一、啤酒鸡的做法？
步骤 1
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把这只妖娆的小公鸡搓洗干净。
步骤 2
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费了我九牛二虎之力才分尸成功。
步骤 3
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放入盐、大蒜、生姜、胡椒粉、生抽、老抽、还有吐槽大会介绍的怎么吃都好吃的黄豆酱。
步骤 4
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抓匀，腌制半小时吧。
步骤 5
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锅里倒油，放少许大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮爆香。
步骤 6
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隔离期间，物尽所用。用了物业送来的大白萝卜垫底。
步骤 7
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放入腌制好的鸡肉并加入啤酒。
步骤 8
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大火烧开转小火，盖上锅盖开始焖吧！
步骤 9
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肉焖烂以后，在转大火收汁。后期我加了半根胡萝卜，主要为了颜色好看。
步骤 10
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香喷喷的啤酒焖鸡出锅咯。
步骤 11
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开吃
二、啤酒鸡的做法窍门
啤酒鸡的做法窍门
大家好，欢迎来到我的博客！今天我要分享的是啤酒鸡的做法窍门。啤酒鸡是一道传统的中式菜肴，其口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面就让我为大家介绍一下制作啤酒鸡的窍门。
材料准备：
1. 正宗啤酒：300毫升
2. 鸡腿：4只
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 食盐：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 白砂糖：适量
9. 食用油：适量
10. 香菜：适量
步骤说明：
步骤一：将鸡腿洗净，用刀背拍松，再在鸡皮上划几刀，用料酒、食盐、生抽、老抽腌制10分钟。
步骤二：葱姜蒜切末备用。
步骤三：锅中加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末翻炒出香味。
步骤四：将腌制好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄色。
步骤五：倒入适量的啤酒，大火煮开后转中小火焖煮20分钟。
步骤六：加入适量的白砂糖，根据个人口味加入适量的盐和生抽。
步骤七：焖煮至啤酒鸡汤汁浓稠，鸡肉入味后，关火装盘。
步骤八：香菜切末撒在已装盘的啤酒鸡上即可。
小贴士：
1. 制作啤酒鸡的关键在于煮制的时间和火候掌握得当。
2. 鸡腿选用新鲜的土鸡腿，口感更佳。
3. 可根据个人口味，加入适量的香料进行调味。
4. 建议搭配米饭或者面条食用，味道更加美味。
希望通过今天的文章，大家能够掌握制作啤酒鸡的窍门，做出一道口感鲜美的啤酒鸡。祝大家烹饪愉快，美食满满！谢谢大家阅读本文，欢迎继续关注我的博客，更多精彩内容等着您！
三、啤酒鸡的做法大全
啤酒鸡的做法大全
啤酒鸡是一道美味可口的传统中国菜肴，深受广大食客喜爱。今天我们将为大家分享一些制作啤酒鸡的不同做法。无论是用传统的煮法还是尝试创新的烤制方式，以下这些做法都能帮助大家制作出口感鲜嫩、香味扑鼻的啤酒鸡。
1. 温馨提示
在制作啤酒鸡之前，有几个要点需要注意：
- 食材准备：确保使用新鲜的鸡肉和新鲜的食材，以保证出品的口感和营养价值。
- 啤酒选择：啤酒的品质也会影响到最终菜品的味道，选择品质好、口感适宜的啤酒。
- 烹饪时间：一般情况下，烧煮啤酒鸡的时间不宜过长，以免鸡肉过熟导致口感差。
2. 啤酒鸡煮法
以下是传统的啤酒鸡煮法：
- 步骤一：准备好所需食材，主要包括鸡腿、啤酒、生姜、大葱、料酒、盐等。
- 步骤二：将鸡腿洗净后，放入开水中焯水，去除鸡腿的血水。
- 步骤三：炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 步骤四：将焯水后的鸡腿放入炒锅中煸炒均匀。
- 步骤五：加入适量的料酒炒匀，再加入啤酒煮开。
- 步骤六：加入适量的盐，再煮10-15分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
这种传统的煮法制作出的啤酒鸡，口感鲜嫩，鸡肉入味，啤酒的香气也能很好地融入其中。
3. 啤酒鸡的变形使用法
想要尝试一些创新的做法？以下是一些变形使用法供大家参考：
3.1 啤酒鸡烤制法
除了传统的煮法外，啤酒鸡还可以使用烤制的方式制作。简单来说，烤制啤酒鸡的步骤如下：
- 步骤一：准备好所需食材，包括鸡腿、啤酒、生姜、大葱、黄油、盐等。
- 步骤二：将鸡腿洗净后，用刀在鸡腿上划几刀，将姜片插入鸡腿划痕处。
- 步骤三：在鸡腿上均匀涂抹适量的盐和黄油。
- 步骤四：将鸡腿放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约30分钟。
- 步骤五：取出鸡腿，用刷子蘸取一定量的啤酒涂抹在鸡腿上，然后再放入烤箱中继续烤制至鸡腿表面呈金黄色即可。
经过烤制的啤酒鸡，鸡肉香味浓郁、口感酥脆多汁，是一道美味的烤制菜肴。
3.2 咖喱啤酒鸡
如果你喜欢咖喱的味道，可以尝试制作咖喱啤酒鸡。以下是制作咖喱啤酒鸡的步骤：
- 步骤一：准备好所需食材，如鸡腿、啤酒、咖喱粉、洋葱、蒜瓣等。
- 步骤二：将鸡腿洗净后备用。
- 步骤三：炒锅中热油，爆香洋葱和蒜瓣，再加入一定量的咖喱粉炒匀。
- 步骤四：倒入适量的啤酒，煮开后放入鸡腿。加入适量的盐，煮10-15分钟至鸡肉酥烂即可。
- 步骤五：撒上一些咖喱粉进行装饰，提升菜品的颜值。
咖喱啤酒鸡带有浓郁的咖喱风味，口感鲜嫩多汁，独特的风味定会让你胃口大开。
4. 总结
无论是传统的煮法还是创新的烤制方式，啤酒鸡都是一道美味可口的菜肴。选择适合自己口味的做法，尝试制作一道出色的啤酒鸡吧！在制作的过程中也要注意食材的新鲜度和烹饪时间，以确保最终的菜品口感和营养价值。祝您制作成功，享受美食时光！
四、家常啤酒鸡的做法
家常啤酒鸡的做法
家常啤酒鸡是一道美味且颇受欢迎的传统菜肴。它的制作过程简单，口感鲜嫩多汁，味道更是令人垂涎三尺。下面就来详细介绍一下家常啤酒鸡的做法。
所需材料：
- 鸡腿肉 500克
- 啤酒 1瓶
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 香菜 适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
3. 将鸡腿肉块放入锅中，翻炒至表面微微变色。
4. 倒入适量的啤酒，使其刚好淹没鸡肉。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和白糖，根据个人口味调整调料的用量。
6. 煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟，直到鸡肉熟透且入味。
7. 等待汤汁收干，使鸡肉表面变得略微黏稠。
8. 装盘时撒上适量的香菜作为装饰，即可享用香喷喷的家常啤酒鸡啦！
小贴士：
1. 可根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少对应的食材。
2. 使用啤酒作为烹饪酒可以增添食物的鲜美味道，同时也带来了独特的香气。
3. 煮制的过程中，可以根据需要翻动一下鸡肉块，确保均匀入味。
4. 倒入适量的啤酒时，注意不要太多，以免煮出的鸡肉带有酒味过浓。
通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出味道鲜美的家常啤酒鸡。这道菜不仅适合作为日常家常菜，也是朋友聚会或节日宴席的绝佳选择。大家不妨试试这个做法，相信也能征服一帮饕客的味蕾！快去厨房准备食材，开启你的家常啤酒鸡之旅吧！
五、啤酒鸡的做法视频
啤酒鸡的做法视频
在这个信息爆炸的时代，厨师们越来越热衷于制作视频教程，以展示他们的烹饪技巧和美食心得。当谈到中式美食时，啤酒鸡是一道经典的家常菜肴。它以鸡肉的鲜嫩和啤酒的香醇而闻名，而现如今，随着互联网的普及，我们不难在视频分享平台上找到各种各样的啤酒鸡制作视频。
那么，你是否想掌握制作美味啤酒鸡的技巧呢？在本篇文章中，我将向大家介绍一些关于啤酒鸡的制作过程和技巧，并推荐一些不可错过的啤酒鸡的做法视频。
啤酒鸡的制作过程
制作啤酒鸡的过程并不复杂，但确实需要一些耐心和技巧。下面是一个简单的步骤指南：
- 首先，准备好所需的食材。你需要新鲜鸡肉、一罐啤酒、姜片、大葱以及一些调味料，如盐和胡椒粉。
- 鸡肉切块后，用盐和胡椒粉腌制一段时间，使其入味。
- 取一个炒锅，加入适量油，用中火加热。将腌制过的鸡块放入锅中煎至两面金黄。
- 加入姜片和大葱，继续翻煎一会儿，以提升风味。
- 随后，倒入一罐啤酒，使其覆盖鸡肉。将火调至小火，煮20-30分钟，直到鸡肉变得嫩滑可口。
- 最后，根据个人口味添加适量的盐和其他调料。
- 上桌之前，撒上一些葱花和香菜点缀即可。
制作啤酒鸡并不需要特别复杂的技巧，但注意火候和调料的搭配对于最终的味道非常重要。只要掌握好这个过程，你就可以轻松制作出一道美味可口的啤酒鸡了。
啤酒鸡的做法视频推荐
以下是一些我个人推荐的啤酒鸡制作视频，它们包含了详细的制作步骤和技巧：
- 视频一：名称：啤酒鸡家常做法 | 啤酒鸡的制作 | 家常菜系列 地址：e.com
- 视频二：名称：啤酒鸡的家常做法，宴客非常实用 地址：e.com
- 视频三：名称：学会这招，自己做啤酒鸡收住你的馆子都算了 地址：e.com
这些视频教程都非常具有参考价值，并能够帮助你更好地掌握制作啤酒鸡的技巧。你可以在这些视频中观察厨师们的每个步骤，并学习他们使用的独特调味料和烹饪技巧。
结语
通过观看这些精彩的啤酒鸡制作视频，你将能够学到制作啤酒鸡的基本步骤和技巧。如此一来，你就可以在家中尽情享受美味的中式家常菜。
希望这些视频能够对你有所帮助！祝你在尝试制作啤酒鸡时取得圆满成功！加油！
六、土豆啤酒鸡的做法
土豆啤酒鸡的做法
土豆啤酒鸡是一道家常菜，味道鲜美，深受人们喜爱。它以鸡肉和土豆为主要食材，加入啤酒、配以调料，烹饪出的菜肴香味四溢，酒香扑鼻。下面就为大家介绍一下土豆啤酒鸡的做法。
所需食材：
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 啤酒 适量
- 姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将鸡腿肉切块，用盐、酱油、胡椒粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的鸡腿肉，煎炒至两面金黄。
5. 倒入适量啤酒，加盖焖煮10分钟。
6. 加入土豆块，翻炒均匀。
7. 倒入适量清水，水量要稍微多一些，盖过食材。
8. 大火煮沸后转小火继续炖煮20分钟，直至土豆熟软。
9. 捞出土豆啤酒鸡，装盘即可享用。
小贴士：
1. 鸡肉可以根据个人口味使用鸡胸肉或是鸡腿肉。
2. 选择啤酒时，可以根据自己的喜好选用不同口感的啤酒，如白啤、红啤等。
3. 在翻炒土豆时要均匀翻炒，确保土豆块受热均匀。
4. 在煮沸后转小火炖煮，这样可以保持菜肴的鲜嫩口感。
5. 根据个人口味可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
土豆啤酒鸡是一道美味又营养的菜肴，土豆的口感细腻，鸡肉的嫩滑和啤酒的香气相互融合，给人们带来独特的享受。这道菜适合全家人一起品尝，无论是作为正餐还是下酒菜，都能满足大家的味蕾。
希望大家能够尝试制作土豆啤酒鸡，在享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。
祝大家做菜愉快，美味满满！
七、闽南啤酒鸡的做法？
啤酒鸡的做法：
1将鸡切块焯水备用
2将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火，倒入鸡块翻炒1分钟
3加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐
4如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉
烹饪小技巧
1红烧的不选择老母鸡。童子鸡比较嫩的，一般烧半个小时就酥了，如果是做给小孩子吃，可以将这里的时间延长，将配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！
2出锅前不用放味精、鸡精之类，本身就很鲜美的。中途不用放糖，因为啤酒自身带点甜味的。希望能够对你有所帮助！！！
八、红烧啤酒鸡的做法？
啤酒鸡原料：童子鸡一只 啤酒一罐 大蒜 生姜 辣椒 花椒等~啤酒鸡的做法：将鸡切块焯水备用将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。
开大火，倒入鸡块翻炒1分钟加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相当于普通酱油的效果）加啤酒1罐如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材持平即可。盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干即可出锅拉烹饪小技巧红烧的不选择老母鸡。童子鸡比较嫩的，一般烧半个小时就酥了，如果是做给小孩子吃，可以将这里的时间延长，将配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！出锅前不用放味精、鸡精之类，本身就很鲜美的。中途不用放糖，因为啤酒自身带点甜味的。
九、黄瓜啤酒鸡的做法？
步骤 1
所有食材洗净。鸡翅切块，再划几道备用。黄瓜切丝，姜切丁，蒜切丁。
步骤 2
鸡翅用烧开的水烫2分钟，取出鸡翅用凉水冲洗。再放入姜，蒜，胡椒（以口味），生抽1勺，蚝油1勺，盐1勺，腌半小时或以上
步骤 3
锅烧热倒2大勺油，将腌好的鸡翅放入油中翻炒至变色发黄，倒入啤酒一听，盖锅盖。大火煮开，中火焖，1、喜欢口感硬的中火20分钟就转大火，不断翻炒收汁。2、喜欢口感软的中火15分钟转小火慢炖直至软烂，再转大火收汁。
步骤 4
装盘，上面放上切好的黄瓜丝，既美观又增清爽。
十、奥尔良啤酒鸡的做法？
鸡腿洗净，放入老抽和奥尔良调料。抓拌均匀后，腌制2个小时。
锅中放少许的油，均匀铺上姜片和葱段。连同腌料一起倒入锅中，加啤酒和水，没过鸡腿。大火烧开后，转小火炖煮半小时。汤汁快敖干的时候出锅，散白芝麻即可。
