1. 蒸烤箱做海鲜拼盘做法
用料:
海鲜 2000g
生抽 3勺
蚝油 15勺
蒸鱼豉油 5勺
洋葱 1/4个
大葱 1根
青笋 1根
藕 1节
金针菇 1把
花菜 半个
杏鲍菇 半个
乡村食叔海鲜拼盘的做法步骤:
步骤 1 将所有食材洗净备好
步骤 2 起锅烧水，锅里加大葱生姜片 料酒，将虾 花甲 鱿鱼 焯水 。
步骤 3 准备蒜粒和洋葱粒
步骤 4 烤盘里铺上锡纸，然后将蔬菜摆好，再摆上海鲜。
步骤 5 起锅热油，加入洋葱粒和蒜粒 ，炒香后加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、剁椒酱、海鲜酱加水煮几分钟 有一点粘稠感后即可关火。
步骤 6 将料汁浇在摆好的海鲜拼盘里。
步骤 7 放入烤箱200度 20分钟左右，根据自家的烤箱决定时间。
步骤 8 从烤箱拿出后淋上热油，制作完成啦！
2. 电烤海鲜拼盘的做法
原料编辑鲜花1朵，鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒、水淀粉等调料3制作进程编辑①鲜花入杯中倒扣在盘中间,鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯1下捞出,码放在鲜花周围；②汤勺内放入高汤、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜上便可。
特点在烹调方法上善于炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。
尤其小煎、小炒、干煸和干烧有其独道的地方。
从高级筵席“3蒸9扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。
3. 蒸烤箱做海鲜拼盘做法大全
主料大虾500g 濑尿虾6只 蛤蜊40g 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅香烤海鲜大餐的做法步骤1. 取一个烤盘，上面用锡纸铺上2. 这是铺上锡纸的烤盘3. 把洋葱，红萝卜，切好均匀的铺到烤盘上面，倒一点色拉油，洒一点盐4. 放烤箱烤十分钟，烤箱温度230度5. 海鲜洗干净备用6. 取出刚刚烤好的洋葱跟红萝卜，上面铺上大虾，濑尿虾，蛤蜊，再放上红青椒大葱段，洒一点料酒，胡椒粉，放回烤箱，一样的温度烤十分钟7. 这是烤了十分钟的濑尿虾跟大虾，取出备用8. 锅倒水煮开，下蛤蜊快速度的过一下水，蛤蜊开微微开口捞出，把蛤蜊一个个弄开放到烤好的大虾上面9. 锅倒色拉油，放蒜蓉炒香，倒入刚刚抄蛤蜊的水，再放辣椒油，鸡粉，一点点盐搅拌均匀10. 把刚刚调好的汤汁倒入蛤蜊，大虾上面，再放入烤箱烤五分钟11. 时间到了12. 上面放一点香菜搭配一下，香喷喷，鲜味十足的，香烤海鲜大餐出炉了13. 烤好的蛤蜊肉，不用我说自己看14. 烤好的濑尿虾15. 烤好的大虾
4. 海鲜拼盘烤箱的做法
用料：鸡中翅膀 8只，墨鱼仔 100克，带子 10只，小红肠 3条，土豆（切0.5厘米厚片） 1只，韭菜 1把，蘑菇 6个，金针菇 1把，红灯笼椒（切小块） 半个，黄灯笼椒（切小块） 半个，西葫芦瓜（切0.5厘米厚片） 三分之一个，鱼蛋 6粒，茄瓜（切 3分之一条，腌料的组成以下: 独蒜（拍成蒜蓉） 4个粒，姜（拍成姜蓉） 1小块，洋葱（切成粒） 半个，蘑菇（切成小粒） 两个，五香粉 小许，蚝油 1勺，豆瓣酱 1勺，海鲜酱 1勺，柱候酱 1勺，砂糖 3勺，辣椒面（能吃辣的可以放，我家不吃就没有放） ，新奥尔良粉（因为鸡翅膀我做两个味道） 适量。
烤炉烧烤大拼盘的做法步骤：
1.腌料包括的东西准备好备用，锅加热放油烧热后加蒜蓉，姜蓉，洋葱粒，蘑菇粒爆炒出香味，加蚝油，柱候酱，豆瓣酱，海鲜酱，砂糖，生抽，盐，五香粉。稍微翻炒后承出来备用，腌料搞掂。
2.酱油鸡翅膀做法:鸡翅膀洗净后刮几条刀痕，这样腌的过程容易入味，取鸡翅膀4只，放刚才做出来的腌料一部分腌约2小时以上（可以放冰箱里面），有时间拿出来翻几次 新奥尔良鸡翅膀做法:取4只鸡翅膀用新奥尔良粉腌制2小时（可以放冰箱），有时间拿出来翻几次。
3.烤盘用锡纸铺底，刷一层油，把腌好的鸡翅膀和其他配料铺在上面，在上面扫上腌料，多一点都可以，最后再撒一些洋葱粒和蒜蓉。
4.烤炉200度预热10分钟，把铺好的烤盘放进去，200度30分钟，中途取出翻一下在扫一次腌料，也可以扫一下蜜糖。
5.时机成熟，取出，如果喜欢吃葱的话可以撒一下葱粒，配上啤酒可以开动，
5. 海鲜拼盘做法大全 蒸窍门
蒸5分钟就可以了。
1.各式海鲜用清水洗干净，如果比较脏可放盐，尽量购买时挑选干净的，回来直接冲洗遍就行，比较方便
2.为了去腥切了三片姜
3.蒸锅加水，具体水量根据实际海鲜量，多点没关系，只要水量别太少即可
4.将姜片放在海鲜上，也可放在水中
5.上锅蒸煮，大火烧开后蒸5分钟
6.如果量多可多蒸会，只要全张口即可，蒸的时间太长容易老会影响口感
6. 如何蒸海鲜拼盘
1、首先将电蒸箱接线处的盖子取下来。
2、之后使用十字改锥将接线处的端子拧松。
3、之后将三根火线以及一根零线分出来。
4、将火线分别接到对应的接线端子处。
5、使用十字改锥将火线接口拧紧。
6、之后使用镊子将电蒸箱上的零线接好。
7、之后再将接线处的盖子盖好，这样就接好线了。
7. 微波炉烤海鲜拼盘做法
材料: 罗辉角20克，三文鱼50克，鲈鱼40g，海白虾3只，绿豆芽60g，香芹1根，圣女果4个，鲜菠萝半个，香菜1根，香葱2根，大蒜1头，鱼露2茶匙（10ml），是拉差辣酱1茶匙（5ml），胡椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），油1/2汤匙（7ml）
做法
1、将各种菜洗净，芹菜切成斜片，菠萝切成3cm边长的三角片，西红柿一切二半，香葱、香菜切小段，三文鱼、鲈鱼切成1cm见方的大丁，虾去头去皮，破开虾背备用。
2、罗辉角放入一只小碗内，加入50ml水，放入微波炉内中火加热一分钟，使味道进入水里。滗出罗望子的汁备用。大蒜切碎，小火烧热炒锅中的油至四分热，放入蒜碎，用铲子炒出香味，微黄，盛出晾凉备用。
3、将鱼高汤倒入煮锅内，煮开，放入芹菜片、菠萝片，调入盐、胡椒、罗望子的汤（1汤匙即可），煮开锅，放入鱼丁，煮出海鲜味后放入是拉差辣酱、鱼露、白砂糖、西红柿，开锅后放入虾，虾变红后放入绿豆芽即可关火。装入汤盆后撒入煎过的大蒜碎、香菜碎和香葱碎。
8. 蒸烤箱做海鲜拼盘做法视频
用料
鲈鱼500克，
大葱适量，
姜7片，
花椒2克，
八角2个，
盐25克，
生抽15克，
水800克，
油适量，
孜然粉适量，
辣椒粉适量，
香菜籽粉适量，
花椒粉适量，
步骤 1
将鱼开背切开，去内脏，打花刀备用。
步骤 2
将葱，姜，花椒，八角，盐，生抽，水混合拌匀，加入处理好的鱼，隔夜腌制。
步骤 3
取出腌好的鱼，用厨用纸吸干多余水分，上下两面刷油，鱼肉面按个人口味撒孜然粉，辣椒粉，香菜籽粉，花椒粉和少量盐。鱼皮面向上，放入预热好的烤箱，上下火230度烤制16分钟，取出，在鱼皮面再次刷油，按个人口味撒调料，再烤3分钟即可。
9. 蒸烤箱做海鲜拼盘做法窍门
原料
橄榄油，盐，迷迭香，鲟鱼肉，法棍，烟熏三文鱼，鹅肝酱，鱼子酱
制作方法
1. 用橄榄油，盐，迷迭香，腌制鲟鱼肉约5分钟
2. 再用锡纸把鲟鱼肉包好，烤箱调至180度35分钟
3. 烤好的鲟鱼肉，放上法棍，烟熏三文鱼，鹅肝酱，鱼子酱即可