1. 列举几种啤酒新品种
高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间,酒精含量为4%至5%。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性好,宜于贮存和长途运输。
中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间,以12度最为普遍,酒精含量在3,5霉左右,是我国生产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间,酒精度在22左右,夏季可作清凉饮料,缺点是保存期短。 啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991,企业均根据自己制定的企业标准生产,从而各类啤酒质量均有所不同。
优级产品,GB/T4927-1991(啤酒)规定,浊度≤1,双乙酰,淡色≤0.13,浓色≤0.14,其他尚有酒精度、原麦汁浓度,二氧化碳含量及保质期等指标的规定;啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989,必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀,否则为不合格产品。
按标准规定:12度优质啤酒保质期为120天,一级啤酒60天,二级熟啤酒为40天,瓶装鲜啤酒为7天,罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算,不要饮用过期啤酒
2. 啤酒品种名称
一、啤酒分为
1)顶部发酵啤酒(艾尔啤酒)
2)底部发酵啤酒(拉格啤酒)
3)结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的(混合啤酒)
二、艾尔啤酒分为:
1)淡色艾尔(Pale Ale)
起源于英国,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,让人口感温和的~淡色艾尔啤酒。
2)棕色艾尔(Brown Ale)
酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明显的~棕色艾尔啤酒
3)波特啤酒(Porter)
啤酒颜色为黑色,口感非常顺滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,还带点巧克力的味道的~波特啤酒
4)世涛(Stout)
与波特其实一脉相承,有更纯粹麦芽味道的~世涛啤酒。
5)小麦啤酒(Wheat Beer)
会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的~小麦啤酒。
6)比利时艾尔(Belgian Ale)
从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的~比利时艾尔啤酒。
7)酸艾尔(Sour Ale)
源于比利时,既有淡淡的麦芽甜香,又有鲜明的酸味和复杂果味的~酸艾尔啤酒。
8)拉比克(Lambic)
在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的~拉比克啤酒。
三、淡色艾尔啤酒主要分为:
1)英式苦啤酒(English Bitter)
2)优质苦啤酒(Best Bitter)
3)美式淡色艾尔(APA) American Pale Ale
4)印度淡色艾尔(IPA) India Pale Ale
5)琥珀色艾尔(Amber Ale)
6)北法风格窖藏啤酒(Bière de Garde)
7)爱尔兰红色艾尔(Irish Red Ale)
8)金色艾尔(Blonde Ale)
3. 啤酒的品种有哪些名字
知名啤酒品牌有:
拉萨啤酒,乌苏啤酒,黄河啤酒,汉斯啤酒,金星啤酒,哈尔滨啤酒,燕京啤酒,雪花啤酒,金龙泉啤酒,蓝带啤酒,崂山啤酒、辉力克啤酒 、温州的双鹿啤酒、六安啤酒、金星啤酒、五泉啤酒、惠泉、汇泉啤酒、新水城啤酒、慕德啤酒、绿叶、哈尔滨啤酒、一品天柱啤酒、天柱山牌啤酒、西夏啤酒、深圳金威啤酒 、烟台啤酒、抚顺天湖啤酒、公牛啤酒、明月岛啤酒、重庆啤酒、迎泽啤酒、蓟县.盘山啤酒
扩展——十大啤酒品牌
1、青岛啤酒
青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司,公司的前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英、德两国商人合资开办,是最早的啤酒生产企业之一。
2、雪花啤酒
华润啤酒(控股)有限公司华润雪花啤酒(中国)有限公司,啤酒十大品牌,国家保护商标,全球领先的啤酒品牌,中国成长最快、最具价值的啤酒品牌之一,中国销量领先啤酒品牌,生产、经营啤酒的全国性的专业啤酒公司。
3、燕京啤酒
北京燕京啤酒集团公司北京燕京啤酒集团公司,啤酒十大品牌,始于1980年,北京市著名商标,清爽型啤酒的代表,有“中国啤酒大王”的美誉,拥有纯生/鲜啤/白啤/清爽等系列产品。
4、Budweiser百威
百威英博投资(中国)有限公司百威英博投资(中国)有限公司,Budweiser百威,世界知名的啤酒品牌,诞生于1876年美国,1995年进入中国市场,世界500强安海斯-布希英博集团旗下,全球领先的酿酒制造商,以其纯正的口感,过硬的质量赢得消费者的青睐。
5、珠江啤酒
广州珠江啤酒集团有限公司广州珠江啤酒集团有限公司,啤酒十大品牌,始于1985年,纯生啤酒示范生产基地,纯生啤酒/含活性酵母白啤酒研发者,研制出经典的老珠江/菠萝啤/无醇等口味品种。
6、哈尔滨啤酒
百威英博投资(中国)有限公司百威英博投资(中国)有限公司,哈尔滨HARBIN,诞生于1900年,国内较早的啤酒品牌,口碑甚好的中高档啤酒,拥有冰纯/小麦王/冰爽等系列产品。
7、Carlsberg嘉士伯
嘉士伯啤酒(广东)有限公司嘉士伯啤酒集团,嘉士伯啤酒(广东)有限公司,十大品牌啤酒,创立于1847年丹麦,全球领先的啤酒集团,主要从事啤酒和软饮料的生产与销售,与足球的合作伙伴关系是嘉士伯引以为傲的传统。
8、HeineKen喜力
喜力(中国)企业管理有限公司喜力(中国)企业管理有限公司,1864年创立于荷兰阿姆斯特丹,享誉国际的啤酒品牌,口感平顺甘醇,不含枯涩刺激味道,世界大型的啤酒出口商。
9、蓝带啤酒
肇庆蓝带啤酒有限公司1844年,一个叫Pabst的德国酿酒师将他的酿酒坊从美丽的莱茵河畔迁到美国威斯康新州的沃土上,酿造出了在美国广受欢迎的特选酒,因为他们习惯在酒樽和酒桶上系一条蓝色的绸带,幽默的美国人干脆将它昵称为蓝带啤酒,蓝带由此得名。第二次世界大战期间,蓝带啤酒曾作为军用物资与美军共赴战场,从此蓝带啤酒成为美国文化的经典代表之一,同时也因为"永不言败"的精神内涵,它得了到全世界热爱。
10、雪津啤酒
SEDRIN百威投资(中国)有限公司英博雪津啤酒有限公司,啤酒十大品牌,始于1986年,百威英博啤酒集团全资子公司,以其一流口感/精致的外观/独特的工艺而闻名。
4. 有哪几种啤酒
干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、小麦啤酒、冰啤酒等。
2.
干啤酒:该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。
3.
全麦芽啤酒:酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料。
5. 啤酒种类排名
福建啤酒品牌有:雪津啤酒、兴华啤酒、HQB惠泉啤酒、青稞啤酒、吹客、银城啤酒等。
1、雪津啤酒
福建雪津啤酒有限公司,位于福建省莆田市涵江区,主导产品雪津啤酒被评为头牌、,先后获轻工部优质产品、我国啤酒行业优质产品等荣誉,雪津纯生、雪津冰啤等系列产品被国家绿色食品进展中心认定为“A”级绿色食品。
福建啤酒品牌有:雪津啤酒、兴华啤酒、HQB惠泉啤酒、青稞啤酒、吹客、银城啤酒等。
1、雪津啤酒
福建雪津啤酒有限公司,位于福建省莆田市涵江区,主导产品雪津啤酒被评为头牌、,先后获轻工部优质产品、我国啤酒行业优质产品等荣誉,雪津纯生、雪津冰啤等系列产品被国家绿色食品进展中心认定为“A”级绿色食品。
2、惠泉啤酒
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是十佳啤酒企业之一,也是福建省惟一的啤酒股票上市公司。燕京惠泉啤酒公司先后开辟销售的主导产品有惠泉黑标,惠泉大纯生、惠泉吉品纯生、惠泉精品、惠泉真啤、惠泉国宴、惠泉一麦、惠泉黑爵士等20多个品种,囊括瓶装.易拉罐装等包装形式和多种包装规格,形成了惠泉啤酒丰富系列,受到消费者的广泛好评,获得了良好的市场效应。
3、兴华啤酒
福建武夷兴华实业有限公司前身为福建兴华啤酒有限公司,公司引进了世界较先进的德国KHS啤酒自动化生产线,配备先进的糖化、发酵、过滤、精滤、罐装等生产设备,生产过程全部采纳微电脑自动操纵。公司将大力打造好“梦·梦兴华系列”、“兴华啤酒武夷山系列”、“兴华啤酒原装系列”三大系列品牌,大力提高警惕中、高端产品的市场占有率,公司致力于商企携手共进,制造面向未来进展的无限空间。
6. 列举几种啤酒新品种的特点
纯生啤酒的特点 ,好像有点做广告的意思啊,呵呵
1. 相比而言,色泽更浅,澄清透明度更好,啤酒外观更亮,更美。
2. 保持啤酒原有的香味,酒花香味和发酵产生的香气,没有受高温损伤,保持纯净而清香。
3. 保持啤酒的原始风味,纯生、新鲜,即成熟发酵液的原汁原味,不出现明显氧化味。
4. 保留不同程度的酶活性,有利于大分子物质分解。如果余酶活性太强,会影响啤酒的口味稳定性和泡沫性能。
5. 含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,啤酒营养更好。 总体说来,可以概括成一句话,纯生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更富有营养,是一种更新换代的啤酒新品种,被国际上誉为啤酒中的高科技产品。
7. 啤酒最高端品种
啤酒这个东西都是因人而异,萝卜酸菜各有所爱,随着科技的进步,社会的发展,现在各大厂家,都开发出许多种品种的啤酒,有玻璃瓶装啤酒,听装啤酒,还有大桶啤酒,好几十种之多,我们日常生活中,最常见的,就是超市里的,玻璃罐装啤酒,听装啤酒,有的人喜欢喝雪花啤酒,也有人喜欢喝哈尔滨啤酒,就有些人又喜欢喝珠江啤酒,还有点喜欢喝青岛啤酒,还有人喜欢喝重庆啤酒,几十上百种不等档次的啤酒,这都要看个其所好,你要说什么啤酒最好喝,老张喜欢喝雪花,那就是雪花最好喝,老李喜欢喝青岛,那就是青岛最好喝,老王喜欢喝哈尔滨,那就是哈尔滨最好喝,各有各的喜欢,各有各的爱好,这个东西是因人而异,不能说哪种啤酒最好喝,最后,喜欢喝啤酒的人,什么啤酒都好喝谢谢
8. 列举几种啤酒新品种的区别
蜂惠选啤酒,走的是大众啤酒路线,售价2.4元,味道不错。啤酒的种类、口味、所用原料等更是五花八门,品种极为繁多,尤其是现代“工业拉格”淡啤酒大行其道,超市里经常会有几十种啤酒供人选购,如何选择一款物美价廉,口感好的啤酒变成一项很重要的技能,其实选一瓶好啤酒,不管进口还是国产,也不管价格贵贱,只需要看原料和麦芽汁浓度2个指标就够了。
9. 热销啤酒种类
青岛白啤和福佳白啤相比还是青岛白啤好喝。青岛白啤是青岛啤酒集团的系列酒之一,是以优质大麦为原料酿造而成,酒色微黄透明,泡沫丰富发白,口感醇香麦香浓郁,是一款不可多得的新啤酒品种,和福佳啤酒相比,还是青岛白啤好喝,一是青岛白啤独特的德国啤酒口感,二是优质的原料原料来源,三是过硬的水净化处理技术,使得青岛白啤口感胜于其他。