一、马爹利酒里有沉淀物是过期了吗
只要不是絮状，酒体颜色不浑浊，沉淀成颗粒状，或片状没都问题，是酒石酸沉淀，葡萄中本身就含有的物质，对于调整口感，耐于储存有很大帮助。
二、干红葡萄酒的杂质问题
真正的葡萄酒 在保存一段时间后是允许有沉淀的
真的酒是会有沉淀 因为他是用葡萄汁酿的吗 假的有时候反而没有
不过要看你的葡萄酒是哪一年的
如果是很新的葡萄酒 比如去年出厂的 今年就有沉淀 那也有问题
一般葡萄酒五年后是会有沉淀的
这个东西是无害的 不过倒酒的时候最好不要倒出来 因为难看
主要从口感辨真假 以及品牌
三、自酿葡萄酒用鸡蛋清澄清好像失败了，急！！！求助！！！
有可能是你的发酵还没停止，主发酵需要5~10天（温度20~30度），二发需要30天（温度20度），如时间时长了还没有澄清，可用虹吸法去除底下的沉淀会有利澄清和停止发酵，这时的温度10~13度较合适。操作进注意卫生并且尽量减少接触空气的时间，发酵停止（没有小气泡了）后应装满瓶并密封好。
补充一下，自酿不合适二次发酵也不建意加鸡蛋清，自然静置后也可达到满意的清淅
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