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奥利奥牛奶冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-08-05 10:13   点击:115  编辑:admin 手机版

一、奥利奥牛奶冰淇淋的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛奶 200克

淡奶油 200克

蛋黄 2个

炼乳 30克

细砂糖 30克

奥利奥饼干碎 50克(可根据个人喜好加减)

香草精 3-4滴

可可粉 3克(着色用,不加也可)

牛奶奥利奥冰淇淋的做法

打发淡奶油的盆提前冰至冷藏15分钟以上,奥利奥饼干去夹心,放入保鲜袋,用擀面杖撵碎备用。将牛奶、细砂糖、蛋黄放入奶锅中,小火搅拌,稍变浓稠后离火,待凉透,加入炼乳和香草精

淡奶油打发至纹路清晰,与蛋奶液体混合,手法与戚风蛋糕翻拌式搅拌相同

放入冷冻室40分钟,拿出来搅拌一下,加入奥利奥饼干碎,筛入可可粉(可省略),再冻40分钟取出搅拌一下(可重复3次左右),倒入模具,冷冻5小时以上就可以开吃了

二、酸奶自制奶酪怎么做?

材料:

酸奶 75克

糖粉  35克    甜度自己把握

黄油  15克

玉米淀粉  1大匙

中筋面粉  2大匙   是2大匙还是3大匙我忘了。。不过烤好了以后觉得干了点。

饼干底

奥利奥饼干 9克

黄油       3克

 

奶酪制作方法:

 

1.准备原味酸奶,一张大纱布,一个面粉筛,一个比面粉筛大一些的盆。

2.把纱布铺在面粉筛上,放在盆里。倒入酸奶。

3.上面再盖上一张保鲜膜密封好(没密封也没关系的)放入冰箱冷藏5小时。

4.5小时后,看到钢盆里接也好多流出来的奶清,这个可以喝掉的。

5.看做好的奶酪,水份还是很多的。滤乳清的速度相当的慢,两天才滤那么一些。但我不敢把酸奶放太长时间,怕坏。

6.看近一点。

蛋糕制作方法:

奥利奥饼干因为有夹馅,所以会比较沾,可以在饭铲沾些玉米淀粉再去压饼干.

1.奥利奥饼干放碗里用杆面仗整碎.

2.隔水融化3克黄油.

3.将融化的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀.

4.将拌好的饼干碎用饭铲压平整(一定要有耐心的压至全部平整,不然出模后饼干底会散掉)压好后,将模具放入冰箱冷冻,接下来就可以做蛋糕部分了.

5.酸奶奶酪直接加上砂糖搅拌均匀

6.分两次,每次加入一个鸡蛋搅拌均匀.

7.加入一大匙的玉米粉,两大匙中筋粉(大家可以用分蛋法试试)

8.这个奶酪水份太多,所以不加任何液体了,只加入15克黄油搅拌均匀.即调好了奶酪酱.

9.从冰箱内取出饼干底模,倒入拌好的奶酪酱.

10.炉箱预热,最底层放烤盘,烤盘内装满水,倒数第二层放上烤网和蛋糕模. 165度(水浴法)烤制6分钟.

11.烤箱熄火后,半打开烤箱门让蛋糕冷却2分钟后,取出蛋糕放到自然凉透再放入冰箱冷藏8小时以上

 

三、奥利奥配什么牛奶最好吃?

配花生牛奶好吃!

四、奥利奥和纯牛奶混合奶昔做一饮品,求一个好名字,谢谢!

当「黑」遇上「白」

黑是奥利奥,它的样子是黑色的嘛〜

白是牛奶,牛奶是白的嘛〜

五、培根奥利奥怎么做

搜一下:培根奥利奥怎么做

六、自制酸奶(发酵乳)怎么做

用料

酸奶机 1台

纯牛奶 1L

菌粉 一条

蔗糖 根据口味自己放

青芒 一个

奥利奥 碾碎

自制酸奶(发酵乳)的做法

酸奶机洗净,擦干,内胆和盖子用热水烫一下,冷却

牛奶倒入内胆,加入菌粉,搅拌均匀,盖上盖子,放入酸奶机,内胆和机子之间加入适量温水,盖上机子的盖。 定时8-12小时

取出内胆,放气后再开盖,这个时候的酸奶是温热的,固态的

根据口味加入蔗糖,搅拌均匀后,置于冰箱

根据喜好加入水果干果什么的

尽情享用

小贴士

注意不要混入杂菌哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦,器具一定要洗干净,让乳酸菌保持主体地位

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