1. 香辣虾高清图片 菜品
准备材料: 青虾、金针菇、黄豆芽、上海青、洋葱、鱼丸、蟹柳、郫县豆瓣酱、生姜、蒜、料酒、高汤、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、植物油、香油、食用盐、白糖 做法:
1、青虾洗净,开背挑去虾线,放少量料酒放置10分钟后控干水分。
2、金针菇洗净,去根,撕成小份。
3、豆芽洗净备用。
4、上海青洗净备用。
5、鱼丸,蟹柳备用。
6、洋葱、生姜、蒜适量。
7、干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖适量,单独放在一个盘子中。
8、郫县豆瓣酱备用,高汤我用的大骨汤调味料(这个牌子的味道还不错,下面条做火锅都可以用)。
9、起锅多放一些植物油,油热后放入青虾,炸至虾皮酥脆后捞出。
10、留下炸虾剩下的油,倒入洋葱、生姜、蒜,放入郫县豆瓣酱,炒出香味。倒入高汤,放盐、少量白糖、几滴酱油,开锅后依次倒入鱼丸、金针菇、刚才炸过的虾、黄豆芽、蟹柳、上海青,煮熟后盛入容器。
11、单独再起一锅,放入植物油(多放点,以覆盖盛菜容器为约量)、少量香油,油热后关火,倒入刚才单独放在一个盘子里的干辣椒、麻椒、辣椒粉、白芝麻、黑胡椒、白糖,然后迅速(不然容易煳了)把麻辣油倒入刚才盛菜的容器,完成。
2. 海鲜虾的图片
海鲜品种大全名称:
1、蟹类:青蟹、毛蟹、梭子蟹、红蟹等。
2、贝类:海螺、芒果贝、蚬子、北极贝、象拔蚌、海虹、蛏子、文蛤、带子等。
3、鱼类海鲜分生鲜和冰鲜两种,生鲜有:大黄鱼、多宝鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、鲈鱼、鲅鱼等;冰鲜有:三文鱼、老板鱼、黄花鱼、安康鱼、沙丁鱼、、鲳鱼、带鱼、金枪鱼、八爪鱼、乌鱼等。
4、藻类:海带、裙带菜、龙须菜、海木耳等。
5、虾类:基围虾、皮皮虾、龙虾、青虾、大海虾、竹节虾等。
6、肉类:海参、鲍鱼、大蛤肉、蛎肉、扇贝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、蛰头、蛰皮等。
7、水发类:虾仁、蟹黄、鱼肠、鱼白、水发参等
3. 辣炒海虾图片
用料
虾18只,青椒1个,芹菜1根,胡萝卜1根,大蒜2瓣,小米椒1个,生姜1块,料酒1勺,耗油1勺酱油1勺,盐适量,糖适量
辣椒炒虾的做法步骤
如上食材洗净切好备用
步骤 2
明虾洗净备用
步骤 3
油热放入切段大蒜、生姜、小米椒
步骤 4
先倒入青椒、芹菜、胡萝卜小火翻炒 再倒入明虾盖锅焖几分钟 锅中加入少许料酒、味极鲜酱油、耗油、盐和适量糖翻炒均匀即可出锅
4. 香辣大海虾图片大全 图片
1.将大虾剪刀去须,开背去掉虾线。杭椒切细段。
2.锅内倒入30g植物油,油6层热时加入朝天椒、杭椒、花椒、葱姜蒜爆出香辣味,然后加入大虾炒至发红,加入醋和料酒再爆炒2分钟,然后加入生抽及少量水,盖上锅盖焖5分钟,然后收汁出锅。
5. 香辣海虾的做法家常做法
先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水;干辣椒剪成段,芹菜杆子切段;
坐锅热油,调小火,下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里,捞出辣椒备用;
下虾干小火炸一会儿,喷少许水稍焖,依口味调少许盐,水分干后再喷一次水,再焖;
下芹菜段翻炒,加入炒好的辣椒段
6. 香辣虾的图片
步骤 1
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大虾买来清洗干净之后去虾线,给大虾开背以便入味,虾头我直接弄掉了,裹了蛋清和面包糠炸的香脆,有机会再开一个炸虾头的教程