一、怎样自己在家酿造啤酒？
在家做啤酒，
第一步，你得想办法磨碎麦芽，一般用怼棍。
第二步，你的想办法让糖化温度保持在40℃到70℃之间，豆浆机可以，当然有也其他方法。
第三步，你得有容器把麦汁煮沸100℃。
第四步，你得想办法让麦汁在20分钟内降温到25℃到30℃。
第五步，你得有密封避光然后泄压的环境进行发酵。
第六步，想办法装瓶然后用冰箱冷冻你的啤酒。
二、怎么搞定家酿啤酒的设备？
一.准备材料
- 麦芽1斤
- 清水5斤
- 蒜臼子1个或者粉碎机或者豆浆机都可（碾磨器材）
- 啤酒酵母2-5克（网上买，买一次以后不用再买了）
- 电饭煲 或者 保温桶
- 温度计
- 啤酒花2-5克（可放可不放）
- 过滤袋 或洗衣袋都可
- 大盆或电饭煲内胆
- 塑料密封桶（大矿泉水瓶）
- 白糖 100克
- 漏斗
二.步骤
- （粉碎）把麦芽磨碎，用蒜臼子，粉碎机，豆浆机都可以，豆浆机的话需要加水饮料模式打碎。
- （糖化1）用电饭煲或者保温桶 把5斤水加热到68-72度。用温度计测量。或者烧开后加凉水控温。
- （糖化1）把麦芽放热水里恒温（68-72度）1小时，半小时测温一次。温度低了加热一下到70度。
- (煮沸)用过滤袋或者洗衣袋把麦芽渣过滤到大盆或电饭煲内胆里，放在电饭煲加热100度，调整到保温模式。
- （加啤酒花）在煮沸半小时时加入啤酒花2克，加多了会发苦，可不加，有防腐增香效果。
- （降温）自然降温到35度及以下，或者把电饭煲内胆放盛了凉水的大盆里降温。
- （装桶）把冷却下来的麦芽汁二次过滤倒入塑料密封桶或大矿泉水瓶，加入。
- （加酵母）把2克酵母放入瓶内搅拌，或者把酵母加30度100ml温水加白糖活化20分钟倒入瓶内，水温过高会把酵母烫死。
- （发酵）放阴凉通风处等待两天，等待发酵。1天内放气一次。3天后就可以喝了，7天后喝效果更好。
- 如果有条件，发酵两天后装入饮料瓶或者啤酒瓶密封，放冰箱冷藏5天后可饮用。
三.注意事项
- 所有容器要干净卫生，否则啤酒容易变质发酸。
- 步骤3 恒温（68-72度温度要控制好，不然糖化效果不好。
- 步骤8加酵母的温度一定不能超过40度，否则酵母会烫死。
- 发酵时间网上说是2周，我测的结果2天就能已经有酒味了。
三、什么花用啤酒？
啤酒可以浇绿萝、发财树、金钱树、君子兰等，都是一些绿植类叶片光滑且宽大的植物，可以让其叶片更加的翠绿、油亮、有光泽。
啤酒是可以用来浇花儿的，兑水后擦叶片比浇灌盆土效果更好且更安全。但仅限于浇灌喜欢酸性或者微酸性土壤的花卉
，比如吊兰、绿萝、文竹、白掌、发财树、金钱树、茉莉、杜鹃等，而不适用于喜欢碱性土壤的植物，例如仙人球、石榴树、枸杞、木槿等。啤酒被称为液体面包，非常有益于花木的生长，因为啤酒中含有大量二氧化碳，而二氧化碳是植物新陈代谢的必需品，而且啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸和一些其他的营养物质。
四、家酿啤酒有哪些缺点？
您好，很高兴为您回答：
家酿啤酒的主要缺点如下
1、啤酒保存期受限制（一般不进行高温杀菌），但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜；
2、卫生要求高，需要付出较多的人力、物力；
3、成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势。
五、家酿啤酒的酒精度是多少？
3度左右，一般的自酿啤酒，如果工艺把关不严，水质质量不好，因为啤酒是酿造发酵，酒精度数的高低和大麦用量多少有关，大麦加量偏高都会酿造酒精含量偏高的自酿啤酒。
这样就会使人感觉到酒劲偏大，这时需要加入一定的纯净水来调节自酿啤酒的酒精度来调节酒劲的大小。
六、如何自己在家酿造啤酒？
提前对水进行净化脱氯，对麦芽和其他谷物进行高温热处理，将麦芽和水倒入原料罐，进行2小时的搅拌粉碎，并进行浸泡糖化，进行麦芽过滤洗槽后，加入啤酒花煮沸，将麦汁进行回旋沉淀与冷却，加入酵母进行发酵，保持一定的温度与ph值，持续7至12天，进行两次过滤，清除酒液中浑浊的杂质，送至装配生产线进行装瓶。
七、怎么自己在家酿造啤酒？
方法：
1、器具与材料分别是：阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋，以及4,300cc发酵瓶与说明书。
2、首先在大锅里加入5公升的饮用水，并且加热到74摄氏度，将干净的滤袋套在锅缘。
3、将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌，确认每颗麦子都能吸收到水份。
4、盖上锅盖静置一个小时，每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间，若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」，利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化，再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。
5、等待的过程中不用一直盯着锅子看，只需要记得回来检查温度即可，一个小时过后便可以将滤袋拿起，且尽量将袋中的麦汁挤出，但要注意此时袋子仍然高温，千万小心别被烫伤。
6、过滤出的麦汁依旧混浊，颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾，但切记不能把锅盖盖上。
7、沸腾后将炉火转至小火，让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同，加热时不需要盖上锅盖，而且要将火势控制在小火的状态，因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发，如果火势太大，届时能酿出的啤酒就剩下不多了。
8、在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花，此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」，啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键，塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦，而香花则是会越煮越不香，不管想喝甜一点，或是想喝苦一点，都可以自由的调配，每次酿酒的过程都是一种成长，找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。
9、接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」，大家可以选择盖上锅盖，让麦汁降温到适合的温度，或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程，因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质，当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染，不只所有的用具都要清洁杀菌，就连讲话喷口水也可能影响，需要特别当心。
10、如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件，而帮助大家完成任务的好帮手，正是各大药局均有贩售的75%药用酒精，兼具清洁杀菌的效果，而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒，不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。
11、接着过滤麦汁，把较粗糙的杂质给过过滤掉。装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。酿啤酒的第四步骤「发酵」，也是啤酒之所以能成为「酒」的原因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下，如果温度太高会产生过多的代谢，而生成许多不好闻的气味。
12、最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶，并且也不让外头的空气进到里头，重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。
13、打开空气单向阀的上盖，倒入米酒，最后只要关上就一切大功告成了!空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程，「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了，此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了!
14、第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态，第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳，并把底下的沉淀物冲起，出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时，杂质会开始沉淀，液体会渐渐变得澄清，但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。
15、装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。
八、家酿自酿啤酒有危害吗？
家庭自酿啤酒是没有危害的，自酿啤酒做的干净的环境去发酵的，不好的环境发酵出来的酒是不能喝的。
九、家酿啤酒发酵如何控温？
家酿啤酒发酵过程中，温度的控制可以通过以下方法实现：
如果是采用直接加热的方式，应该在达到设定温度后，采用保温材料进行包裹，缓慢降温。
如果使用的是恒温加热设备，可以将设备调到设定温度并自动停止加热。
使用冷媒或液氨直接蒸发的方式进行冷却，这种方式能够将温度迅速降到设定的温度。
在发酵温度高于室温时，可以选择使用保鲜膜将容器包裹，然后使用温水进行加热。
当发酵温度低于室温时，可以选择使用保鲜膜将容器包裹后，再用布袋等包裹，以达到保温效果。
使用发酵桶进行发酵，发酵桶可以很好地保温，同时上面可以使用棉被等进行包裹，达到保温效果。
总的来说，控温的方法需要根据具体的设备和环境条件进行调整。
十、茶花用啤酒浇好吗？
在茶花的养护过程中,可以用啤酒来浇.
