1. 海鲜沙律卷
每个店好的沙拉都是自己现打的酱反正不是自助沙拉的那种外面应该买不到的留一只鸡蛋的蛋黄，要放在大一点的容器里欧，加上适量的调味料，少许橄榄油可以使口感更醇和，使用电动打蛋器搅拌（手动的累死你）1-2分钟，ok啦 喜欢甜一点，就加点炼乳
2. 鲜虾沙律卷
步骤1
鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。
步骤 2
锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。
步骤 3
绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。
步骤 4
各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。
步骤 5
芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
步骤 6
全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。
3. 广州沙律海鲜卷的做法
用料虾仁 半斤大鱿鱼 一只薄饼 半斤香菜 肉松 鸡蛋 2个自家炸的花生 沙拉酱
厦门海鲜卷的做法步骤
步骤 1
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香菜洗净切段
步骤 2
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鸡蛋加盐打散，煎完后切长条。
步骤 3
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鱿鱼，虾仁切丁，入油锅炸香后捞出
步骤 4
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自家炸的花生米用搅拌机搅碎。
步骤 5
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准备好所有的材料依次包在春卷里，收口处抹沙拉酱或者面粉糊。
步骤 6
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入油锅炸至金黄酥脆，捞起后切段就可以吃啦！真的超级美味啊！
4. 海鲜沙律卷这个菜
其实这种卷有很多种做法 可以卷自己喜欢的东西进去 现在就介绍两种 咸蛋香蕉卷 原料： 香蕉两根、糯米纸四张、咸蛋黄两个、面包糠、鸡蛋一个。 做法：
1、香蕉切成两断，咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥，鸡蛋打成蛋液。
2、糯米纸铺开，放一截香蕉，再裹一些咸蛋黄，用糯米纸把香蕉条卷起来，沾上蛋液，再裹上一层面包糠。
3、炸的时候油温不要太高，很容易糊的，看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错 百叶咸蛋黄卷 原料：咸蛋黄 薄百叶(千张） 香肠 绳子 干净的纱布 做法：1将咸蛋黄捏裹在香肠的外面 2逐一将香肠全部捏裹好 3在砧板上铺上一层百叶，将捏裹好的香肠放在上面 4顺宽将香肠卷在里面 卷到差不多一半时 要让百叶多出来的两头折叠入 5依次做完全部 6再用刚才卷香肠的方法将百叶卷裹在纱布里 然后缠上绳子 并打上结 缠绳子的时候一定要讲绳子缠紧 不然在煮熟后切的时候会散架 7将用纱布缠好的百叶卷放入冷水锅里 加料酒 大料一个 盐开大火煮熟即可 冷却后切片装盘
5. 海鲜沙律卷的做法
材料：米饭 香油 盐 寿司海苔
吞拿鱼罐头 虾仁 粟米粒（少许） 胡萝卜粒（少许） 洋葱粒（少许） 沙拉酱 黑胡椒粉
做法：
1 焯熟虾仁 粟米粒 胡萝卜粒。将熟虾仁切成小粒。
2 取出吞拿鱼，用剪刀把它剪成小粒，与虾仁 粟米 胡萝卜 洋葱混合，加入沙拉酱 盐 黑胡椒粉调味。
3 把米饭装入容器，加盐 香油 芝麻拌匀。
4 准备1副寿司卷帘，把海苔光滑的一面朝下铺在卷帘上。
5 铺一层寿司饭
6 将沙拉铺在寿司饭上。
7 卷成寿司卷，切成相等厚度即可。
买吞拿鱼罐头时要选择水禁或油禁的，不要买五香的那一种。除了沙拉还可加入黄瓜条 胡萝卜条 蟹柳条等等。
6. 海鲜沙律卷图片
金枪鱼寿司，即可以使用“生鱼片”也可以使用“熟的金枪鱼”。
1.将“金枪鱼的生鱼片”放在手捏饭团上的寿司，叫做“手握寿司”。
2.将“金枪鱼的生鱼片”“海苔”“绿芥末”散落在蒸好的米饭上的寿司，叫做“散寿司”
3.将切碎的“熟金枪鱼”外面包上米饭，再米饭外面包上“海苔”的寿司，叫做“卷寿司”
4.做“海鲜沙拉”的金枪鱼可以是“熟的”也可以是“生的”，看每个人的口味。 生的金枪鱼沙拉需要配上“和风沙拉沙司”，“绿芥末”。熟的金枪鱼沙拉通常和橄榄， 土豆泥，生菜，一起搭配。
7. 海鲜沙律卷的馅料要如何制作
铁板鱿鱼跟大餐相比，许多吃货更无法抵制的是弥散在街头的各种扑鼻香气。铁板鱿鱼就是很多人喜欢的街头美味，用洋葱和酱汁调味过的鱿鱼，经过铁板烤熟后，咬上一口，汁多肉嫩，舌尖上蔓延着芝麻和海鲜混搭的香味，让人回味无穷，下面我给大家讲解一下冠香兴铁板鱿鱼的酱料配方及制作过程
食材：鱿鱼(鲜) 400克
洋葱 15克
色拉酱 20克
味精3 3克
卤汁 1000克
大葱 10克
虾酱 15克
胡椒粉 15克
色拉油 10克
孜然粒 150克
排骨酱 300克
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；
2、鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；
3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；
4、加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用；
5、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸；
6、把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。。
8. 沙律海鲜卷用什么酱
凯撒酱品牌不同，配方不同，口感也各不相同，有些凯撒酱口感更浓郁，有些凯撒酱则口感柔和淡雅，有酸乳风味、甜酸风味、甜香风味等多种，味道也不一样。凯撒酱是沙拉酱之一，配料有植物油、食醋、蛋黄、食盐、香草料和糖等，口感酸甜又美味。凯撒酱是在蛋黄酱的基础上调配的，不是所以的凯撒酱都一样，有些还用了蛋黄酱加进柠檬汁、黑胡椒和芝士等，凯撒酱比起蛋黄酱，风味要好出太多。
它的配方不同，香味也不同，常见的有酸乳风味、甜酸风味和甜香风这三种，都是极好沙拉酱，非常好吃，凯撒酱人称沙拉王酱，比一般的蛋黄酱风味更为突出，因此也非常受消费者的青睐。
酸甜香味吃起来，感觉非常好，有浓郁的酸甜风味，也有清淡的酸甜风味，浓稠度不同，香味也不同。配上蔬菜或者海鲜，都十分的可口。
9. 海鲜沙律是啥
一种调味品。
主要材料有鸡蛋、沙拉酱、蒜泥等。
常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼排或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。
塔塔汁，酸甜开胃，馥郁香浓。是日本料理中非常万能百搭的配酱。很有南蛮气息，却独具风味，让人一吃便爱上。 最经典的搭配：南蛮鸡。除此之外，面包、猪扒、鸭胸肉等等都可以用这个塔塔汁搭配，而且，超级美味！
做法：
鸡蛋煮熟待用；
容器中加入：泡菜碎末、蒜泥、沙拉酱。鸡蛋用切蛋器切碎后一并加入；
加入欧芹和干酪碎屑并搅拌，搅拌过程中尽可能将鸡蛋压成泥状，并使鸡蛋和干酪在沙拉酱中均匀分散；
加入适量的盐、胡椒粉，再次搅拌；
均匀搅拌后即可食用。