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什么菜令你有感觉,一顿能吃两碗饭?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-07-03 06:37   点击:153  编辑:admin 手机版

这个提问就像时空穿梭机,一下子把我带回到20多年前的小时候,那时候我的爷爷奶奶都还在世,我们家祖祖辈辈是农民,生活在乡下小村庄,那时候家庭吃用基本上都是自家地里种植的,粮油、蔬菜、肉类食品等全部纯天然,现在眼光来看,那些都是绝顶的高档食材,可那个时候并不这么认为,司空见惯,不觉得好吃在哪里,反而更向往饭店里的红烧肘子和糖醋排骨。好了,回到正题,我自小爱辣,越是辣椒吃的越香,农村菜园地里的菜都很绿色,可能是吃的多了,清淡,所以对辣椒有那么的情有独钟,所以小时候奶奶经常用咸猪油、黄豆酱、辣椒切段,放在一起在饭锅里蒸,待饭锅里米饭熟透,一碗香喷喷的蒸辣椒也就好了,拿筷子拌一拌,简直是要了我的口水啊,特别的美味,扒一口米饭就一口黄豆酱蒸辣椒,我一顿可以吃3碗饭。长大后渐渐遇到各式各样好吃的,可我永远也忘不了奶奶做的黄豆酱蒸辣椒,在我心里,这是人间美味,也是我一生所爱。想你了,奶奶。

什么菜令你有感觉,一顿能吃两碗饭?大家好,我是小董。日常生活中,我们经常会听到说,我没胃口,吃不下。家里人都会说到这个情况,可是在家做什么样的菜才会有胃口,才能吃两碗饭?这就是今天我们要说的一个话题。

日常生活中我们做的哪一些菜令你非常的有胃口,能连吃两碗饭呢?其实在我们日常生活中下饭菜有很多,无外乎一些酸辣开胃的,这样能激发我们的胃口,增加食量,同时也能补充我们身体所需要的营养。

在众多的下饭菜中,小董家人最喜欢的一种下饭菜就是麻辣香锅,做法简单而且非常开胃又下饭,非常的好吃。

——【麻辣香锅】——香辣开胃,营养丰富,做法简单,家常菜,非常下饭食材:莲藕,香菜,鸭血,丸子,上海青,金针菇,香菇,西蓝花,午餐肉,洋葱,宽粉,芝麻

调料:花椒,麻椒,干辣椒,盐,葱,姜,豆瓣酱,火锅底料

——【具体制作步骤】——

第一步:准备食材

准备我们喜欢的食材:莲藕,香菜,鸭血,火锅丸子,上海青,金针菇,香菇,西蓝花,午餐肉,洋葱,宽粉,将食材清洗干净控水备用,将宽粉用热水泡软

第二步:处理食材

下面处理配菜,将莲藕切成片,香菇切成片,上海青掰开,金针菇去根掰成小朵,午餐肉切成片,洋葱切丝,鸭血切成片,西蓝花掰成小朵,盛入盘中备用,然后再切点葱姜蒜,再切点干辣椒,再准备点麻椒,花椒

第三步:食材焯水

锅中加入适量的清水,大火烧开,少放点盐增加底味,先将这个丸子煮一下,丸子快熟的时候放入午餐肉,将午餐肉也煮一下,放入血块,煮熟之后捞出来,然后放入莲藕,香菇,先将莲藕香菇煮一下,煮两三分钟,放入西蓝花,西蓝花煮半分钟,放金针菇和上海青,给它烫一下就可以了,然后将菜都捞出来,然后下入宽粉,宽粉煮好后捞出来过一遍凉水,

第四步:烹饪调味

锅中倒入适量的食用油,油热后放姜蒜,干辣椒和花椒,炒香后放一勺豆瓣酱,放火锅底料,将火锅底料炒化,放入丸子,先翻炒一下

第五步:烹饪食材

在烹饪好的调味品中,倒入配菜,翻炒均匀,然后下入粉条,翻炒入味,最后放入洋葱,香菜,再撒点熟芝麻,这样翻炒均匀就可以出锅了

好了,今天的麻辣香锅就做好了,自己在家做主要是处理食材,做法简单又家常,同时还可以根据个人口感制作,真的非常的好吃。而且这样一道麻辣香锅在外面买需要100多了,但是自己在家做30块钱左右即可。非常实惠又划算。

——【麻辣香锅之“你问我答”】——

1、做麻辣香锅一般选用什么样的食材?

答:一般做麻辣香锅我们选用的是我们生活中最常见的食材,比如白菜,上海青,丸子,莲藕,金针菇,西蓝花等等,自己在家做可以根据个人口感添加食材,同时可以加虾,鸡翅,肉等,这个根据个人口味,这样更能增加口感,做出来的更加下饭。

2、食材焯水是根据什么样的步骤焯水的呢?

答:焯水的话一般先把那些难煮的先焯水煮熟,可以先,煮肉类,然后再焯香菇,午餐肉,莲藕之类的,最后是青菜类的,这样焯水处理可以增加菜品的口感。

3、做麻辣香锅的时候烹炒火候是怎么掌握的?

答:我们做麻辣香锅的时候先把食材焯水煮熟了,所以在最后烹炒食材的时候一定要用大火快速翻炒,这样做出来的麻辣香锅口感非常好,菜品口感脆爽,而且色泽好。

【烹饪小贴士】:1、不喜欢吃宽粉的话也可以用土豆粉,根据个人爱好准备

2、喜欢吃辣的朋友可以多放点干辣椒,或者准备比较辣的火锅底料

3、宽粉一定要先用热水浸泡

大家对于下饭菜的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

上半年温州卖地收入744亿元,居全国第七!是好事还是坏事?

总价最高

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其次是温州市核心片区广化单元黄龙商贸城街坊二期地块,由雅戈尔于2020年4月24日竞得,成交总价48.62亿元。

第三位的是温州市旧城隔岸垟地块,由阳光城于2020年4月2日竞得,成交总价37.16亿元。

2.单价最高

楼面单价最高的是温州市滨江商务区03-02-21地块,由德信于2020年6月11日竞得,楼面价27403元/㎡。

其次是温州市旧城隔岸垟地块,由阳光城于2020年4月2日竞得,楼面价20887元/㎡。

第三位的是温州市核心片区广化单元黄龙商贸城街坊二期地块,由雅戈尔于2020年4月24日竞得,楼面价18279元/㎡。

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