1. 啤酒的下酒小菜
1、小龙虾啤酒和小龙虾在很多年轻人眼里，那可是绝配。
2、卤水拼盘卤水拼盘一般包括卤牛腱子、鸭脖子、猪耳朵、口条等。
3、泡菜泡菜多以素菜为主，清爽解油腻，酒局喝到后面，不妨来一盘。泡菜包括泡花生米、盐水毛豆节、苏式萝卜皮、酱黄瓜等。
4、炸鸡“炸鸡和啤酒”来源于自韩剧《来自星星的你》中女主角千颂伊（全智贤饰）最喜欢在初雪时吃炸鸡喝啤酒的对白：“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的一句台词，一时间火爆网络，路人纷纷效仿。啤酒的辛辣，加上炸鸡的脆香，是在家看剧的绝配。需要注意，这两种食物结合热量高得惊人，所以对于一些要保持身材的人需慎食。
2. 喝啤酒的下酒小菜
夏天的时候我感觉啤酒摆摊卖烧烤好！因为像这种摆摊的一般消费不高！都是我们在厂打工仔能够消费的起的！而且像夏天这种天气很多人都愿意在露天摆摊上吃！有热闹又有气氛！
像如果冬天的话！那只能卖点炒粉！麻辣烫什么的！因为冬天冷很多人都不愿意在外面吃
3. 适合下啤酒的小菜
几碟小菜一杯啤酒，三两好友一生朋友
4. 下酒菜都有什么啤酒菜
一、啤酒焖猪蹄
食材
猪蹄1个、啤酒1罐、酱油2勺、红烧酱油2勺、开水少量、冰糖少许、葱白适量、姜块适量、香葱结适量、八角1粒。
做法
1、将猪蹄洗净，剁开，锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
2、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
3、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
4、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
5、加入少量的开水煮至再次沸腾，再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
6、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
7、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
8、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
二、啤酒鸡翅
食材
鸡翅600g、啤酒一罐、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、食用油适量、生抽适量、盐少许。
做法
1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。
2、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。
3、葱姜蒜切好备用，准备好一罐啤酒。
4、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。
5、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。
6、煎的过程中倒入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅。
7、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。
8、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。
9、大火烧开后，改小火焖鸡翅。
10、焖的过程中不要翻动鸡翅，焖到差不多汁干即可盛出。
三、啤酒鸭
食材
鸭子半只、啤酒一罐、葱一段、姜一块、蒜籽十个、干辣椒十个、桂皮少许、八角两个、盐一茶匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、鸡精一茶匙、冰糖三颗。
做法
1、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
2、锅里放油，把鸭肉煸炒至微黄，下入葱姜蒜八角桂皮。炒出香味。
3、放入老抽、生抽调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色。所以我都是生抽老抽混合，彼此中和。半只鸭子是老抽半汤匙 生抽一汤匙。
4、放入啤酒，冰糖三颗。大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
5、大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀的裹在肉上。
四、啤酒炖排骨
食材
排骨适量、啤酒听装一只、鹌鹑蛋适量、姜片适量、蒜头适量、生抽一大勺、老抽一大勺、盐适量。
做法
1、烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出。
2、随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会。
3、姜切片，蒜拍碎。
4、鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用。
5、腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择“营养炖”的“排骨”键。
6、烹饪完成，排骨炖好了。
五、啤酒烧凤爪
食材
鸡爪适量、蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花生油适量、盐适量、啤酒适量、生抽适量、料酒适量、桂皮适量、花椒适量、鸡精适量。
做法
1、新鲜鸡爪适量，用沸水焯一下。
2、将焯过的鸡爪入清水泡十十分钟。
3、准备姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，桂皮，生抽，料酒，还有一罐啤酒。
4、锅内油热到5成时下鸡爪翻炒片刻。
5、随后加姜蒜辣椒桂皮花椒,适量生抽与料酒炒均匀。
6、接着加入啤酒(1罐),调适量盐,煮20分钟。
7、当锅内啤酒已经快收汁时,加少许鸡精就可以起锅。
六、啤酒鱼
食材
草鱼一条、啤酒半瓶、火锅底料半袋、葱2棵、香菜1根、蒜3瓣、姜大块、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量。
做法
1、鱼收拾干净，剁成大块，取部分姜拍散，鱼块放大碗里，加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2、炒锅上火，油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3、另起锅，放入少许油，爆香葱、姜、蒜。
4、放入火锅底料煸炒，底料炒香后倒入半瓶啤酒。
5、放入鱼块，加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
6、中火收干汁液，放入味精即可起锅撒上香菜食用。
七、啤酒红烧肉
食材
五花肉适量、啤酒一罐、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。
做法
1、五花肉洗净，切成自己喜欢的大小。
2、将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用。
3、姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段。
4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香。
5、随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒。
6、炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色。
7、随后加入啤酒，没过肉就差不多了。
8、焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟。
9、一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了
5. 下啤酒的小吃
喝酒的话，当然要有下酒菜了。
烧烤不能少，什么烤肉串，鸡翅，肉筋，蔬菜也来点
炒花甲，小龙虾，螺丝也不错
烤鱼也不错！！！
6. 啤酒屋啤酒下酒小菜
生意好不好做还是有很大区别的，首先开精酿啤酒屋加盟必须选择好店址，位置宜选在繁华地段或客流量大的地方，店面也不需要太大，有几个单间就够，毕竟喝啤酒还是室外的感觉更好一下。
其次就是投资方面，主要就是精酿啤酒设备和房租为大笔支出，设备预计好每日的啤酒消耗量来选择产能的大小，产能大小也关乎着设备的价格，房租也是根据当地的物价自行计算。
7. 啤酒的下酒小菜怎么做
贡菜酱菜一类，酱汁排骨，凤尾鱼干，花生坚果等。酒吧（Bar，Pub，Tavern）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。Bar多指娱乐休闲类的酒吧，提供现场的乐队或歌手、专业舞蹈团队、“舞女”表演。高级的Bar还有调酒师表演精彩的花式调酒。而Pub和tavern多指英式的以酒为主的酒吧。
8. 啤酒的下酒小菜有哪些
对于一般人来说，喝上个两三瓶啤酒都不是什么事，但是白酒却只能喝个二两左右，从这里可以看出一般人喝一小杯白酒就相当于两三瓶啤酒。大家可以以此来作为参考量，在酒桌上不要在喝那么多白酒啤酒来展示自己的酒量了。
在正常情况下一杯白酒抵得上两三瓶啤酒，喝上1瓶啤酒大家都不会感觉到有什么，就像是在喝饮料，而白酒则不一样，有些人甚至稍稍喝上一小口，脸都会特别红。毕竟白酒的酒精含量那么高，一般人是不敢多喝的，尤其是那些比较好的白酒，平时喝个一两口就好了，如果喝上一整杯的话，大多数人都还是会醉的。
