1.啤酒酿造与品鉴
啤酒酿造与文化属于人文社科类，就是人文社会科学类。
本课程寻古溯源，系统论述啤酒的前世今生，并从原料麦芽、酒花、水和酵母入手，全面阐述了啤酒酿造的主要工艺过程、啤酒品鉴、啤酒与健康和配餐、世界著名啤酒文化和传统、如何构建啤酒坊和世界精酿啤酒发展的最新技术。旨在帮助学习者迅速掌握啤酒酿造及其文化内涵。通过学习，不仅能够让受众了解博大精深的啤酒文化，学会自酿啤酒，也可以让致力于从事啤酒事业的社会人士，开启精酿啤酒的创业之旅，符合精酿啤酒的大势所趋，为啤酒行业提供智力支持，快速帮助您成为“啤酒达人”。
2.啤酒酿造与品鉴的区别
酒质是一样的，包装和容量不一样酒鬼酒品鉴酒是酒鬼酒是馥郁香型酒代表，其是运用小曲糖化、大曲发酵而成的酒。所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征：一口三香，前浓、中清、后酱。商家和经销商为了推销其品牌而免费让顾客品尝的酒。
5、品鉴酒，又称光瓶酒，酒的质量这些和盒装的其实没有差别。品鉴酒就是给人品尝口感的酒，和市场上的酒相比，品鉴酒少了包装的礼盒，但是该有的还是会有，酒质不会有太多差距。
3.精酿啤酒品质鉴别
1看产地。(啤酒是外来品，喝精酿啤酒还是比利时和德国靠谱，国内绝大多数是啤水)。
2看包装上的酒精度。(啤水酿制时间短，度数低，精酿啤酒酿制时间长，度数高。)
4.啤酒品鉴总结
5.0小麦白啤好喝
5.0小麦白啤无论酿酒所用原料、麦汁浓度还是酒精度，各种参数都基本一致，而且两款啤酒经过自行品鉴，酒香、口感都差不多，冲泡出的啤酒泡沫不算丰富厚实，而且持久度短，但很细腻，小麦香味浓郁，酒液入口顺滑，带有麦芽甜香感和香蕉果甜味，整体的饮用感受不错，但口粮酒合适。
5.精酿啤酒品鉴知识
一、2022年浙江国际糖酒食品交易会-春季展
展会时间：2022年1月8日-10日
展会地点：义务国际博览中心
二、2022山东精酿啤酒展|亚洲精酿装备展|精酿品鉴大会
展会时间：2022年3月30日-4月1日
展会地点：山东国际会展中心
二、2022第五届中国（中部）酒业博览会
展会时间：2022年4月1日9-21日
展会地点：武汉国际博览中心
三、2022第十届中国（江苏）国际酒业博览会
展会时间：2022年4月24日-26日
展会地点：南京国际展览中心
四、2022第29届中国（郑州）糖酒食品交易会
展会时间：2022年4月28日-30日
展会地点：郑州国际会展中心
6.啤酒的酿造
啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。
现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
7.啤酒酿造与品鉴的关系
品鉴部是鉴定物品的部门。
品鉴不分家，品是为品优，鉴是为鉴真。鉴定从某种程度来说，是一项比较科学，有其严谨性和科学性。智融酱酒品鉴馆为例，坐落贵阳市观山湖区中心地带，在总面积150平米的区域内展示了酱酒发展的历史、酱酒酿造工艺的微缩景观、酱酒文化线上线下交互的平台等等。
酱酒品鉴馆的火热本身也是酱酒热的一个表现，且因为酱酒本身香型的缘故，体验就成了文化输出的一种重要方式。人们生活质量的提高、文化素养的积累，都会让人更加愿意去追求未知的事物，酱酒品鉴馆，或许就是这样一个新的阵地。
8.啤酒酿造与品鉴课程
不大！
精致的ONE BY ONE PLUS啤酒，从纯净澄澈的纯生、流淌金色的皮尔森、醇厚朦胧的原浆、琥珀色的IPA、黑玛瑙般的黑啤……口感依次递进，喝下6杯好处于清醒与微醺之间，酒花香气在舌尖蔓延发酵，气氛来的刚刚好。与酣畅淋漓的大口喝酒不同，这里的青岛啤酒适合慢慢品鉴。每一款啤酒都能找属于自己的专属酒杯，在明丽灯光的照射下，仿佛是一件艺术品。
9.啤酒酿造知识
啤酒发酵一般发酵5～10日为一个周期。
啤酒在酿造过程中主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。
其中发酵过程是将冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。