1. 花生和海鲜一起吃特别腥
柴鱼花生粥的做法
材料
柴鱼干一条,花生米150克,大米
柴鱼花生粥的做法一
先将柴鱼干头部敲碎,浸泡一个小时左右。洗净切块。
将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时,再文火煮半小时。
放入盐和自己喜欢的调料就可以啦。
用料 (食材)
柴鱼 两条花生 100克
大米 300克排骨 200克
红枣 10个枸杞 一小把
姜 一大块料酒 10ML
油 5ML盐 2克
生抽 少许葱花
胡椒粉 适量
柴鱼花生粥的的做法二
1.花生用清水浸泡一晚;柴鱼洗净表面灰尘,用剪刀剪成细条,放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净后,用清水浸泡2小时;排骨斩件焯水备用
2.炒锅烧热,倒油,下姜块爆香,把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄,柴鱼条沥干水后,倒入锅内与排骨一起翻炒,倒入料酒爆香
3.倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水,大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候,把红枣和枸杞洗净浸泡备用
4.取高压锅,倒入大米和花生,以及柴鱼花生汤,调入盐、生抽,加盖放上气阀,置于灶上开中火慢煮,喷气后调中小火煮10分钟左右
5.高压放完气后才能打开锅盖,此时锅内粥品尚在翻滚,把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内,用勺子调匀即可。吃的时候,可自行另加胡椒粉和葱花
小贴士
戏戏小语:
柴鱼是是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品,干燥后长得比较像一根柴条,所以被广东人称之为“柴鱼”,通常在大型超市卖海产品的档位都有售,质量好的约二十元钱左右一斤。挑选柴鱼的时候,要选择切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整者,将柴鱼片凑近鼻子,闻一闻是否香气扑鼻,也可扯下一点放到嘴里稍稍咀嚼,不含一丝腥臭味的才是极品。
柴鱼不像有些海产品那样腥鲜,自身非常鲜甜,用来煲汤和煮粥都很好,柴鱼花生粥是夏末花生上市后,南方人最喜欢煮的一种粥品,花生的清香与柴鱼的鲜甜相得益彰,味道难忘。
柴鱼有刺,吃起来是软的,一般来说不需要做特殊处理,但如果有老人和孩子食用时,最好在浸泡后,将柴鱼剁成碎片后再烹饪,这样鱼刺就不明显了。
有些人说煮花生汤的时候,颜色会黑黑的不好看,其实关键在浸泡花生的时候,因为花生衣上的颜色通常会融化到水中,所以要经常换水,这样泡出的花生非常饱满,也不会影响到汤或粥的色泽。
红枣和枸杞在出锅后再加入就可以了,这样颜色会更好看,而且味道更清香。
煮粥的大米最好用东北大米加少量泰国香米,这样粥品就绵软且清香。
不敢用高压锅的筒子,最好选用砂锅来熬粥,时间虽然长点,但要比高压锅煮的更软烂,要切记用砂锅熬粥的时候,要经常用汤勺搅一搅,否则粘锅就可惜了。
2. 花生和鱼一起吃为什么腥
用醋泡花生不能用来钓鱼。
不管是什么鱼一般都只喜欢腥味或者香味,而对醋之类的酸味是不喜欢的,更不会吃这些酸的东西,我们平常用来钓鱼的饵料如果存放时间过长变质发酸就钓不到鱼也就是这个原因。用花生钓鱼可以将花生炒熟碾碎这样花生就很香,在加入一些其他饲料钓鱼效果就很好。
3. 花生和海鲜一起吃特别腥味
墨鱼要把黑色部份刮干净,然后用水煮一下捞起,加姜块和胡椒粒炖
4. 花生和海鲜一起吃特别腥怎么回事
吃完鱼后接着吃花生嘴里会感觉很腥个人认为这个还是正常的,一般吃了鱼以后再吃一般的食物都有腥味的,可以考虑嚼口香糖试试,相对好一些。
5. 花生和海鲜一起吃特别腥怎么办
花生米没有这种作用,你要除腥的话就放姜
6. 生花生和鱼一起吃有腥味
去掉三文鱼的鱼皮,如果有鱼刺还要把鱼刺挑出来。
ps:如果宝宝对三文鱼的鱼腥味比较敏感,可以用柠檬片腌一小会。
2/9
把三文鱼肉切成小块儿。
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用刀剁成泥状。一定要剁到鱼肉有些粘性的状态,比较容易做成丸子。
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加入鸡蛋清,并搅拌均匀。
注意:蛋清不是一个鸡蛋的全部蛋清,千万不要放多,否则三文鱼肉无法成团!我用了约为半个鸡蛋蛋清的量。鸡蛋清对蛋清过敏的宝宝可以省略蛋清,用少许清水来替代。
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加入少量生粉,最好不要用面粉,因为面粉的口感会比较硬,有一种死面的感觉。加淀粉的目的,是为了让鱼丸更容易成型,但千万不要加多哦
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搅拌均匀后有些粘稠就好了。如果搅拌好的样子,比较稀,是很难做成丸子的,所以蛋清或水别加多了哦,可以再多搅拌一会,这样做出的鱼丸口感会更有弹性。
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手上沾点清水防粘,把鱼肉团成大小均匀的小丸子。
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水烧开后调成小火,把丸子一个个放入锅内,大火烧开。
烧开后,把水面上的浮沫捞干净。待丸子全部浮到水面上,再煮2~3分钟就可以关火了。
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如果直接吃,可以盛入碗内,淋些香油、调入盐、撒些葱花就可以吃了。吃不完的可以捞出沥干水分,放入冰箱,做汤或者做菜的时候放上几颗非常不错。
7. 为什么鱼和花生米一起吃腥
这是正常的,狗是杂食动物,我家的狗喜欢的吃的很多:花生(它自己会把壳咬碎了只吃仁)、冰激凌、奶糖、鱼、牛肉干、饺子、甘蔗(它知道吐掉)……很多很多的,人能吃的狗都可以吃。
8. 吃海鲜能和花生一起吃吗
用料
花生 一碗
白糖 50克
盐 少许
食用油 适量
生抽 适量
海 鲜酱油适量
八角 香叶 豆蔻 桂皮 各一块
做法
步骤 1
花生提前泡水,静置一个晚上。
步骤 2
锅中倒油,加热到温。
步骤 3
油温不要太热,小火倒入花生。炒5分钟,
步骤 4
把油倒出来。
步骤 5
锅内留少许油,爆香八角,豆蔻,桂皮和香叶,加生抽,海鲜酱油,白糖。白糖略微多点。
步骤 6
料都加好以后,加入热水,略过花生,开中火,盖盖子,煮花生,到断生。
步骤 7
煮半小时后,大火收汁。
步骤 8
收汁到水不多的时候,要不停搅拌,防止糊锅,尽量收到没有水分,搅拌困难。完成。