一、浑浊ipa和普通ipa的区别
浑浊IPA（IndiaPaleAle）与普通IPA之间的区别在于酒体和风味的特征。浑浊IPA具有较为浑浊的外观，这是由于在酿造过程中保留了酵母和麦芽颗粒。与之相比，普通IPA具有较歼衡为清澈的外观。口感上，浑浊IPA通常更加浓郁、饱满，具有更多的麦芽和酵母风味，呈现出丰富的果味和口感。唤敏普通IPA则更加清爽、干和改枝燥，以强烈的啤酒花苦味和清晰的水果风味为特点。总的来说，浑浊IPA注重丰富的麦芽和酵母风味，而普通IPA则更加突出苦味和清爽口感。
二、浑浊ipa是低发酵度啤酒吗
是的。
ipa啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。
浑浊ipa之所以浑浊最根本的原因就在于大量干投啤酒花，同时选纯早用特殊的酵母，导致浑浊ipa中存在大量大分子、酵母、残糖，才做陪雀会出现浑浊，当然乱迹出现浑浊之后，也是不经过过滤的，否则再多的大分子也都会被过滤掉，失去浑浊的效果。
浑浊ipa
浑浊ipa又叫新英格兰式ipa，最明显的特点就是其酒体浑浊不清，有人会以为是单纯的没有过滤，但显然不是。浑浊ipa的出现是一场意外，在注重啤酒花风味的当下，很多酒厂都会进行干投啤酒花，而大量干投啤酒花之后，就出现了浑浊的酒体。
啤酒花中含有大量酒花精油，在干投时，酒花精油就增加酒体黏稠度，令发酵不完全的二级代谢产物和残糖无法完全沉淀，同时残糖本身也会阻碍大分子、酵母沉降，而这又取决于酵母种类的选用。
在很多人关注浑浊ipa的“浑浊”时，其实最大的特点就在于啤酒花风味，通常浑浊ipa拥有非常浓郁的花果香味，至少达到传统Double IPA的香气浓度，给人带来果汁般的感觉。不过浑浊ipa也十分娇气，并不是大量干投后延长保质期，而是需要趁新鲜饮用，才能感受到“果汁”的鲜爽。
三、2021年Time Out酒吧大赏完美收官
--全京城夜生活风向标正式发布
北京2021年6月9日 /美通社/ -- 2021年5月29日，2021年Time Out酒吧大赏于合生麒麟新天地完美收官，这也意味着又一年的全京城夜生活风向标正式发布了。
2021年 Time Out酒吧大赏完美收官
作为全球一流的城市生活指南，Time Out酒吧大赏是被国际酒吧界公认的知名荣誉。Time Out北京每年的酒吧大赏评选活动囊括了京城顶级酒吧和夜店，是对时尚、人气、主题、创意等类型优秀场缓孝所的绝对表彰。如同往年一样，2021年的评选仍然由Time Out北京中英文杂志编辑和专业评审通过匿名探店和测评，筛选并提名各奖项的入围酒吧名单，最后结合线上大众投票确定最终获奖名单。我们惊喜地看到，许多榜单常客依然八风不动、表现完美，而不少新面孔也给京城夜生活注入了全新活力，未来可期。
联办传媒集团副总裁、TimeOut 北京执行出品人 欧文先生为“Time Out酒吧大赏2021年度京城夜生活地标”颁奖
“2021年Time Out酒吧大赏”颁奖
今年，Time Out酒吧大赏共颁出了包括年度酒吧、年度新晋酒吧、年度鸡尾酒吧等12个奖项，共有45家酒吧或夜店，获得了不同的荣誉。颁奖典礼当晚的压轴奖项--“年度京城夜生活地标”也同时揭晓，北京国贸商城China World Mall、颐堤港INDIGO、北京坊BEIJING FUN、三里屯太古里Taikoo Li Sanlitun、尺哪神那里花园Nali Patio、同里市集Tongli Market、合生麒麟新天地HOPSON LANE实力登榜，共同成为今年的夜生活人气集结地。
【2021年Time Out酒吧大赏奖项】
Dive Bar of the Year年度小酒馆Editor's choice编辑之选：风骨酒方、19g拾酒客Readers' choice读者之选：DesLink、XL Bar Restaurant
Hutong Bar of the Year 年度胡同酒吧Editor's choice编辑之选：上也Shangye Courtyard（四合院店）Readers' choice读者之选：乐园Joyland coffee music Bar、包间BAOJIAN、The Tiki Bungalow
Microbrewery of the Year年度精酿啤酒坊Editor's choice编辑之选：悠航鲜啤麦子店酿酒坊、大跃啤酒（新源街店）Readers' choice读者之选：啤酒坊@凯宾斯基-北京日出东方凯宾斯基酒店、鲜啤吧BeerSmith-JEN北京新国贸饭店
Outdoor Space of the Year年度酒吧户外空间Editor's choice编辑之陵亏选：Amid、CUEReaders' choice读者之选：Stream、仙酒吧-北京东隅、屋顶露台酒吧“印”-北京新世界酒店
Club of the Year (Alternative) 年度特色夜店Editor's choice编辑之选：STATION CLUB、目的地酒吧Destination
Live Music Venue of the Year年度音乐现场Editor's choice编辑之选：Tango by Ala House、九霄俱乐部Readers' choice读者之选：Cinco By Ala House、The Bricks 爵士俱乐部
Hotel Lounge of the Year年度酒店酒廊Editor's choice编辑之选：北京丽晶酒店大堂酒廊、Peacock Alley羿庭-北京华尔道夫酒店
Hotel Bar of the Year年度酒店酒吧Editor's choice编辑之选：CHAO Living Room Club Bar、云景廊-王府半岛酒店、魅酒吧MEI Bar-北京瑰丽酒店Readers' choice读者之选：乐满堂酒廊-北京盘古七星酒店、热点吧Top Bar-北京三里屯通盈中心洲际酒店、东方亮-北京东方君悦大酒店
Specialist Spirit Bar of the Year年度特色烈酒酒吧Editor's choice编辑之选：格兰酒吧Glen BarReaders' choice读者之选：扬YangBar、Bowtie Whisky bar
Cocktail Bar of the Year年度鸡尾酒吧Editor's choice编辑之选：Union-北京瑜舍、Scandal、Bubble BarReaders' choice读者之选：ARCH、Ala House、做梦酒吧MAD Bar、The Vending Machine丸町遤神
Newcomer of the Year年度新晋酒吧Editor's choice编辑之选：Bar Lumiere、京阁Capital LoungeReaders' choice读者之选：ZMo墨吧、老牌LEGEND
Bar of the Year年度酒吧Editor's choice编辑之选：Amid、Union-北京瑜舍
现场调酒师大赛竞争格外激烈
现场调酒师大赛
从2018年开始，Time Out 酒吧大赏的颁奖典礼不再止步于传统的颁奖典礼，而是增添了现场调酒师大赛这个环节，让观众可以零距离围观京城一流调酒师的巅峰对决，更加直观地感受酒吧的专业度和水平。
今年的调酒师大赛仍然沿用“命题作文”的方式进行。比赛指定了由All I Need爱的印记提供的纯天然低糖气泡马黛茶作为基本元素，让调酒师们分别原创专属自己的作品。这款气泡马黛茶别具新意地将传统与有趣和珍贵食材相结合，蕴含三个M，即马黛（Mate）、抹茶（Matcha）和百香果（Maracuya），在调制过程中，马黛与百香果自然组合且催化了融合效果，马黛中所饱含的天然咖啡因能够使人精力充沛、注意力更加集中。来自The Vending Machine丸町遤神、CHAO Living Room Club Bar、LONG JING、北京金茂万丽酒店Rbar、北京瑜舍Union、Arch、A01、北京国贸大酒店云酷、北京新世界酒店屋顶露台吧“印”、The TiKi Bungalow、Labaratory等京城顶尖酒吧（排名不分先后）的11位调酒师分别在现场调制了各自的参赛作品，由当晚到场观礼的嘉宾和持票观众们现场逐一品尝之后，立刻进行投票，完全由现场票数决定年度创意调酒师的获奖者。
最终，获得了最高票数的三位调酒师分别是：卷毛（The TiKi Bungalow）、黄子淳（The Vending Machine）、Loki Wang 王峥（CHAO Living Room Club Bar）。
精酿啤酒大赛
应广大读者的呼吁，今年的现场比赛环节增加了更适合夏天的现场精酿啤酒大赛环节。这一场引爆全城的年度盛事，我们摒弃了只有业内人士的“自娱自乐”，完全把话语权交给广大读者，由所有的TO粉丝共同书写辉煌。同时参加现场PK的有北平机器、大跃啤酒、东里手工啤酒、金色三麦、京A、新国贸饭店鲜啤吧、悠航鲜啤麦子店酿酒坊等7家（排名不分先后）备受京城老饕们喜爱的精酿啤酒品牌。
经过激烈的角逐，最终由酒花浑浊IPA（鲜啤吧）、翼德IPA（大跃啤酒）、西楚霸王IPA（金色三麦）等三款IPA和青梅竹马 海盐酸啤（大跃啤酒）、上都荔枝（京A）2款果啤凭实力夺得年度最受读者欢迎精酿奖。
精彩市集，完美ENDING
美食美酒市集也是Time Out 酒吧大赏不可或缺的部分，来自京城的超过50个吃喝品牌参与到了本次市集活动，为所有现场的嘉宾提供了丰富的酒水和小吃，也带来了精彩的游戏和互动。本届大赏新增的现场游戏环节还包括Time Out与独家威士忌合作伙伴Chime响杯联合设置的拍照挑战和派对游戏挑战，挑战成功的“派对动物”们都可以抱走丰富奖品（输者当然也有小小惩罚）。
活动临近尾声，位于合生麒麟新天地的TSINGTAO1903青岛酒馆和24|7 by SECOO共同为After Party提供支持，让大赏结束之后尤在兴头上的嘉宾、评委、观众们可以在会场外“续摊”，继续畅饮、畅聊到过瘾。
