本篇文章给大家谈谈《熟啤酒是精酿啤酒吗》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
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试谈纯生啤酒和熟啤酒的工艺与条件
纯生啤酒顾名思义就是生啤酒，也就是没有经过高温杀菌的啤酒，它对灌装条件的要求非常高，整个灌装环境是密封的，确保无菌，所以一般的小啤酒厂是没法生产纯生啤酒的。
熟啤酒的灌装条件要求就宽松了，灌装机不用密封，因为它比纯生多一道工序，就是巴氏杀菌，即使在前面进入了细菌，经过高温杀菌也可以杀死了。
以上工艺都需要有微生物化验达标才行，尤其是纯生啤酒。
有人说生啤（鲜啤酒）一般都是次品，质量好的啤酒就拿去灭菌做熟啤了，对吗?
你这种说法是错的。生啤是不灭菌。因为有细菌的存在只能存放1-2天。但是口感更好。啤酒也属于一种酒，有细菌就存在发酵，为了长时间存放所以回哪去杀菌。并且生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，
生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增加食欲、促进消化吸收，对瘦人增加体质、增加体重很有帮助。熟啤酒是经过巴氏灭菌、过滤的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定性好，可存放较长时间或用于外地销售，较适合胖人饮用。
所以没有看个人喜好。
生啤酒和熟啤酒的区别
;生啤酒和熟啤酒的区别：
1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。
2.熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。
3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。
4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。
总结
1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒。
2.熟啤酒的保质期超过120天。
3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性等。
4.生啤酒的口感比较清爽和新鲜。
关于《熟啤酒是精酿啤酒吗》的介绍到此就结束了。
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