啤酒怎么酿？
材料：麦芽 5kg、酵母 适量、酒花（干花） 适量。
1、准备材料。
2、将准备好的5kg麦芽磨碎，当达到既有磨碎的淀粉，且麦芽表皮保留较完整结构的状态时即可。
3、糖化：将磨碎的麦芽均匀倒入糖化罐，加入15L热水混合，使温度控制在66-68℃，同时调节PH值在5.2-5.4。糖化时间约1小时，使淀粉完全转化为麦芽糖。
4、收集麦汁：完全出糖后收集麦汁，这个过程需通过多次洗槽，将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来。洗糟后测量糖度在14.5P左右，收集到的麦汁取适量用于酵母活化，其余送去煮沸。
5、 煮沸：将麦汁倒入煮沸罐煮沸，同时加入适量酒花，该过程持续约1个半小时，煮沸后糖度约为17-18P。
6、冷却：将煮沸的麦汁迅速冷却到适宜接种酵母的温度，约23℃。
7、发酵：将冷却后的麦汁转入发酵罐，充氧15-30mins，并加入适量酵母，温度控制在17-19℃，发酵约7-14天。
8、最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。
在县城开个自酿啤酒咋样？
县城开当然没有问题了，现在乡镇上都有不少开自酿啤酒屋的，自酿啤酒口感好，营养高，适合百姓喝。
现在咱们国内很多的县城，乡镇都在大力发展精酿啤酒。
我的家乡就有几家自酿啤酒屋，店内生意不错，酒水销量也是非常高，生意火爆。利润空间大，老板算是在俺家乡投资投对了。
你是哪的啊 如果你们那没有自酿啤酒 上一套是很不错的 因为现在很流行自酿啤酒，而且很适合大众化口味
自酿啤酒第一要务：必须有市场，当地的消费能力必须好才行。要不就算你酿出花来，没市场也赚不了钱。至于设备，原料，技术，现在都不是问题。只要有市场就能上马
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