一、巧克力蛋糕用的巧克力糖浆怎么制作？
【巧克力糖浆】（参考分量：约310ML）
配料：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺(5ML)，盐1小撮（少于1/8小勺）
巧克力糖浆制作过程：
1、细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉。
2、慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）。
3、把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌。
4、煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周。
二、布丁的制造方法、？
鸡蛋水果布丁 原料：鸡蛋500克 牛奶500克 各式水果丁适量 辅料做法： 1、将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。 2、鸡蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉搅拌均匀，再加入牛奶伴匀，放入已有糖的模子里，置微上火蒸或烤，约30分钟即成。 3、将布丁倒入盘子，边上围上各式水果丁做点缀。 这样就完成了。 巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 原料：巧克力牛奶400CC 砂糖3大匙 鸡蛋3个 焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 辅料做法： 1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 2、将鸡蛋搅拌充分 3、把有砂糖巧克力奶到入搅拌好的鸡蛋碗里 4、用过滤网把砂糖巧克力鸡蛋的碗里过滤 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 冷却放入冰箱2小时候即可。 甜香可口的布丁 原料：李子脯 糖盐 肉桂粉 玉米粉 柠檬汁 辅料做法： 1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 2、用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 3、将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。 4、食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 （注：无黑李脯时可用其他果脯代替） 【水果布丁的来历】 水果后面加个布丁，那什么叫布丁呢？布丁的英文为pudding，布丁的来历更是让我们觉得很神奇，布丁是另一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
三、奇章的来历
据碑文记载，奇章社区始建于明朝洪武年间，由张、柳、杨、于、林诸姓相继迁此建村。古时有“张家圆，柳家圈，杨家排行三”之说。后于氏宗族繁衍为第一大姓。据于姓碑文记载，村北原为戍边兵营，旌旗林立，故名“旗旌村”。明代为防倭寇入侵，于沿海设墩台，派兵守卫，发现敌情，以狼烟火把报警。奇章村东凤台山亦设墩台，时称“棋掌墩”（又曰“灶后墩”），故以“棋掌”名村，后又演变为“奇掌”。据说因清末村中出了于谦牧、于谦光两位举人，因其文章出奇，逐更名为“奇章”。