本篇文章给大家谈谈《啤酒 葡萄酒》对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
啤酒，黄酒，葡萄酒都算是烈性酒吗？
不是啊！烈性酒主要是指酒精度高，刺激性强的酒。啤酒一般在十度左右，黄酒，葡萄酒也不高。都不是！
葡萄酒，啤酒，烈酒，喝一瓶是多少标准杯
一种饮酒度量，指任何饮料含有大致相当量的乙醇（克）。
在北美一标准杯Standard
Drink等于：12盎司啤酒(abv酒精度5%
)，5盎司葡萄酒(abv酒精度12%
)，1.5盎司烈酒(abv酒精度40%)。这也解释了为什么，你在酒吧里点威士忌，通常一杯只有45毫升了，虽然看起来很少，但其实作为一个标准杯，它和一大杯啤酒或者葡萄酒所含酒精量是一样的。
1盎司(常衡,
oz)
=
28.349523125克(g)
哪些洋酒属于烈性酒？
琴酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。
一、琴酒
琴酒（Gin），又称“金酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授席尔毕斯所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。
不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒就是有琴酒调配而成，故有“鸡尾酒的心脏”之称。
二、威士忌
威士忌酒（Whiskey）被称为是“生命之水”。是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
威士忌主要分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌。
三、白兰地
白兰地的意思是“烧制过的酒”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”，著名的白兰地有CALVADOS，是用苹果蒸馏出来的，味道极佳。
白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。
四、伏特加
伏特加酒（VODKA） 以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
五、朗姆酒
朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。
朗姆酒是微黄、褐色的液体，具有细致、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要，主要看是不是原产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。
六、龙舌兰
龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为"墨西哥的灵魂"。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。
龙舌兰是一种龙舌兰科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏制取而成。
扩展资料：
其他烈性酒：
一、白酒
白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
二、清酒
清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟;发酵时又分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期;勾兑酒液时注重规格和标准。
如"松竹梅"清酒的质量标准是:酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
参考资料来源：百度百科-烈酒
与葡萄酒和啤酒相比,烈性酒容易变质
不是。
烈性酒不容易变质。这是因为烈性酒的酒精度数（一般都高于40度），也就是酒精含量具有一定浓度。具备一定浓度的酒精溶液本身是具有作用的，不容易变质，而且，蒸馏酒里面，除酒精外，其它的容易导致变质的酚脂类有机物含量也较纯发酵酒少。
所以，烈性酒基本上不会变质，也就不存在保质期限；不过根据储存过程的温度，湿度环境等影响，如果保存不好会有口感上面的变化！
烈酒的种类？（概括）
烈酒共分八类：金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、 白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Spirit)、日本清酒(Sake)
关于《啤酒 葡萄酒》的介绍到此就结束了。
