1. 南瓜盅炖汤
南瓜米饭盅制作流程
1、食材
南瓜去瓢
米饭一碗（请一定要冷的，放凉哟）
玉米粒，青豌豆，胡萝卜，四川腊肉，萝卜干若干，
2、加工
油锅放少油加热，然后放入腊肉煸炒出香味
放入玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干混合炒香
加入米饭，翻炒后加入生抽，味道给力！颜色鲜艳！宝宝喜欢！（切记不再放盐，腊肉和萝卜干的咸味混合已足够）
将炒好的美味酱料放入空南瓜中
上锅约15分钟蒸熟，香喷喷的味道飘起来了，空气中弥漫！
3、摆盘
掀开南瓜盖，摆盘。
2. 南瓜盅炖排骨
主料：
排骨适量
南瓜适量
土豆适量
洋葱适量
辅料：
八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
花椒适量
冰糖适量
调料：
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
步骤：
1.排骨剁成块。
2.冷水下锅焯水。
3.姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。
4.锅中放油、冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。
5.放入香料炒香。
6.烹入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
7.放入砂锅中，加水烧煮20分钟。
8.南瓜、土豆、洋葱切块。
9.放入洋葱、土豆烧煮10分钟，加盐调味。
10.放入南瓜烧煮5分钟。
11.出锅。
3. 南瓜盅炖蛋
水分含量太高。
蒸的时间长一点。而且，鸡蛋不是成硬块才算熟，只要凝固就算熟了。有时候有点出水也算正常。 一般蒸锅15分钟就没问题了。 如果觉得慢可以换不锈钢容器，且不要用很深的碗，浅一点的好。
造成这种不熟的原因有3个:一是蛋不好;二是水太多;三是容器导热不好。
4. 煲南瓜汤怎么煲
食材清单
南瓜 半个 、 炒面粉 2小勺 、 大蒜 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 八角 2个 、 花生油 适量
烹饪步骤
1，准备所用材料
2，锅中烧热后倒入适量花生油，加入八角，花椒，爆香后捞出，留底油
3，加入姜片，蒜末，翻炒
4，加入切片的南瓜，大火翻炒至七成熟，加入开水
5，加入开水，少量盐，煮至沸腾，
6，把提前备好的炒面粉，加入凉水，调至糊状
7，沸腾后边搅拌边倒入和好的面糊，再次沸腾后就可以出锅啦
5. 南瓜盅炖肉
用料五花肉 一块豆角 约二十条南瓜 四分之一块玉米 一根香叶八角 1－2粒葱姜蒜 1－2粒盐 少许酱油老抽 适量
保姆级豆角玉米炖肉的做法步骤
步骤 1
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把所有食材切成你喜欢的样子，我不太爱吃葱姜蒜所以就弄成大块按碎，喜欢吃的可以直接切碎，南瓜去皮切块，豆角洗净摘蒂从中间掰开。
步骤 2
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因为这个肉比较肥，所以我先炒了猪肉下油，会比较香~
步骤 3
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肉炒变色出油后放豆角翻炒
步骤 4
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豆角稍微焦一点的时候放入葱姜蒜翻炒，放入一点点酱油和一点点老抽炒香 放盐
步骤 5
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然后放入玉米，放入精挑细选的香叶和八角（没有可以不放）倒水没过所有食材盖上锅盖中火炖7－8分钟。
步骤 6
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豆角变的软软的时候倒入南瓜块继续炖7至8分钟左右，等到汤稍微收干一点 豆角南瓜变色就可以盛出来啦~
步骤 7
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做好啦~配上米饭