1. 吃完海鲜能吃酸梅吗
蒸酸梅鱼的家常做法
清蒸酸梅鱼做法 清蒸酸梅鱼的家常做法
清蒸酸梅鱼最正宗的做法_清蒸酸梅鱼怎样做好吃，清蒸酸梅鱼最正宗的做法_清蒸酸梅鱼怎样做好吃做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着人生正在进行中一起来做这道美味的清蒸酸梅鱼最正宗的做法_清蒸酸梅鱼怎样做好吃吧！1.酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。2.将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
鲈鱼
500克
乌梅
30克
1:清蒸鲳鱼（学习改进版）
1、姜洗净，切片；鲳鱼切开腹部，去除鳃及内脏，洗净。
2、用刀在鱼身两面轻划刀痕，各4条。
3、两面及鱼腹均匀抹上盐。
4、放如盘中，加入B料腌20分钟。
5、在盘中放入切碎的葱段（1根）及姜片，将少量葱段及姜片放入鱼腹，将鲳鱼放上，鲳鱼移入蒸锅中蒸15-20分钟，取出。
6、倒掉盘中多余汤汁，并淋上C料。
7、葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切细丝。
8、锅中放入2大匙油烧热，将葱与辣椒爆锅后马上淋入盘中即可。
小窍门
蒸鱼时，如何避免鱼肉失去鲜味？
蒸鱼时，在鱼和盘子中间铺2~3根葱，让鱼和盘子中间有间隙，蒸汽可以完全在鱼四种对流，既可以缩短蒸鱼的时间，同时，有能够去除鱼腥味。
2:清蒸鱼
微波炉作法：
1.干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜切几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
3.将香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后取出。
4.在另一容器内抹上适量沙拉油，放入作法2的鱼、作法3的香菇丝及调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟。取出后铺上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。
电磁炉作法：
1.干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。
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2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
3.香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖保鲜膜，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
4.盘中抹上适量沙拉油，排入腌好的鱼、香菇丝及调味料C.，以耐热保鲜膜覆盖，取一深锅先加入适量的水，再将盘子放入并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟，最后铺上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。
3:清蒸鲤鱼
1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。
2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。
3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。
4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。
6）取出撒上红椒丝即可。
超级啰嗦
**鲤鱼去鳃、鳞、鱼杂，这一系列的工作可以在买鱼时请店家代劳，回家后清洗干净即可。要记得把鱼肚子里的一层黑膜撕掉，否则鱼会有腥味。
**鱼在洗净后，身上会带有一些粘液，切口的时候要注意安全。
**对于新鲜的海鲜产品，用清蒸的方法能最大程度的保证味道鲜美。超市中的海鲜酱油、蒸鱼豉油等调料是很好的佐料。蒸鱼豉油除了可以用来蒸鱼，做凉拌菜时候放入，味道也很好。
**点缀用的红椒圈儿可以使菜肴变得漂亮。红椒圈儿的做法是，提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲。
4:清蒸红立鱼
红立鱼收拾干净；
用干净布将鱼身水分擦干；
把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟；
取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。
简介：
清蒸红立鱼是典型的粤菜。制作这道菜时，鱼身要清洗干净，另外，蒸制时也可以在鱼腹加入姜，进一步去除鱼的腥味。
蒸制时，在鱼腹下放入筷子格挡，可以保证鱼身不受水汽浸蚀的情况下，又可蒸透。
蒸制过程产生的水分，可不去掉，增加鱼肉的鲜美。
红立鱼，又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。暖温性底层鱼类。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。
红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。
5:清蒸鲟鱼
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液
2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；
4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；
5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；
6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
2. 吃完海鲜能吃酸梅吗会过敏吗
第一：葡萄。
葡萄含有多种维生素和微量元素，营养非常丰富。但是因为葡萄里面含有葡萄籽，如果葡萄籽被宝宝不小心吃进肚子里，有可能会引起宝宝肠胃不适，或者是容易导致消化不良等现象。而且葡萄是圆形的，如果大人没有注意的话，葡萄被宝宝直接咽下去，有可能会被噎到，危及到宝宝的生命。
第二：柿子。
柿子我们常吃的一种水果，而且因为柿子比较软，味道非常甜，很多的宝宝都爱吃。家长们看宝宝喜欢吃，也就会给宝宝多吃一点。其实柿子里面含有一种叫做红鞣质的物质，这种物质并不太适合宝宝。如果一些缺铁的宝宝吃了柿子，可能会造成腹泻、呕吐以及便秘等消化系统的疾病，对宝宝的身体健康产生一定的危害。所以，家长们一定要注意了，宝宝爱吃的食物，并不一定就适合宝宝。
第三：酸梅。
酸梅味道酸甜，很多的宝宝喜欢吃。但是酸梅属于腌制品，是通过人工用大量的盐和糖腌制而成，多吃会影响宝宝的健康。所以无论大人还是小孩，都要少吃酸梅。
第四：菠萝。
菠萝是酸性水果，味道酸酸甜甜的，但是并不适合三岁以下的宝宝。而且菠萝很容易损伤到宝宝娇嫩的胃，引起宝宝的消化不良，对宝宝的肠胃功能产生一定的危害。
第五：芒果。
芒果是一种容易引起过敏的食物，所以三岁以内的宝宝不能随便吃芒果，因为一旦过敏会引起宝宝的身体健康受到威胁。
3. 吃海鲜可以喝酸梅汁吗
广式烧鸭酸梅调味汁
〔原料〕
酸梅酱300克，柠檬1只，白糖30克，精盐适量。
〔做法〕
柠檬榨汁，白糖、精盐放入化开，调入酸梅酱拌匀即可。
〔特点〕
酸甜适口，并且带有柠檬的清香味道。
〔用途〕
此酱汁适用于广式烧鸭的点蘸。
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烧汁的制作：家乐烧汁750克，海天海鲜酱汁1千克，青芥辣1管，糖100克，盐50克，味精100克，蜂蜜水500克，鸡粉250克入锅中，大火烧开后小火熬制2分钟即成。
4. 喝梅酒可以吃海鲜吗
最近看到朋友圈好多人聚餐都喝梅见青梅酒，梅见为什么这么受欢迎？ 大概是因为“好久没见，一定要喝杯好酒梅见”吧~ 我们这一代人，经常都是网上蹦迪，现实自闭，网络社交几乎彻底占据了我们的社交生活，仔细想想有多久没有和好朋友面对面的吃个饭聊聊天了。
最近，随着越来越多的人在网络上晒出和朋友一起吃饭、喝酒、旅游，我才感觉到现实社交重新回到我们的生活中。
梅见青梅酒的寓意对年轻人来说，是一个走进现实世界的敲门砖，让我们可以坐在一起，也自然而然地打破很多社恐的尴尬。
当代年轻人应该是最会享受的一代了吧，吃的新颖，喝的美味，玩的出彩，所以好喝也是很重要的一点。梅见青梅酒从原料到基酒无一不是上乘的，个大饱满的青梅，单纯的高粱酒基酒，酿出来的酒也是品质优等、酸甜可口的。
梅见的百搭属性也是它受欢迎的很重要的一个原因，吃火锅烧烤有它解辣解腻，吃海鲜龙虾有它提鲜增香，无论吃什么，搭配梅见总是没错，酸酸甜甜的味道，入口清爽的口感，可以满足大家不同的饮食需求，而且男生女生都可以喝，再也不会有选择困难的烦恼。 朋友们一起小酌，喝上几杯，营造出微醺的氛围，打开“好久没见”的话匣子，在碰杯叮当响的声音中，是心与心的交流，是一起享受的愉悦氛围流动。因为酒精度不会很高，所以可以营造氛围的同时也不会有人轻易醉酒，留下不美好的回忆。 好味道+好品质+好朋友，谁能说这不是完美的搭配呢，这大概就是梅见一直颇受欢迎的原因。
5. 吃了海鲜能喝酸梅汤吗
要看什么洋酒一般都是威士忌跟白兰地 (还有葡萄酒 朗姆 伏特加 龙舌兰 金酒)先调酒 只加苏打水 冰块最好 不破坏原味要是稍微有点醉单独再加点雪碧缓缓其余的加法太多 雪碧 红茶 橙汁 可乐 酸梅汁 柠檬水 盐 等女士可以配 椰汁牛奶 美颜瘦身配菜可以分几样油炸类 正式开喝前来点小吃可以是薯片薯条, 油炸的可以抵酒 而且防止空腹 而且这两样大众都爱吃熟食类推荐炸鸡 鸡翅/鸡腿也可以 色泽好 有调调 而且 酒肉穿肠过 这句话全世界通用 酒肉才是最配的坚果类跟水果类(这两样我就不多说了)如果是多人喝!!!陪客人/领导(反正就是走场合那种)要主动, 看领导加什么 领导加冰块你也加冰块 主动碰杯 说加冰块如何好 表现领导是对的 说明领导会喝酒 有格调 领导要不会喝 如果能和的话 就加冰和苏打水就行 不能喝可劲加雪碧 不要犹豫陪哥们随意 今儿要是一醉方休就来原味的 去KTV嗨皮加雪碧陪妹子/女士
首先吃的东西 肯定不是为了吃饱 要有格调 档次 所以配菜要稍微改改建议去吃寿司 什么三文鱼 刺身啥的 外加水果 坚果 蛋糕 布丁 奶酪次建议去吃铁板烧 / 海鲜 或者她喜欢吃的(哪怕她喜欢吃炸酱面配白兰地) 至于调酒 先问问对方的意见 要熟知对方的酒量 最终的目的就是要调到对方可以跟你畅饮的级别 妹子同饮可不是为了尝尝 要的就是快活 畅快 酒劲大了喝不下 酒劲小了没意思 要是妹子不太清楚没主见 可以慢慢尝试 建议先加冰跟苏打水 看看原味可否接受再说如果加饮料也是建议首选雪碧 酒也讲究色香味 有些人看到橙汁 牛奶兑进去之后的色相 就没有想喝的欲望了最后我是很少喝洋酒 只有别人主动点了才跟着喝点 我觉得没有啤酒白酒喝着有意思, 可能因为我是东北的缘故 南方喝洋酒偏多我是想说 酒是让彼此打开话匣子的导火索 而喝酒的目的就是让此次聚会来的更嗨皮更快的拉近距离 仅此而已 所以喝什么怎么喝配什么喝都不重要 要的是 有量 能喝到一块去 这才是重点 不能酗酒做酒糟子 我感觉你也不能那样 只要做到聚会的时候能开怀畅饮 就够啦看好你