这跟原料配方有很大关系,国内啤酒的原料一般是麦芽跟大米,这样成本低一些,大米也可以使啤酒口感柔和些,比较符合国人的饮用习惯;国外一般就是全麦啤酒,当然味道就重了。还有就是国内啤酒10度是主流,国外起码12度以上了,而且还做深色啤酒,这样就肯定有区别了。
啤酒中麦芽汁含量决定啤酒的口味,麦芽汁浓度越高口味越重。因为啤酒在中国的历史由建厂至今103年,真正走进百姓家不过30多年,大多数人对他厚重的口感还不适应,所以中国市场的啤酒麦芽汁浓度都不高,喝起来没味道。欧洲的啤酒麦芽汁浓度一般都在12-15度之间(黄啤酒),黑啤酒15度以上
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