一、无醇啤酒是什么意思
1、无醇啤酒是指酒精度小于百分之0.5vol，原麦汁浓度大于等于3.0酒精度的啤酒。
2、其既有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等典型特征，又有多饮不醉的特点，符合当今社会的保健要求，雹弯滑深受社交人员、广大妇女以及司机等人员的喜爱。无醇啤酒通过特殊工艺，除去啤酒中的酒精闹游，源腊但不是完全无醇。
二、无醇啤酒有哪些牌子
国内大的品牌基本上都会生产无醇啤酒，比如说：雪花啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、青岛啤酒等，其中雪花啤酒的口感比较细腻，而且泡沫也比较丰富，它的价格也相对比较实惠，国外也有很多无醇啤酒品牌，像宝华利无醇啤酒，它的口味有很多种。
无醇啤酒有哪些牌子
无醇啤酒的牌子有很多，国内大的品牌基本上都链瞎团会生产无醇啤酒，国外也有很多无醇啤酒的品牌，无醇啤酒最早是由瑞士推出的，其次是德国、美国、英国、日本等国家，它们相继开发出同类的产品，国内外无醇啤酒的制造方法有限制发酵法和正常发酵后脱酒精法这两种，前者是为了限制可发酵性糖的含量向酒精转化，后者是去除啤酒中的棚橘酒精。
适量的饮用无醇啤酒还能够防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病发生的风险，无醇啤酒的口感很淡，比较适合家庭聚会神信等场景，但也不宜多喝。
三、无醇啤酒对身体有害吗
无醇啤酒对身体有害吗
无醇啤酒对身体有害吗，圆轿配无醇啤酒是指酒精度小于0.5度，原麦汁大于或等于3.0°P，以大麦为主要原料，采用特殊大的发酵法将酒精含量控制在05%一下，那无醇啤酒对身体有害吗？
无醇啤酒对身体有害吗1 1、刺激肠胃
酒精大约有10-20%会通过肠胃吸收，而75-80%是在小肠吸收，无醇啤酒对身体有害吗，经常喝酒会对肠胃造成很大的刺激，肠胃如同“泡在酒精中”一样。
2、毒害肝脏
大部分的酒精是通过肝脏代谢出去的，酒精在肝脏内代谢的时候，会造成乙醇氧化还原状态的变化，从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也会影响肝脏的正常解毒功能。
3、诱发肥胖
酒精本身是一种高热量物质，1克橘指酒精产生的热量接近于1克蛋白质与糖产生能量的总和，而且酒精的代谢要优先于其它的营养物质，会造成其它营养素的堆积，啤酒中还含有碳水化合物等物质，额外增加了产能物质的摄入。
4、尿酸升高、血压升高
啤酒中所含的草酸会使人体中的尿酸量增加，除此之外还会导致高血压患者的血压升高。
无醇啤酒伤肝吗
普通啤酒伤肝，那无醇啤酒伤肝吗，答案是无醇啤酒伤肝，无醇啤酒的酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，与啤酒相近似，尽管无醇啤酒的酒精度很低，低过普通啤酒，但无醇啤酒内还是含有酒精的，对肝脏有损伤，大部分的酒精是通过肝脏代谢出去的，会干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的.正常代谢，同时也会影响肝脏的正常解毒功能。
无醇啤酒对身体有害吗2 无醇啤酒哪个好
宝华丽无醇啤酒比较好，最早创立于1719年，在1990年推出一款百分之百的无醇啤酒，它的产品出口到世界上的130多个国家，跃居群求家族酿造酒厂之一，宝华丽无醇啤酒推出很多口味，十分适合酒量比较低的人饮用。
宝华丽虽然标注不含酒精，但是不要以为就没有酒精，无醇啤酒在或多或少都会有一点酒精含量，所以在饮用过无醇啤酒后不可开车。
无醇啤酒好还是普通啤酒好
无醇啤酒比较好，无醇啤酒的酒精含量远远低于普通啤酒，属于低酒精度软饮，但是酒这种东西也不宜多喝，适量的饮用无醇啤酒对身体无害，下面就来看看无醇啤酒有哪些好处吧。
1、无醇啤酒能够防止血液凝固，能够有效降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病的发生概率。
2、有一定的抗癌作用，无醇啤酒可以降低肉类和鱼类中诱发某些癌症的化学物质“杂环胺”，能够将鱼肉中含有的“帆孙杂环胺”降低到85%以上，所以有一定的抗癌作用。
四、无醇啤酒是什么意思
无醇啤酒几大特点
1. 它依然是一种啤酒，由四种主要原料（水，酵母，麦芽和啤酒花）发酵而来，正常啤酒中应该有的风味和化学成分等，它也应有。但是，一些勾兑而来的“啤味饮料”并不能被叫做无醇啤酒。
(图自：Pixabay)
2. 它依然有酒精度，只不过度数极低，在0.5%以内。因而，无醇啤酒依然含有酒精！无醇啤酒依然含有酒精！无醇啤酒依然含有酒精（重要的事情强调三遍）！考虑到市场上某9度（麦芽汁柏拉图浓度）的实际酒精度在2.5-3%左右，0.5%也是个不少的酒精量。
3. 它的味道扩展空间很大。无醇啤酒在发酵时用料很少、又缺乏了重要的酒精这一维度，因而直接喝确实很寡淡。但这也打开了另一扇窗，为增加无醇啤酒易饮性，可以通过增强麦芽风味或加入果汁等做成风格迥异的果啤，更容易开拓女性等少饮酒者的市场。
4. 更加健康。酒精是世卫组织公布者掘的一类致癌物，对于担心身体健康的酒鬼们而言，能喝到啤酒风味同时减少酒精摄入，无醇啤酒无疑是个好选择。
无醇啤酒简史
无醇啤酒的发展有着悠久的历史。中世纪时期欧洲疾病肆虐，他们喝生水的习惯导致形势更加严峻，欧洲人慢慢也有了“喝热水”的习惯。但这仅是指经过煮沸过再利用的水，其中一大类就是发酵为啤酒，修道院甚至成为啤酒的发源和扩散核心途径之一。这部分故事啤博士已经介绍过很多，本文不再赘述。然而，显然这种啤酒不可能像今天的修道院啤酒一样普遍酒精度在5%以上，它们一般酒精度数极低，在2%以内。
禁酒令期间美国酒厂数量图（图自《啤博士的啤酒札记》）
在19-20世纪，欧洲和美洲主要国家都经历了大规模的全国禁酒运动，美国在1920-1933年间更是执行了极严格的《沃尔斯泰德全国禁酒法案》，规定不得销售酒精占比在0.5%以上的任何饮品，这也是今天各国标准划线的来历。这个法案使得当时美国发展到如日中天的啤酒工业瞬间沉寂，著名的企业如百威也被迫转型生产今天可以看作无醇啤酒的产品。
禁酒令被取消后，无醇啤酒就此沉寂。
无醇啤酒如何酿造
无醇啤酒依然是啤酒，它的生产依然需要在酒厂中完成，经历与普通啤酒生产几乎一样的过程：碾碎麦芽、出糖、煮沸、冷却、发酵、熟成、装瓶等。但它另有一个核心的步骤：去除酒精，主要有四种方式。
（图自：Pixabay）
1.蒸馏。这是白酒、威士忌等蒸馏酒生产企业的通用方式，在酵母发酵过程结束后，主要利用酒精和水沸点的不同将二者分离。不过不同于其他酒类是为了收集酒精，无醇啤酒的目的在于除去部分酒精，甚至在充分加热沸腾情况下能收获完全无醇（0%）的啤酒，但缺点在于会破坏酒液中的啤酒风味，很影响口感。
2.低压蒸馏。蒸馏设备内气压降低时，酒精和水的沸点也会相应降低，这样能够降低对加热的需求，甚至从理论上讲真空状态下基本无需加热。这种方式能保护一定啤酒风味，但毫无疑问对设备要求很高。
3.反向渗透。根据中学物理知识，在被半透膜分开的两种溶液里，溶剂（例如水）总倾向于从渗透/密度压较低的一种（例如自来水）向较高的一种（例如盐水）渗透，最终两侧液面高度并不一致。如果在高密度液体一侧加压，就会反向渗透。利用这个特点，可以在工业生产中提纯麦芽汁、减少酒精和水（溶剂），再经过兑水操作获得无醇啤酒。这种方式下啤酒风味破坏最低，但对设备要求也很高。
4.兑水。一些工业啤酒生产企业为提高效率，经常采取发酵到较高度数再稀释的方式获得普通产品，在某种程度上讲称之为“旦友水啤”并不为过。而将这一步骤继续进行下去，当然就能获得无醇或低醇的“水水啤”。这种方式最为简单、成本极低，但毫无疑问最后已经很难称之为“啤酒”了。
无醇啤酒何种风格
笔者近期评测模嫌槐了比较常见的一些无醇啤酒，它们的发展思路主要有如下几种。
1.基于小麦啤扩展。小麦啤的最大特点在于小麦蛋白带来的麦芽香/面包味，以及酵母发酵而来的独特酚类和酯类，并不以酒精作为卖点。因而做成无醇啤酒是很好的选择。
2.基于IPA扩展。在如日中天的IPA领域，工休版本（session）普遍度数低于2.8%，且发展速度惊人。不妨进一步降低度数，同时保有大量的酒花风味，做成类似“酒花水”的效果，笔者认为这将是一个极有潜力发展潮流。
