1. 海咸鱼干怎么处理咸味
1、比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右，如果实在是太咸可以多泡久些。
2、做鱼干时如鱼干太咸不妨将鱼干跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。
3、还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味，俗称“抢味”。
4、制作熟食后的鱼干可以在菜品里面加一些醋，用醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味。
5、蒸。把咸鱼切成块，洗干净装在盘子里；然后把生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟左右即可。
2. 海鱼干如何去掉咸味
可以把海鱼放在淡盐水里面浸泡，那样会发生反应，盐水会中和海鱼中多余的盐分。对于质地干硬、咸味很重的海鱼，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡海鱼用的淡盐水中，适当地加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速海鱼的回软和退盐过程。
冻鱼在买回后可直接用保鲜袋包好后放入冰箱，不过必须进行速冻，并一直存放于-18℃左右的冷冻室中，可以保存6个月左右。
冷冻之后的速冻鱼，最忌反复解冻，建议大家将其分解成若干小块之后再放进冰箱，根据食用量的多少取出，这样可以有效防止反复解冻的情况出现。
3. 咸干鱼怎么去除咸味
如果是海鲜类的，没有办法让他们去除长在肉上的咸味，海鲜本身就是咸的。
如果是后期加盐的咸鱼，可以通过用大量淡水去煮，这样咸就被散到锅里了，也不会那么咸了。
4. 咸海鱼怎么去咸味
海鱼干提前用清水浸泡2个小时左右，能去除一部分咸味。
主料：海鱼干500g
辅料：油适量、姜适量、葱适量、蒜适量
1、海鱼干用清水泡2-3小时。
2、准备适量姜末与葱花。
3、将泡好的三肉鱼上锅大火蒸5分钟。
4、取出倒掉盘内的汽水，沥干。
5、锅内小火下油，将鱼排入锅内慢煎。
6、煎至两面金黄。
7、最后入姜末，葱花在余下的油里稍微炸出香味，将鱼拌一下。
8、起锅装盘。
5. 海鱼干太咸了怎么做好吃法
鱼干用清水洗净
将鱼干摆入盘内
铺上姜丝，然后上锅
盖上锅盖蒸8分钟
然后撒上葱花
6. 海咸鱼干怎么处理咸味的
烹饪之前先用凉水泡一下。能减少咸味。
7. 海鱼干怎么去咸味
海鱼提前用清水浸泡2到3 个小时左右,能去除一部分咸味。
8. 咸海鱼干怎么做才不咸
海鱼煎着吃好吃，下面介绍做法：
准备材料：小海鱼一斤、豆豉适量、姜适量、食用油适量、盐适量、酱油适量
制作步骤：
1、把海鱼挨个清洗好。
2、把鱼开肚清洗干净，沥干水分（如果是清蒸一定要刮鱼鳞，香煎或炸的话就不用去鱼鳞，这样煎出来的鱼比较漂亮）。
3、大火起油锅，加入一小勺盐（一是使煎的鱼入味；二是不容易粘锅），保持大火，倒入沥干水分的鱼，不用翻炒，排列整齐即可。
4、等鱼煎得慢慢金黄，即可翻过来煎另外一面（提示：如果是不粘锅可以直接翻过来，如果不是不粘锅，一定要先关火，等鱼慢慢变凉了再翻另外一面，这样子煎出来的鱼才不容易碎成一锅）
5、翻过来的鱼仍然是中小火慢慢煎，煎到金黄即可。
6、等鱼煎得差不多了才加入姜丝，这样去腥效果比较好，而且姜的颜色漂亮，不焦不苦（千万不要一开始热油锅就加入姜）
7、加入豆豉，豆豉有去腥的作用。
8、最后准备出锅的时候淋入海鲜酱油，不要太多，不然会咸（海鱼本身有咸味，前面又加了一小勺盐，所以酱油一小勺即可）。
9、成品图。
9. 干咸鱼怎样去咸味
要清洗。因为咸鱼晒的过程中难免会有灰尘。加工时也不是很卫生。干鱼先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干鱼泡软后便于切块，而且便于清洗，因为，干鱼经风吹日晒后外表灰尘较多。就是把鱼块表面的灰尘清洗掉。洗的话，最好用洗米水洗，或热水洗。