一、黑啤是什么,在衡水有卖的吗
黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此,人们称它是饮料佳晶,享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。
例如 Kulmbach啤酒,是一种深色贮藏啤酒,通常使用焙烤麦芽,如焦香麦芽和黑麦芽,以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同,类型多样。
[编辑本段]啤酒种类--黑啤酒
酒体厚重的深色上发酵啤酒,在英国十分流行。黑啤酒顾名思义就是要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
一般的黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。这种明翰啤酒就是19世纪下半叶在德国的明翰地区发展起来的下层发酵啤酒。 其特征是使用3种混合麦芽、减少啤酒花使用量、采用硬度较高的水酿制。明翰啤酒是色浓、味香、有着柔和的麦芽香的黑啤酒的原点。
[编辑本段]黑啤酒生产
Development of Dark Beer
全麦黑啤酒生产采用淡色麦芽、焦糖麦芽和黑麦芽共同制成黑麦汁,其配比为90:5:5,料水比为1:4.以升温浸出糖化法制备麦汁.发酵温度8~10℃,接种量3%,主发酵15 d,后发酵30 d.黑啤酒黑褐色,口味协调,具有明显的焦香味.
二、夏天了,从进口中国网上买一些德国修士啤酒喝,听说蛮好的是吗?求证一下
修士没有喝过呢,青岛国际啤酒节上我喝的科隆啤酒和慕尼黑啤酒好喝,再就是青岛啤酒宫的青啤也很好喝,燕京、雪花真没法喝
三、某种啤酒标注的容量是500毫升,在检测中测到实际容量超出了+2毫升,那么-2毫升表示什么?啤酒瓶作了以下标牌“500毫升(+-5毫升)”,你知道是什么意思吗?
-2毫升表示比标准少2毫升,就是498毫升.
±5毫升表示允许的偏差,就是允许有正负5毫升的偏差,也就是允许495毫升到505毫升.
请采纳,谢谢.
四、有朋友说,北京啤酒是日本货。是这样吗?
可能有日本朝日啤酒的股份。
五、千岛湖啤酒温泉酒店怎么样?听说可以一边泡温泉一边喝啤酒是吗?
是的,之前刚去过,酒店是欧式风格,啤酒可以畅饮的。