅中炒几下，加上适量的酱油，白糖和水烧到排骨熟再加入切好片的年糕炒，待年糕软后再加入味精，即可装盘食用。（香茹肉丝炒年糕，梭子蟹炒年糕，虾仁海鲜炒年糕）同法。
4. 什么海鲜炒年糕好吃又便宜
民丰路:白沙人海鲜(民丰路金香西餐厅旁边) 建设路:阿兴汤包或者煎馒头(南大街的老红绿灯旁边）
镇政府东面：温州人大排挡（东西挺好吃的还实惠）再往北走还有家广州粥堡，味道不错。
盐盆:海鲜(盐盆老街都是,但一家叫阿眉的最好吃)特色菜是涂蚯蚓炒年糕 新桥头:粥店(是早餐店,在市府旁边的一座桥边,此桥叫新桥头,点菜要点鱼) 人民路：炊饭（真的好香，前些天刚去吃，又涨价了）
清远路:麦饼(肯得基旁边，不知道还在不在)。
人本超市的对面（大马路对面）麻辣烫（店很小，味道绝对正宗）
鸣阳路：清江三鲜面霸（鸣阳超市旁，不是因为离我家近推此店，绝对乐成就数那里最好吃）
5. 海鲜炒糕的做法
炒年糕： 原材料: 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克 具体做法: 1.猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2.白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3.油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4.另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火後再放下韭黄段拌一下即可装盘。 泥蒜炒年糕： 先将年糕煎至两边金黄，泥蒜放姜汁洗净、出水，取油少许爆炒香蒜末、姜末，下泥蒜，加入特制酱料，再下年糕爆至干香。此品色泽诱人，年糕鲜糯干香，海鲜味十足。 上海炒年糕 材料 年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇 调味料 糖、酱油、盐、米酒（白兰地） 烹调步骤 1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟 2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅 3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最後再放上肉丝，盖下锅盖焖一下 4.起锅前稍微拌炒一下即可 韩式炒年糕 甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。 材料：宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙 酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块） 做法： 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。 3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。 四季炒年糕 主料：年糕片 辅料：蚕豆瓣、香菇、胡萝卜、冬笋、西葫芦 调料：盐、鸡精、胡椒粉、姜、葱、食用油、香油、高汤 烹制方法： 1、将冬笋、香菇、西葫芦、胡萝卜、葱、姜分别切成片备用，坐锅点火倒入 水，待水沸后放入蚕豆稍煮一下捞出，再放入年糕煮软后取出； 2、坐锅点火倒入油，油温三成热时下葱姜炒香，再将香菇片、胡萝卜片、冬笋 片、西葫芦片分别放入锅中，炒匀后加盐、鸡精、胡椒粉调味，倒适量高汤，放入年 糕片炒匀至自然收汁后加入蚕豆翻炒几下，淋上香油即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。 制作方法： 1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太白粉浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。 风味特点： 1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕制作方法进步，且用真空包装，使年糕不易?腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉
6. 海鲜炒年糕的家常做法大全
1、江蟹把盖子揭开，盖子里的沙袋去掉，不然可能有沙子的，水稍微洗一洗（可别把黄冲掉了，那个最好吃了）。小一点的江蟹建议对切，大一点的切四份。别忘了把上面那个毛毛的弄掉。两个脚切开。
2、年糕放水里焯一下。
3、准备葱、姜、蒜、海鲜酱、黄酒、醋。
4、锅里放油，葱、姜、蒜煸出香味，倒入江蟹翻炒一下，放入黄酒、醋，放海鲜酱、年糕炒一下，加一点点水煮煮，我用的是李锦记的海鲜酱有点咸的，所以没放盐，出锅前放点鸡精，超极好吃的江蟹炒年糕出锅了！
7. 什么海鲜炒年糕好吃又营养
台州好吃的海鲜太多了，说到海鲜，台州人的福气了。
海鲜可以去温岭石塘、泗淋洞港、椒江码头哈哈都还不错的，形状见所未见，吃法闻所未闻。
龙虾、象鼻蚌、金枪鱼、醉虾，海参，像鸟一样长着翅膀的尖嘴“飞鱼”、鱼假虎威的“岩头老虎”、跟石头一般形状一样颜色的“石头鱼”、满身疙瘩像癞蛤蟆的“蛤蟆鱼”、细细长长的“钉头螺”、从岩石表皮揭下来的“佛手”、带着墨汁、吃起来满嘴发黑的“原汁墨鱼”、名字好像是斧头帮起的、肉质极细嫩的“斧头鱼”、光听名字倒胃口一吃不松口的“濑尿虾” 、一身硬壳、尾巴像把剑。
尤其是清汤望潮 ，鲳鱼年糕 ，三门的青蟹炒年糕是最好吃的了。
像旺大年海鲜，买大礼包送朋友送礼还不错的
8. 什么炒年糕比较好吃
年糕片和火腿肠炒好吃。火腿肠切片下油锅炒，炒变色把切好的年糕片放锅同炒。放入适量的盐和少量生抽炒一会。年糕片炒火腿肠就炒好了。