一、啤酒有醋味？
低度酒变酸这个是一个常识。空气中有一些醋酸菌，他能产生一些醋酸菌酶，把酒精转化为醋酸，乳酸等化合物，所以变酸了。
如果刚打开就有醋味的话，可能是出厂前就变酸了。
还有酒精在人体能的转化过程差不多的，乙醇在体内由乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后在经过乙醛脱氢酶转化为乙酸，再转化为二氧化碳和水排除。
二、啤酒有塑料味？
当闻到这些味道时，就需要引起注意了，因为这些啤酒可能在酿造或存储过程中出了问题。
产生的原因：在温度过低的环境下发酵，使用了不健康或者活性不高的酵母，或者在啤酒未发酵完成之前装瓶都有可能产生这种味道。
解决方案：延长啤酒发酵时间周期。
三、为什么啤酒有酱油味？
一般来讲，酱油味是典型的氧化味道，储藏过程中避光不当的世涛类啤酒更容易出现诸如酱油味、咸腥味、馊米饭味一类的杂味（这种储藏不当很有可能发生在经销商环节，我曾经喝过来自不同经销商的Brewdog Cocoa Psycho和De Molen Mooi & Meedogenloos，其中大部分还是会呈现其本身应有的风味，但有的时候就会出现风味减退和氧化味道出现的情况）。如果你饮用的啤酒中有较重的令人不快的味道的话，建议不要继续饮用了
四、啤酒什么味？
啤酒是略微的苦涩味道。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，即利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”。
另外，全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。
头道麦汁啤酒即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。
黑啤酒麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味
五、为什么有的啤酒有柴油味？
1. 麦芽制备过程中的污染：啤酒主要由大麦芽、啤酒花、水和酵母等原材料制作而成，在麦芽制备过程中，如果没有严格的控制好清洁卫生，就可能会受到外部污染物的影响，比如汽油、油漆、化学品等，这些杂质会导致啤酒本身产生柴油味道。
2. 啤酒制作过程中酵母发酵不良：啤酒制作的关键环节就是酵母的发酵，如果发酵不完全或不良，就会造成啤酒口感异味，其中包括柴油味道。
3. 罐子或包装材料的污染：啤酒在灌装或包装过程中，可能会受到罐子或包装材料的污染，这也会直接导致啤酒产生柴油味道
六、为什么啤酒有股尿味？
就是粮食发酵产生的气味。
具体来说酒花里的苦味成分阿尔法酸在日光下会被紫外线分解，分解产物中有一个叫“异戊烯基硫醇”的家伙，这种物质和臭鼬的臭味物质“异戊基硫醇”结构相当接近，所以也会有臭鼬一样的臭味。工业啤酒一般用绿色瓶子或者无色瓶子，无法阻挡紫外线，所以如果不避光保存的话，非常容易产生这种日光臭。
七、1996啤酒什么味？
1996啤酒是略微的苦涩味道。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，即利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”。1996啤酒是略微的苦涩味道。1996啤酒是略微的苦涩味道。
八、啤酒咋有股米味或者麦子之类的味？
酿造啤酒的原料是麦芽，所以会有麦子的味道。除此之外，有些种类的啤酒非全麦酿造的，除了麦芽这种原料外，还会添加一定比例的大米、玉米、高粱之类的辅助原料进行酿造，所以还会有米味之类的其他味道。
九、1677啤酒什么味？
1677啤酒酸甜可口、不上头的果味啤酒，有果汁般的清新俏皮，又让人保留三分微醺的醉意，男女通吃。
果味啤酒的世界也很复杂，光是西打酒属不属于啤酒，就是个世纪之问。西打酒（Cider）原意为苹果酒，是世界上第二大果酒，仅次于葡萄酒。不过，现在西打酒的口味早已不局限于苹果，而是泛指各种用水果发酵酿成的酒精饮料。
十、葡萄味啤酒排名？
1.百威啤酒，他是全球旗舰店品牌，被溢为“啤酒之王”，是中国销量最高的洋啤酒。
2.健力士啤酒，他是第一大众黑啤，爱尔兰最畅销的啤酒品牌，每年销售1.8亿品脱。
3.范佳乐啤酒，他有六百年的悠久酿造历史，是德国慕尼黑啤酒节的指定用酒品牌之一。
