一、怎么用筷子开啤酒盖。。别人教过我抽象化的开啤酒盖方法。但我开不出。求啤酒帝详解```！！！
简单，及杠杆原理。左手攥住酒瓶上方，筷子头放在酒瓶盖与食指之间，且食指外侧稍加力顶住筷子头，筷子与瓶口成45度角，注意，要快！右手一压就成！此法不仅筷子，火机，勺子等通通的好使，但注意酒瓶盖瞬间打开，会有“砰”的一声，别伤着人及物品。祝你快乐，开心！
二、西餐中酒水服务的特点
西餐酒水服务要求较高，吃什么菜肴，用什么餐具，喝什么酒水，都有一定的规定。
1、 红葡萄酒的服务
1） 准备：从吧台取来的红葡萄酒放置在垫餐餐巾的酒篮内，商标朝上，送至工作台；取送红葡萄酒时应避免摇晃，以防沉淀物泛起。
2） 示酒：将红葡萄酒在酒篮中向点酒客人展示，商标朝向客人，以确认该酒正是客人所点的；如有差错，则应立即更换，直到客人认可；同时询问客人现在是否可以开瓶。
3） 开瓶：如有客人示意可以开瓶，则将酒从酒篮中取出，置于餐桌上（点酒客人右侧），打开开钻的小刀，用小刀沿瓶口外圈划开封口，揭无能为力封底，用干净的餐巾擦拭瓶口，收起小刀，将开塞钻从本塞中央部位缓缓旋入至适当的位置（切不可钻透木塞）。
4） 闻塞：取下木塞后，应先闻一下木塞，检查有无异味（如酸味等），并将木塞放在餐碟中送至点酒客人面前查看，如发现该酒不宜饮用，则应立即更换，然后用干净餐巾擦拭瓶口内侧，以去除木塞屑。
5） 试酒：开瓶后的酒在点支客人右前侧放置一会儿，使酒与空气接触而氧化（散发掉部分酸气），然后为点酒斟倒30毫升左右的酒让其试尝，就注意商标朝客倒毕，轻转酒瓶，以防酒液下滴。
6） 斟酒：当客人品尝后，对酒表示满意，即可按先女后男、先宾后主的原则；按逆时针方向依次倒酒，倒酒应从客人的右侧进行；应注意瓶杯碰、商标朝客，每倒一杯就轻转瓶口，并用餐巾擦拭瓶口。以斟三分之二为佳，为所有客人斟好酒后，应将酒放在点酒客人的右侧，商标朝客，并随时为客人斟酒。
2、 白葡萄酒的服务
1） 准备：白葡萄酒应冰镇奉客，所以应准备冰桶，桶内放满三分之二的碎冰和冰水，将酒瓶置于冰桶中，上盖一块餐巾，然后把冰桶放在客人的右后侧（用冰桶支架）。
2） 示酒：从冰桶中取出酒瓶擦干，用另一餐巾（叠成条状），包裹瓶身（须露出商标），左手托住瓶身，右手持瓶颈，商标朝上，从点酒客人右侧向其展示以便确认。
3） 开瓶：待点酒客人确认后，将酒瓶放回冰桶，在冰桶中开瓶，与红葡萄酒相同。
4） 试酒与倒酒：与红葡萄服务大致相同，区别在于斟白酒时，应用餐巾覆住酒瓶进行，三分之二为佳，完毕后放回冰桶，用一块叠成条状的餐巾盖住，并随时为客人斟酒。
3、 香槟酒服务
1） 准备、示酒与白酒方法相同
2） 开瓶：首先应将瓶口的锡纸剥除，然后用右手握住瓶身以45度的倾斜角度拿着酒瓶，用左手大拇指紧压软木塞，右手将瓶颈外面的铁丝帽扭曲，一直到铁丝帽断裂为止，并将其封掉，此时应用左手紧握软木塞弹挤出来，转动瓶身不可扭转木塞，不可将瓶口朝向客人，以免软木塞弹出。
3） 试酒与斟酒：香槟酒应分两次进行先斟三分之一，待泡沫平息后，再斟至三分之二杯，斟酒完毕将酒瓶放回冰桶，用一块叠成条状的餐巾盖住，随时为客斟酒。
三、喝酒应该注意些什么？忌讳些什么？
1.喝酒要用嘴，除非你十分确定你还有别的器官可以喝酒，否则不要用其他部位，比如鼻子和耳朵。
2.醉酒的时候离姑娘远点，尤其是难看的，免得酒后意外、噩梦缠身。
3.遇到酒量好的跟他比吃菜，遇到能吃菜的跟他比喝酒，能吃能喝的请酒别跟他去，跟去了别坐他开的车。
4.喝酒要喝真酒，像“天日湖”、“青鸟啤酒”、“全陵干啤”这些山寨货都不能喝，喝酒前一定要看酒的名字，至少能确定你是在喝酒而不是自杀。
5.喝啤酒吃海鲜就别吃维生素和水果，因为同时吃完这些会很困，而且一觉醒来已经是下辈子的事了。
6.上班前别喝酒，尤其是城管。
7.遇到长得像猩猩的秃子别跟他喝，直接拉出去打死。
四、在酒吧里当吧仔要注意些什么？
会基本的酒水知识
健康的身体
良好的教养
还要会做果盘