1. 螃蟹排骨汤
一、用料
青蟹 2只
排骨 500克
生姜 4-5片
盐 半勺
二、青蟹排骨汤的做法步骤
步骤 1
起锅加水，加4-5片的生姜，烧开
步骤 2
排骨洗干净，放入锅中焯水，洗去浮沫
步骤 3
处理螃蟹，用筷子插入它的嘴巴，然后用牙刷刷，刷干净，把它剁成两半，备用
步骤 4
水烧开了，先放排骨，再放青蟹，大火烧开，然后慢慢转中火，小火炖一个小时
步骤 5
加点盐巴调味，继续炖一个小时即可。
2. 螃蟹排骨汤的功效
主料3人份
大闸蟹5只
排骨1斤
辅料
姜1块 蒜4颗 味极鲜酱油1勺 老抽1茶勺 鸡精1勺 黄酒2勺
步骤1
排骨斩块，入锅加冷水焯水
步骤2
准备姜蒜，大闸蟹味美性寒，只用姜蒜即可
步骤3
排骨焯出血沫后，捞出
步骤4
将捞出的排骨用温水冲洗干净
步骤5
冲洗干净的排骨放入砂锅，放姜蒜
步骤6
加入所有调料，大火煮开后，关小火慢炖一小时
步骤7
炖煮排骨期间，大闸蟹泡水，吐尽泥沙
步骤8
大闸蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖
步骤9
将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半小时
步骤10
香喷喷的大闸蟹炖排骨出锅了。排骨炖的酥软，大闸蟹味美香甜
3. 螃蟹排骨汤好喝吗
什么蟹都不建议吃，女性坐月子期间身体比较虚弱，螃蟹属于寒凉的食物，在坐月子期间不建议吃螃蟹，不利于产后恢复。
如果母乳喂养宝宝的话，吃寒凉的食物会导致奶水寒凉，宝宝吃过可能会出现腹泻或者腹痛的情况。
在月子期间注意饮食的多样性，可以多吃一些增加奶水的食物，如山药排骨汤、猪蹄黄豆汤、鲫鱼豆腐汤、红糖姜水等等。
4. 螃蟹排骨汤补钙吗
螃蟹壳可以吃，但是并不建议食用。
因为螃蟹壳中的主要成分是碳酸钙和甲壳质，并不存在对人体健康有意义的营养物质。人们往往认为吃螃蟹壳可以补钙，但实际上效果微乎其微。并且碳酸钙溶解性小、生物活性差，不利于被人体吸收，所以食用螃蟹壳并没有价值。
在日常饮食中，有些人可能会通过油炸的方法食用小螃蟹，由于小螃蟹壳较软，易嚼碎，一般适量吃几个对健康无影响。但是大部分的螃蟹壳质地通常比较坚硬，很难嚼碎，在食用过程中可能会划破口腔黏膜和食道，导致出血，所以不建议使用。另外，由于螃蟹壳的成分很难消化吸收，因此消化功能差的人群不应吃螃蟹壳。如果想要补钙，建议食用含钙丰富或者促进钙吸收的食物，如牛奶、鱼、虾肉等。
5. 螃蟹排骨汤怎么做好吃
准备材料：螃蟹：1000g、排骨：500g、鸡蛋：6个、鹌鹑蛋：20个、火锅底料：适量。
1、螃蟹用清水清洗干净，然后用刀切成两半备用。
2、起锅加适量的清水，放入火锅底料，再把所有食材放进去。
3、大火煮沸，然后转小火炖30分钟。
4、出锅前加入适量的香菜即可。
6. 螃蟹排骨汤隔夜能喝吗
煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。
螃蟹是活着的，隔多久吃都没关系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，但是没吃完的螃蟹放在冰箱里，第二天还是可以吃的，吃的时候一定要加热，否则容易闹肚子。一般是建议12小时内要吃完，超过24小时的熟螃蟹还是别吃了。
7. 螃蟹排骨汤选什么螃蟹
流产后是不可以吃螃蟹的，因为螃蟹是一种寒凉的食物，对女性恢复身体是会造成阻碍的。建议吃一些温热，易吸收的食物，如大米粥，小米粥。也可以吃一些老母鸡汤，排骨汤，骨头汤等来进行营养的补充。在手术后也要注意多卧床休息，保持好个人卫生。
8. 螃蟹排骨汤的做法
蟹肉，肉蟹煲仔排是蟹肉排骨。
原料
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鸡爪 (500g)
梭子蟹 (2只)
虾 (8只)
洋葱 (50g)
土豆 (100g)
莴笋 (100g)
玉米 (100g)
金针菇 (50g)
年糕 (100g)
葱姜蒜 20g
干辣椒 适量
花椒 5g
葱花 若干
淀粉 适量
酱汁： 适量
海鲜酱 2勺
甜面酱 1勺
花生酱 半勺
蚝油 1勺
1/先来处理鸡爪：500g鸡爪洗净剪去指甲，切成小块。锅内倒入清水，放入4片姜、15ml料酒、500g鸡爪焯水后捞出备用。
2/再来处理大螃蟹：2只梭子蟹洗净，拆开蟹壳、剪去蟹腮切成小块，大蟹钳用刀背拍松。
3/将切好的梭子蟹裹上淀粉、蟹壳内撒入淀粉。锅内倒入50ml食用油，将梭子蟹煎至金黄夹出备用。
4/可以正式开始煮煮煮啦：锅内倒入10ml食用油，倒入20g葱姜蒜、5g花椒、干辣椒、50g洋葱块炒香。再放入2勺郫县豆瓣酱炒出红油~
5/倒入鸡爪翻炒均匀。倒入1L的热水，加盖焖煮。
6/趁这个时间我们来做个一个肉蟹煲的秘制酱料！
7/鸡爪煮好后将调好的酱汁倒入锅中搅拌均匀。
8/100g土豆、100g莴笋切块、100g玉米切段、50g金针菇去根放入锅中，最后加入100g年糕片搅拌均匀。
9/8只虾去除虾线放入锅中大火煮熟
10/倒入梭子蟹，搅拌均匀。
11/最后可以尝尝咸淡，再调整一下口味：放入1g盐、1g糖搅拌均匀。喜欢味道浓郁的还可以适量放些生抽。最后大火收汁，放入蟹壳，撒上葱花！
12/美味又好吃的肉蟹煲的排骨完成开吃了
9. 螃蟹排骨汤里能放红枣吗
用料
天然青蟹 1个约400克
猪肚 1个
姜片 5片
酒 2勺
玉竹 10克
红枣 几颗
步骤 ：
1.青蟹砍掉两条腿，去掉绑着的绳子， 用干净牙刷，刷干净表面，去除沙袋和后壳，砍块，两条腿用刀背拍一下煮时容易出味
2.猪肚翻面，去掉里面的脏东西，加入少许盐，淀粉，花生油搓洗一下，（一共加料洗两次）再放水冲水洗净
3.冷水下锅煮开，关火捞出水中，用小刀把表面的白色东西刮掉
4.清洗干净切块状
5.热锅下油下姜片，倒进猪肚翻炒2分钟，在继续倒入螃蟹加点酒翻炒几下，全部移到瓦锅里加入适量水，和玉竹红枣一起小火慢炖一小时，加入盐鸡精甜味即可
10. 螃蟹排骨汤能过夜吗
你好，排骨汤隔夜吃没有问题，与你分享熬好的排骨汤的保存方法：
1、将排骨汤分成所需份数比较好。
2、存放前，要将汤烧开分成若干份，晾凉后进行存放。
3、晾凉后存放直接可以用乐扣盒子或其它容器装盖好，如果没有可以用保鲜膜。
4、一般两天左右的话，冷藏室就可以了。
5、如果是要存放久一些，最好是存放冷冻室。
6、需要吃时取出所需的份量加热即可。
希望答案对您有帮助。