1. 鸡和海鲜的做法图片大全集高清
准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。
步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。
步骤二：鸡块焯水后冲洗干净。
步骤三：砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发。
步骤四：刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
步骤五：市场上常见的菌菇类用盐水泡会儿清洗干净。
步骤六：用水果刀切个花纹。
步骤七：准备好的菌菇。
步骤八：将菌菇一起放入砂锅炖汤以中火沸腾后转小火。
步骤九：炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖半个小时左右。
步骤十：撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟即可。
2. 鸡可以炖哪些海鲜
1、食材：鸡肉半只、白贝200g、植物调和油适量、红葱头20g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、生抽3勺、海鲜酱2勺、料酒1勺、蚝油3勺、白糖1勺、盐适量、胡椒粉适量。
2、葱姜蒜备好。
3、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀，加入橄榄油食用植物调和油”锁住水分，让鸡肉肉质更加嫩滑，吃起来口感更清香。拌匀后腌制20分钟。
4、再来调个焖汁，2勺海鲜酱、2勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖，50克清水，适量盐拌匀备用。
5、砂锅烧热，倒入烟点高，更加适合中式烹饪的榄油食用植物调和油。
6、倒入葱、姜蒜炒出香味。
7、倒入鸡块翻炒至变色。
8、倒入调好的酱汁翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5-6分钟。
9、放入提前清洗干净的白贝，盖上锅盖，继续煮至开壳就可以关火了即可。
3. 鸡和海鲜的做法图片大全集高清图
东北鸡炖鱼做法简单，口味家常。
下面给大家介绍一下制作方法：1.锅上火，倒入沸水3千克，下入宰杀制净的草鱼（毛重1.5千克/条，宰杀后一切二）和调料（盐、料酒各10克，鸡粉6克），大火焯3分钟，捞出放入铁锅内垫底，将所有的辅料（茄子块、白菜片、土豆块、干豆腐条各500克）铺在鱼肉上。2.取散养的大公鸡2.5千克洗净，切成3厘米见方的块，焯水。3.锅内放入大豆油100克，烧至五成热时，放入香叶、八角各3克，葱段、姜片各20克煸香，倒入东古一品鲜15克，下入鸡块，中火翻炒至上色，倒入矿泉水3千克，放入调料（盐10克，鸡粉、排骨酱各15克，料酒30克，蚝油、海鲜酱各20克，老抽8克）烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子，大火加热至上气，改小火压8-10分钟，离火散气，将鸡块和汤料倒入铁锅内。4.将铁锅端上桌，开火加热10分钟即可食用。
4. 鸡肉 海鲜
可以
步骤1
海鲜菇跟鸡肉清洗干净
步骤2
先把姜片爆香
步骤3
放入鸡肉，翻炒
步骤4
然后再放入海鲜菇焖煮
步骤5
海鲜菇跟鸡肉焖煮5分钟左右加入蚝油，料酒再翻炒一下
5. 海鲜炖鸡的做法大全家常窍门
我们提供上百种鲍鱼的做法，包括炒菜类、汤类、炖品类和凉拌类等。先把提纲列出来，抽空把所有的做法做成一个专栏。
1. 红烧鲍鱼
2. 蒜蓉蒸鲍鱼
3. 鲍鱼炖土豆
4. 鲍鱼鸡汤
5. 广式蒸鲍鱼
6. 鲍鱼粥
7. 小鲍鱼烧排骨
8. 芥菜鲍鱼鲜鸡汤
9. 鲍鱼沙拉夹心豆腐
10. 矶煮鲍鱼
11. 鲍鱼猪肉丸子广东粥
12. 香酥椒盐鲍鱼
13. 梅酱香素鲍鱼
14. 鲍鱼焖猪肉
15. 鲍鱼南瓜排骨蒸饭
16. 低卡料理~酱卤杏鲍菇(素鲍鱼)
17. 花胶鲍鱼排骨汤
18. 素鲍鱼扒时蔬『淬酿开运年菜』
19. 牛奶鱼翅鲍鱼粥
20. 梅汁凉拌素鲍鱼
21. 清炒黄瓜鲍鱼片
22. 鲍鱼人参鸡
23. 鲜虾鲍鱼粥
24. 迷你鲍鱼塔
25. 和风香煎鲍鱼
26. 凉拌鲍鱼沙拉
27. 鲍鱼和风卤
28. 蚝汁炆鲍鱼
29. 翡翠蠔皇鲍鱼 30. 清蒸鲍鱼 31. 清蒸鲜鲍鱼 32. 鲍鱼干贝海鲜粥 33. 鲍鱼仔海珍花菇黄芪汤 34. 秋柚鲍鱼奶油烧 35. 富贵人家的鲍鱼海鲜粥 36. 冰镇鲜鲍鱼 37. 新年好景之CDE醉鲍鱼 38. 蒜苗鲍鱼片 39. 慢煮清酒鲜鲍鱼 40. 鲍鱼沙拉凉面 41. 鲍鱼珠贝粥 42. 杏仁香味鲍鱼口感排骨 43. 鲍鱼佐泰式酸辣酱 44. 油焖春笋小鲍鱼 45. 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝 46. 鲍鱼玉米汤 47. 鲍鱼片炒丝瓜 48. 鲍鱼百合瘦肉汤 49. 小鲍鱼烧排骨 50. 太极松茸鲍鱼羹 51. 虫草枸杞鲍鱼汤
6. 海鲜鸡的做法大全家常
整只鸡加上海鲜焖煮，美味无法想象!
用料
一整只鸡
鲍鱼 数只美贝（或者其他贝壳） 数只洋葱 半个葱白 四五段酱油（腌制） 3勺柱侯酱（或者蚝油）（腌制） 3勺冰糖 4颗黑胡椒粒（或白胡椒粒） 8粒粉条 1把小米辣 装饰用香菜 1根酱油和蚝油（炒的时候用） 各一勺勺
海鲜焖鸡-鲜甜无比！的做法步骤
步骤 1
把鸡加入3勺柱侯酱或者蚝油，还有三勺酱油，加入水把鸡泡澡，我让它泡了2小时左右 把鸡捞出来，擦干备用
步骤 2
把葱白切段，洋葱切大块，放锅里熬葱油，有香味即可，之后捞出待用
步骤 3
把鸡放入热葱油中煎，开中火，轻轻晃动锅，防止鸡煎糊了，然后翻面，再煎另一面
步骤 4
煎的差不多之后，在锅边加入酱油和蚝油， 晃动锅，之后加入热水，放入冰糖， 还有刚刚捞出来葱油底料！还有黑胡椒粒，然后放入鲍鱼，盖盖子焖煮
步骤 5
10分钟后，把鸡翻面，盖盖子继续焖煮 再过10分钟开盖，放入粉条，还有把美贝放进去，大家也可以换做时令贝壳，盖盖子再煮3分钟左右，（不同贝壳不同时间，大家看贝壳品种改变时间，可以放入一点小米辣
步骤 6
开盖，加入葱花和香菜，我喜欢脆脆的洋葱，我就加了点洋葱，出锅啦！
步骤 7
开动！
海鲜焖鸡-鲜甜无比！的小贴士
1、一开始把鸡泡酱油蚝油澡，一方面是为了去除鸡的腥味，一方面是腌一下，让鸡有一个底味，擦干是为了煎的时候不要让油飞溅 2、鸡不需要炖太久，我炖了总共30分钟就很软烂了，可能我这只鸡比较年轻 3、这道菜来源于生蚝焖鸡，这次刚好有鲍鱼和买了贝壳，就尝试了一下!
7. 海鲜鸡煲的做法大全集窍门
1.把鸡洗净加水大火煮开转小火煮半小时
2.把海鲜洗净放一边沥干水鱼头先放进去煲
3.只要不是老鸡煮半小时刚好，开大火放入章鱼，如果是鱿鱼就最后和虾一起放
4.放入章鱼煮开再加入蜆，蜆煮开再加入虾
5.虾一煮开就可以上桌啦，扔进几根葱白就OK了，不用放盐
8. 海鲜火锅鸡的做法大全
主料
蟹250克 鸡1000克
辅料
姜10克
蒜15克
葱段10克
香菜2棵
酱油1勺
蚝油1勺
白糖半勺
胡椒粉5克
鸡粉半勺
海鲜酱适量
米酒适量
生粉少量
花生油适量
虾蟹焖鸡的做法步骤
1.先把从市场买回来的鸡，虾蟹洗干净备用。
2.然后把鸡和蟹切件，切成大小均匀的小块。
3.备好姜，葱，蒜，香菜，洗干净。
4.将调料也统一准备好，方便进一步的操作。
5.冷锅热油，下姜葱蒜炒出香味。
6.下鸡块炒致金黄色微焦。
7.将虾蟹下锅，炒致大红色，中途酒少量米酒去腥
8.放调料再翻炒几下。
9.加少许水淹过食材便可。
10.焖煮三分钟后收汁，加少许花生油起锅。
11.撒上香菜叶，一盆鲜味十足的虾蟹焖鸡就大功告成了。
9. 海鲜鸡煲图片大全
用料 田螺 一斤 鸭脚、鸭翅 一斤半 虾 半斤 干辣椒 10颗 蚝油 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 蒜米 一个 花椒 若干 香叶 5片 桂皮 一片 草果 一颗 八角 3颗 陈皮 两片 陈醋 适量 花生油 适量 香葱 适量 酸笋 两片 冰糖 适量 土豆 一个 料酒 适量 生姜 五片 海鲜螺蛳鸭脚煲的做法
10. 海鲜炖鸡怎么做好吃
东北鸡炖鱼做法简单，口味家常。
下面给大家介绍一下制作方法：1.锅上火，倒入沸水3千克，下入宰杀制净的草鱼（毛重1.5千克/条，宰杀后一切二）和调料（盐、料酒各10克，鸡粉6克），大火焯3分钟，捞出放入铁锅内垫底，将所有的辅料（茄子块、白菜片、土豆块、干豆腐条各500克）铺在鱼肉上。2.取散养的大公鸡2.5千克洗净，切成3厘米见方的块，焯水。3.锅内放入大豆油100克，烧至五成热时，放入香叶、八角各3克，葱段、姜片各20克煸香，倒入东古一品鲜15克，下入鸡块，中火翻炒至上色，倒入矿泉水3千克，放入调料（盐10克，鸡粉、排骨酱各15克，料酒30克，蚝油、海鲜酱各20克，老抽8克）烧开，出锅倒入高压锅内，盖上盖子，大火加热至上气，改小火压8-10分钟，离火散气，将鸡块和汤料倒入铁锅内。4.将铁锅端上桌，开火加热10分钟即可食用。
11. 海鸡鱼的做法大全
材料
"海鲫鱼 1尾","姜丝 20g","葱 2支","清水 1米杯","酱油 1大匙","糖 1大匙","乌醋 1大匙","米酒 1大匙",
做法
step1
1:在鱼身两侧各斜切2刀，先将两面煎至焦黄，加入葱白、姜丝爆香后加入1米杯水和除了米酒以外的调味料，盖上锅盖焖熟
step2
2:鱼煮入味后，加入葱绿，锅边米酒炝香即可起锅。