4个褐色马铃薯、橄榄油、1汤匙烟熏甜椒粉、1汤匙蒜粉、4条培根切段、4条豌豆粉培根切段、1汤匙黄油、1瓣蒜切成末、2杯世涛黑啤、1汤匙芥末酱、1汤匙喼汁、1汤匙枫糖浆、盐、奶酪凝乳、青葱
步骤
1. 将马铃薯顺长边切成厚片。
2. 将厚片切成大概1厘米粗的薯条。
3. 将薯条放到一碗冷水里保鲜。用之前沥干，用厨房用纸拍干。这样便于裹上香料与油。
4. 将烤箱预热到200℃。
5. 将所有的薯条放入碗中撒上甜椒粉、蒜粉和适量橄榄油。
6. 将薯条翻动一下裹匀。将薯条铺到两个无边烤盘上，确保每根薯条都贴在烤盘上，这样才会脆。
7. 将薯条烘焙50分钟。
8. 将烤盘每20分钟转一下方向，并给薯条翻面。小贴士：需要一个薄铲将烤盘上的薯条翻面。
9. 烘焙薯条的时候，开始做肉汁，拿一个锅不放油，开中火，放入两种培根煎。
10. 煎至酥脆时，铲出培根，放到铺着厨房用纸的碟子上。培根油留着。
11. 制作肉汁，在培根油里加黄油，然后热化。
12. 而后舀入面粉，搅成膏状。放入蒜末炒出香味。
13. 最后搅入啤酒、芥末酱、喼汁、枫糖浆以及一撮盐。小火熬至浓稠。
14. 组装普丁，将所有的薯条放到一个烤盘上，放进奶酪凝乳和培根片。
15. 浇上肉汁，放入烤箱烘焙5分钟，将奶酪烤化。
16. 撒上青葱，就可以享用了！
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