12%的酒是什么酒？
12°表示的是重量比,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)，12%vol是体积百分比,就是100毫升酒中,含有12毫升的酒精。
12度的是麦芽汁的浓度，不是啤酒度数。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。
啤酒的酒瓶上标有12度字样，那么12度指的是什么？
你好！ 啤酒的度数不是表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，所标的12度，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%（重量比），麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。
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