1. 啤酒消费者分析报告
多数消费者关心的是，以新疆人喜爱的乌苏啤酒为代表的新疆本土啤酒会被嘉士伯其他品牌取代吗？事实上，嘉士伯收购乌苏啤酒后，乌苏啤酒仍是本地啤酒市场的绝对主力。
目前，乌苏啤酒已在京东上线，依托网络消费模式开拓新的销售渠道，同步不断拓宽疆外市场领域，将乌苏啤酒售卖到全国30个省区市，成为地方啤酒品牌跨区域营销增长较快的啤酒品牌之一。同时，乌苏啤酒还积极响应“一带一路”倡议，开拓丝绸之路经济带沿线国家市场。今年4月，乌苏啤酒时隔3年后，再度进入哈萨克斯坦市场。
新疆乌苏啤酒有限责任公司总经理杜晖说，近年来，乌苏啤酒在本地市场容量有限、行业竞争压力加剧的情况下，实施了一系列供给侧结构性改革，特别是今年，受益于消费升级，把握市场空白点，深耕细分市场，在推出新产品乌苏小麦白啤酒、对乌苏纯生啤酒换装等的同时，从线上、线下寻求新的发展方向。
2. 啤酒消费者调查报告
啤酒销售具有非常明显的季节 性,在我国北方尤为明显。每年的四 至九月是啤酒销售的旺季,而一进入 十月,气温骤降,啤酒销售也进入一 直延续到来年三月的漫长淡季。许多 厂家一进入十月就得停产,如果旺季 销售不理想,没有取得理想的经济效 益,那么淡季日子就不好过了。如何 做好啤酒淡季市场,使淡季不淡,在 淡季再掀起一个啤酒的小高潮,是增 加企业经济效益的一个好思路。在此 笔者谨谈一点自己的看法,供有关厂家参考。 一、调整营销思路,加大促销力 度。 啤酒市场进入淡季最明显要数乡村市场,销量较之旺季会有很大幅 度的下降,而且提升的难度较大,然 而城市市场尤其是经济发达的大城 市啤酒销量下降幅度较小,还有较大 的潜在消费力,因此就要把做好淡季 啤酒市场的重点放在提升大中城市 消费市场上。因为现阶段大多经销 商渐渐把经营重点转向白酒上。啤 酒的年销售任务已完成,就等厂家 兑现返利和年终结算了,一些饭店 也因啤酒销售量有限不大愿意经营 啤酒。这些不利因素对提升淡季啤 酒市场带来了一定的困难。应当在 这几方面做好工作: (一)做好前期销售结算和后续的销售服务工作。抓紧时间兑现客户 的前期销售返利,解决遗留问题,这 样才能使客户消除顾虑。后续的销售 服务工作要做得周到,不论客户要货 多少,都应当及时供货。这一点很重 要。因为淡季客户要货量不多,如果服务不周,客户很可能会放弃。 (二)加大促销力度,调动经销商和消费者的积极性。在这一时期,厂 家应出台比旺季更优惠的销售政策, 加大促销力度,对重点市场,销售渠 道广、营销网络全的重点客户加大工作力度,如对客户增加返利率,且返利当月清。针对消费者的各种奖励 应更具有吸引力,如对婚庆选用本 品牌啤酒免费送达,达到一定数 量,有一定赠送或为其免费在电视 台点歌祝贺。 (三)加大中高档啤酒的营销力 度。由于淡季销量有限,势必增加销 售成本,因此提高中高档啤酒在总销 量中的占有比率,有利于降低销售成 本,提高销售盈利能力,否则出现销 售亏损,就得不偿失了。 二、加大特殊品种啤酒的销售力 度 近年来随着经济的发展,人民收 入的提高,酒类消费逐渐向保健、养 生的方向发展。臼酒的消费增长量逐 渐回落,且向低度化发展,营养丰富 的葡萄酒、啤酒越来越受到消费者的 青睐,消费量在不断增加,逐渐在一部分消费者的生活中替代了白酒的 位置。营养更丰富的高档或特殊品种 的啤酒的消费已没有十分明显的季 节性。相反冬令时季正是人们进补的 好时节,以啤酒为原料之一做成的 菜,或具有某种特殊保健功能的啤酒 当然受到不少消费者的青睐。这种需 求就是一个很好的市场机会,只要充 分开发、引导,这一消费市场一定会 很快启动,给啤酒销售淡季市场带来 一点亮光。 目前,一些企业在这方面已迈出 了一步,有的已取得了可喜的成绩。 在以啤酒为辅料做菜方面,近一两年 来发展得很快,而且有的已发展成为 地方名吃,如在开封市啤酒鸡、啤酒 鸭、啤酒炖牛肉、啤酒火锅等菜以其 独特的口昧和特色吸引了不少消费 者,已成为许多饭店的“保留节目", 成为冬天里的“一把火"。 在特种啤酒方面,已开发出多种 含有某种微量元素的啤酒,如山东 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 热量大,冬季饮用还可以加温水调节酒温。北京双合盛开发的17度“五星,红啤因其富含营养被誉为“红色牛奶"。山东荣城 啤酒厂针对秋冬季天气易变,人们容易感冒的特点, 开发出营养丰富,热量高,而且还有治疗感冒的作用 的姜汁啤酒,这对消费者来说无疑是一举多得的好 事。还有的厂家针对秋冬季是最好的进补时节,利用 现代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、枣汁啤酒、杜仲啤酒、银杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成为冬季人们餐桌上的好饮料,而且以其精 美的包装 ,独特的功效,成为许多人探望病人、看望长 辈的好礼物。 三、值得注意的几点 开发淡季啤酒市场是一个好思路,也是提高企业 经济效益的一个有效途径。虽然淡季啤酒市场有很大 潜力,但因为秋冬季节啤酒消费者相对较少,市场需 求有限,特别是特种啤酒消费市场更小,淡季啤酒市场是一座含量丰富的金矿,但这座金矿掩埋较深,挖 出金子是不容易的,风险较大,开发淡季啤酒市场企 业一定要保持清醒的头脑。 首先要充分做好市场调研。科学分析本地淡季啤 酒消费现状与潜力以及企业的开发能力,不可盲目行 动,以致技入过大,回收困难。 其次要做好市场宣传,引导消费。利用媒体向 消费者介绍、宣传,尤其对特种啤酒产品的独特功 效,秋冬季节饮用的好处更要加大宣传力度,把消 费特种啤酒引导成为一种时尚,刺激消费者的消费 欲望。 再次要使销售渠道畅通,不但向饭店推销,而且 要把产品推销到商场内,尤其是现在城市雨后春笋般 出现的超市内,便于消费者购买。
3. 啤酒消费者分析报告怎么写
1、中国啤酒行业竞争梯队
根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。
2、中国啤酒行业市场份额
根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。
3、中国啤酒行业市场集中度
总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为75.6%，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。
4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价
国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。
5、中国啤酒行业竞争状态总结
从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。
4. 啤酒消费市场调查分析报告
关于市场定位
就像不可能一枪就把满林子里的乌都打下来一样。聚酯瓶包装啤酒的
市场定位也要在啤酒消费市场细分的基础上，有针对性地分期分批推出主打产品。
中国的啤酒消费市场最大宗的应该是餐饮和家庭消费，目前其主力商
品包装是640ml装啤酒。现在其商品容量有向二头分化的趋势，即逐渐小瓶化为500ml和大型化到750ml，甚至1L、2L以上的大包装。而歌厅酒吧和运动场馆以及旅游在途，原为易拉罐包装的啤酒消费市场，则有望为500ml以下，如330ml小瓶装啤酒进入。
就像所有的商品有高、中、低档的分野一样。当年易拉罐的啤酒饮料
包装进入中国消费市场，是以高档包装商品的面目出现的。对此我们可能还记忆犹新。尽管在西方国家消费市场上，易拉罐啤酒饮料是最大众化的方便食品，而对于啤酒这一特定的易拉罐包装，由于灌装过程的广口敞开，远比啤酒瓶装包装与空气的接触面要大得多，因此其增氧量也要高于瓶装啤酒，所以在啤酒内在品质上应该是逊色于后者。但由于包装新颖，中国消费者图个新鲜，当时就把易拉罐啤酒误作为高档消费。然而随着时光流逝，消费渐趋理性与成熟，现在再把易拉罐啤酒当作高档消费的人，应该已不多了
5. 啤酒消费者分析报告模板
3月29日晚间，青岛啤酒披露2019年年度业绩报告，报告期内，实现营业收入279.84亿元，同比增长5.3%；实现归属于上市公司股东的净利润18.52亿元，同比增长30.23%；实现基本每股收益1.37元。公司拟向股东每股派发现金红利0.55元。青岛啤酒以人民币1637.72亿元的品牌价值继续保持中国啤酒行业品牌价值第一。
保持啤酒中高端竞争优势 开拓“啤酒+”新业务领域萊垍頭條
年报显示，2019年，公司主品牌青岛啤酒共实现销量405.1万千升，同比增长3.49%，其中“奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒”等高端产品共实现销量185.6万千升，同比增长7.08%，保持了在国内啤酒中高端产品市场的竞争优势。萊垍頭條
据悉，在继续坚定不移做强做优啤酒主业的同时，青岛啤酒发挥创新性思维，整合平台资源积极开拓“啤酒+”新业务领域，开发生产了以王子海藻苏打水为代表的海洋健康饮品等新产品，打造与主业互补的多业态共赢共利生态圈，为长期可持续高质量发展奠定了基础。萊垍頭條
多措并举产品结构 调整提升盈利能力萊垍頭條
报告期内，青岛啤酒发挥覆盖全国主要市场的网络布局优势，以体育营销、音乐营销、体验营销为主线持续提升品牌影响力和市场竞争力；公司加快了营销创新和渠道创新，加大数字化营销工作力度，不断完善“网上超市+官方旗舰店+授权分销专营店+微信商城”的立体式电商渠道体系，多渠道满足互联网时代消费者的购买需求和消费体验。在国际市场，公司加强国际品牌传播与推广，通过重点市场推广、赞助体育、音乐、美食文化营销等举措，强化品牌触达，提高品牌活跃度，持续强化青岛啤酒高端品牌识别，树立“中国质造”高端形象，继续扩大青啤海外市场覆盖范围。條萊垍頭
对于未来发展，青岛啤酒将继续加快产品结构优化升级，继续推进“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”的品牌战略，开发特色差异化产品，加快向听装酒和精酿产品为代表的高附加值产品转型升级，保持公司在国内中高端市场的领先地位。萊垍頭條
6. 啤酒的市场分析
2021年华润雪花啤酒市场占有率87 7% 雪花啤酒 华润集团的五大集团，在全国都有布局 ，最近又一个华润雪花啤酒 公司落户山东，华润集团以制造和销售于一体在全国展开布局 ，市场的占有率 也在不断攀升 ，华润雪花啤酒也深受广大消费者的欢迎 。
7. 啤酒市场消费者行为分析
推销啤酒的技巧是：充分准备 、突出重点、熟悉品牌 、挥洒自信 、顺水推舟、再争取一次 、扩大战果 、完美谢幕 。
具体解释：
充分准备 ：酒店或商超是促销代表的领地，在促销代表进驻以前，公司已经和卖场谈好了促销时段，在生意特别好的地方，很有可能公司已付给了卖场一定的投入，所以，促销代表要十分珍惜促销机会，尽量提前半个小时到场，做好准备工作，和大堂经理接洽，和店方服务员打打招呼，换好工作服，一到时间，马上进入状态，开展工作。
突出重点：接近上客时间，促销代表要密切注意进客门口，切忌在大厅内晃来晃去，或者身体倚在柱子上，或者和服务员闲谈，客人进入酒店，及时热情接应，初步判断谁是主人，即要出钱请客的，谁是主宾，就是被请的关键人物，待客人坐定，帮助服务员给客人倒水、点菜、整理餐具，进一步落实谁是主人，谁是主宾，眼睛多和他们交流，徵求他们的意见，因为喝什麽品牌的酒，主要由他们决定。
熟悉品牌 ：促销代表应该熟悉自己所代表的品牌，它的历史、曾经获得的荣誉、独特的工艺和配方、有影响力的宣传活动等等，总之你应该熟知你所代表品牌和竞争品牌相比，它的优势、差异化在哪里，以便在工作中推介自己的产品，答复客人的询问。
挥洒自信 ：品牌固然重要，但在很多情况下，促销代表个人的魅力效果更加明显，有的促销代表认为自己的啤酒专业知识太少，自信不足，实际上大可不必，啤酒专业知识知道一些就够了。
顺水推舟：以中国啤酒的代表青岛啤酒为例，如果一个客人对某个品牌已经形成了较高的忠诚度，说：“我喝惯了喜力啤酒”，你万万不可以说喜力啤酒不如青岛啤酒，那样的话客人会觉得你认为他不懂啤酒而不快，你可以这样讲：“喜力也是不错的啤酒，你经常喝喜力，今天就尝尝青岛啤酒的口味嘛，顺便也能支持我的工作”，这也为你下一步的推销打下了很好的基础。
再争取一次：针对第一次推销没有成功的客人，或一时上客太多没有照顾到的客人，不轻言放弃，过一段时间，客人喝了其他品牌的酒，存在不满意的可能性，这时再次推介，从消费者在酒店消费的绅士心理来讲，成功的可能性大於第一次。
扩大战果 ：针对已经推销成功的客人，要注意客人的消费进度，酒桌上的酒接近喝完时，及时徵求客人的意见，询问是否需要再增加，且不可认为已经推销成功，就置之不理，细致的服务可以帮你扩大战果。，和平相处，促销代表在工作过程中，要养成良好的职业素养，“只讲自己好，莫论别人非”，有时在同一个卖场有好几种品牌的促销代表，尊重别人，既体现了你的品牌风范，又有利於营造一个和谐的工作氛围，从长远看，利远远大於弊。
完美谢幕 ：不管客人多少，都不可以早退，促销时段结束，需要和店方核对数量，填写有关表格，这是基本的要求。除此之外，一定要和大堂经理及店方有关人员，甚至是服务员友好告别，善始善终，这种好的习惯对你会很有益处，曾经有店方丢失东西，首先怀疑作为外人的促销代表，后来事实证明是误会，所以说，沟通会为你减去许多不必要的麻烦。
8. 啤酒的消费者分析
捷克这个国家从1993年开始到现在，已经连续保持了二十多年的世界人均啤酒消费量第一的位置了。
对喝啤酒的热爱，世界上没有哪个国家比得过捷克。
根据最新数据，这里人均每年消费的啤酒达到了191.8升，可能从这个数字上看起来很少，但如果你把它换算为毫升，那就是超过19万毫升了。
9. 啤酒消费人群分析
2020年我国啤酒生产3411万千升 消量为3826万千升。
我国是啤酒生产大国，但近年来我国老龄化趋势加剧，20-39岁消费群体人数减少，叠加产品严重同质化的消极影响，我国啤酒产量呈现下降趋势。2020年底我国啤酒生产3411.1万千升，同比下降9.4%。
消费量来看，人均消费量的减少是影响啤酒行业产量下降的重要原因，2014-2018年啤酒消费量持续下降，近几年消费量虽然有所上升，但均在4000万千升以下，2020年消费量为3826.4万千升，预计2021年我国啤酒消费量可达3856.6万千升。
10. 啤酒的需求分析
1、中国
中国是世界上最大的啤酒生产商，共约13.5亿消费者，年产量达465438万千升。中国在啤酒生产领域的领先地位是因为它很早就开始了——早在公元前7000年就在中国生产了。
2、美国
2013年，美国生产了2243万公斤啤酒，全美3000多家啤酒厂共同承担着生产啤酒的任务，如今，啤酒约占美国酒类消费的85%。
3、巴西
2013年，美国生产了1346万千升啤酒，巴西最早的啤酒厂出现在19世纪，19世纪80年代，巴西的第一种啤酒波希米亚开始酿造，至今仍是巴西最受欢迎的酒类品牌之一。
4、德国
目前，德国有1300多家啤酒厂，他们每年9月在慕尼黑举办啤酒节的同时，还生产了5000多个品牌的啤酒。正如我们所看到的，他们最大的贡献之一就是把啤酒传播到地球的各个角落。
5、俄罗斯
在2013年，俄罗斯生产了891.2万千升啤酒，就消费量而言，每个俄罗斯人每年消费大约74升。该国有100多家啤酒厂，其中最大的是丹麦公司嘉士伯集团，该公司酿造该国最喜爱的啤酒——波罗的海啤酒。
6、墨西哥
2013年，墨西哥生产了825万千升啤酒，墨西哥出口的啤酒占世界啤酒的16.5%，比其他任何国家都多。
7、日本
2013年生产了55.321万千升啤酒，最早在日本开业的酿酒厂是1869年开业的麒麟啤酒厂，如今日本有四家大型啤酒厂和200多家微型啤酒厂。
8、英国
2013年，英国生产了45.56万千升啤酒，相当于110亿瓶。尽管它以其酒吧文化而闻名，但在啤酒消费方面，它在世界上仅为第23位，这意味着它的许多国产啤酒被运往海外。
9、波兰
波兰的啤酒生产始于中世纪，但就像许多国家一样，直到19世纪，啤酒需求才开始增长，产生了100多家啤酒厂。2013年啤酒产量为395.6万千升，每年人均消费量为98.5升。
10、西班牙
2013年生产了327万千升啤酒，相当于138个奥运规模的游泳池。大约在4400年前，西班牙是欧洲第一个生产啤酒的国家，不过啤酒直到19世纪才在西班牙很受欢迎。