1. 焖冬菇的做法
蚝油焖发菜冬菇的做法
1.冬菇，木耳，发菜，粉丝 瘦肉
2.冬菇，木耳，粉丝用水泡开
3.发菜另外也用水浸泡。
4.材料浸泡之后洗净，瘦肉用生粉，生抽拌匀。
5.热油锅放肉片炒变色
6.放冬菇
7.放木耳一起翻炒下
8.放蚝油，加适量的清水盖上锅盖焖煮
9.煮到快收汁时加入米粉，发菜，不喜欢的可以不要加米粉。
10.放适量的生抽翻煮片刻即可起锅
2. 冬菇焖鸡最简单的做法
1/7
把西芹切掉根部，再清洗干净，再切成片备用。
2/7
把鸡肉剁成小块再放蚝油，鸡精，盐，料酒，生姜腌十分钟。
3/7
把西芹先放地炒锅里炒熟再铲出来。
4/7
把大蒜籽拍一下去皮再切成片，生姜洗干净去切成丝，锅烧七成热放适量花生油，爆香姜蒜。
5/7
再把腌好的鸡肉放进去大火爆炒，一直炒到鸡肉变色，再加半碗淀粉水。盖盖子中火煮二分钟。
6/7
时间到了，再把炒好了的芹菜放进去稍稍炒下，加盐和少量蚝油，翻炒一下。
7/7
收汁关火。装盘完工啦。味道棒棒滴。
3. 排骨焖冬菇的做法
冬菇可以焖好多东西，例如小鸡、排骨等等
4. 焖冬菇的做法大全窍门
冬菇，面筋加酱油，白糖焖十分钟
5. 怎样焖冬菇
用料
尖椒 5个 香茹 5个 耗油 2勺 蒜 2瓣
水 500克 老抽 1勺 盐 适量 糖 少量
大酱 4勺
做法步骤
步骤 1
尖椒洗净切根部，香茹洗净放水泡软
步骤 2
调料汁，黄豆大酱4勺，蚝油2勺，老抽1勺，白糖一勺，盐少量，加入适量水，搅拌均匀。把蒜一起放在料汁里
步骤 3
青椒、香茹煎至两面焦黄，加入料汁，加入水没过尖椒，大火收汁，尝尝汤汁，加入适量盐即可，这样油焖尖椒香茹就做好啦
6. 焖冬菇的做法大全家常
菜名：冬菇炖牛腩
主料：牛腩、冬菇
配料：料酒、葱、姜、蒜、番茄酱、酱油、盐、食用油
制作步骤
第一步：取新鲜的牛腩500g左右，清洗干净，然后切成1.5公分左右的方块，放在空碗中，倒入清水，浸泡，除去血沫。生姜切片备用，大蒜粒清洗干净备用，将冬菇装在空碗中倒入清水发泡。
第二步：将浸泡出血水的牛腩肉块捞出，用厨房专用纸巾吸干水分备用。将泡发好的香菇捞出，清洗干净，去蒂，然后将冬菇切成一片一片的，装好备用。
第三步：开火热锅，倒入适量的食用油，先放入生姜，大蒜爆香，然后将牛腩也放进去一起煸炒，直到牛腩炒到完全变色，再加料酒2勺，继续翻炒。
第四步：待锅中的牛腩翻炒散发出浓烈的牛肉味和料酒味后，加入番茄酱3勺。然后，中火继续翻炒，直到番茄酱的味道也开始散发出来，并越来越浓烈后，倒入适量的清水，开始慢煮。这时候，最好换个砂锅，这样受热更加均匀，煮出来的味道更加的醇正。
第五步：在用砂锅炖煮牛腩的时候，这个过程可能需要3-5小时左右，所有一定要有耐心，注意不时地观察锅中情况，如果水分不足，记得适量的添加些清水进去，并用筷子不时地检查下锅中牛腩的熟透情况。
第六步：待锅中的牛腩能用筷子轻易穿透时，代表快好了，这时候将之前备好的冬菇片倒进去，一块炖煮。大致炖煮30分钟左右后即可关火出锅了。到这时候牛腩就做就好，肉质软而不烂，香味浓郁。好吃到不行。
7. 焖冬菇怎么做好吃
材料
"12 个冬菇，预先浸过夜 3-4 粒蒜头 适量姜和葱 250ml 鸡汤 3 汤匙蚝油 适量盐调味"
做法
step1
1:拔走根部
step2
2:准备葱（切段）、 蒜头
step3
3:姜、 蒜、 葱炒香
step4
4:添加冬菇
step5
5:添加鸡汤
8. 冬菇焖肉的做法窍门
食材清单
蒜苗 2根 、 香菇 50克 、 豆腐 200克 、 竹笋 一个 、五花肉100克、 葱姜 适量 、 盐 2克 、 糖 2克 、 鲜贝露 10克 、 鸡精 1克 、 香油 少许 、 水淀粉 适量
做法步骤：
1/12
准备好所有的食材。
2/12
豆腐洗净切大片，不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。
3/12
煎至两面金黄盛出备用。
4/12
竹笋去皮切片。五花肉洗净切片
5/12
锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。
6/12
炒锅倒油烧热爆香葱姜。加入五花肉煸炒至变色
7/12
倒入竹笋和香菇翻炒均匀。
8/12
加入鲜贝露，糖继续。
9/12
把豆腐放入加入适量的清水和盐，焖煮至豆腐入味。
10/12
再把洗净切段的蒜苗放入翻炒均匀。
11/12
加入少许水淀粉。
12/12
加少许鸡精，最后淋入香油炒匀关火。
9. 煮冬菇做法
如果发现香菇的表面没有特别白的颜色，说明香菇已经熟了。香菇没有具体的时间，也没有时间要求，关键看火候的大小。通常把香菇倒进去煮，加点食盐，看着香菇逐渐软下去，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明是熟了。
香菇可以翻炒食用，也能煮熟食用，如果煮熟吃的话，煮的时间不能太长，这样营养成分会流失。一般煮香菇，大约5~10分钟左右就可以，在煮之前要用温水浸泡一下，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，之后就可以煮了。
10. 烧肉焖冬菇的做法
主料：五花肉600克
辅料：姜，蒜，生抽，蚝油，洋葱1个，干香菇6个，红曲米5克，盐，料酒，白糖
做法：
1、姜切片，蒜去皮，洋葱切片，干香菇暖水泡五分钟抓干水切片
2、五花肉洗干净沥干水，切成均匀块状
3、开锅烧热放入五花肉爆香煎出油，把五花肉煎出金黄色
4、加入红曲米翻炒均匀，放入干香菇、姜片、蒜翻炒爆香
5、再加入两勺生抽，一勺蚝油，适量的盐和白糖翻炒均匀。锅边淋入适量料酒
6、洋葱摆在砂锅里垫底，把炒香的五花肉放入砂锅中焖30分钟左右即可