1. 啤酒不发胖原理
喝啤酒不会发胖的原理如下：
啤酒的热量相对较低，而且啤酒中不含有使人体发胖的高脂肪。
啤酒中含有较多的维生素、钾、钙等对人体有益的营养成分，适量饮用对人体有一定的好处。
啤酒中含有较为丰富的硅元素，该种元素可以帮助人体预防骨质的流失，可以预防人体出现骨质疏松等症状。
啤酒中含有较多的水分、有机酸等，可以使人在解渴的同时提神醒脑，减少紧张情绪与过度紧张的心情并放松肌肉。
2. 啤酒到底会不会发胖
喝啤酒可能会导致发胖。
啤酒中含有糖、蛋白质、氨基酸、维生素、有机离子、叶酸、泛氨酸、二氧化碳等成分，其中的营养成分进入人体被吸收利用后，产生的热量较高，可导致肥胖。
啤酒中的营养物质可促进机体的消化、吸收功能，导致食欲增强，而喝酒时常配有一些高热量的菜肴，可能在喝啤酒的同时伴有暴饮暴食的现象，也可导致肥胖。
3. 酿造啤酒的材料
酿造啤酒的材料：啤酒花、发芽的大麦、糖、酵母。
自己家酿造也很麻烦的，除非商业化，有销售渠道，要是自己喝不建议在家酿造，成本也很大
酿造啤酒的步骤：
粉碎：研磨麦芽颗粒。出糖：将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。
过滤：麦芽糖汁与谷物分离。
熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花调味。
冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。
发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟。
装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳。
储存：使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到６个月。
家酿啤酒已经成为了一种趋势，越来越多的人加入了这个队伍。在家里酿造啤酒其实并不算太难，大部分设备在本地的炊具城都可以购买到，只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。
煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
啤酒花，麦芽，酵母，水。
淡色麦芽3.5KG焦香麦芽0.5KG西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
