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啤酒品酒师国家等级(国家白酒品酒师三级)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-10-04 08:39   点击:95  编辑:admin 手机版

1. 国家白酒品酒师三级

品酒师需要条件如下:

具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力;具备准确的表达能力和计算能力。

文化程度:高中毕业(或同等学历)。

培训要求:

培训期限:全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:三级品酒师不少于150学时;二级品酒师不少于120标准学时;一级品酒师不少于120标准学时。

申报条件——

三级品酒师(具备以下条件之一者)(1)连续从事本职业工作5年以上。(2)具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

(3)具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

(4)具有其他专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。(5)具有其他专业大学专科及以上学历证书,经三级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

——二级品酒师(具备以下条件之一者)(1)连续从事本职业工作13年以上。(2)取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(4)取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(5)具有本专业或相关专业大学本科学历证书,取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(6)具有本专业或相关专业大学本科学历证书,取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(7)取得酿造工三级职业资格证书后(中专毕业以上学历),连续从事本职业工作5年以上,经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。(8)取得硕士研究生及以上学历证书后,连续从事本职业工作2年以上。

—— 一级品酒师(具备以下条件之一者)(1)连续从事本职业工作19年以上。(2)取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。新职业试行期间:

(4)取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

(5)具有硕士、博士研究生学历证书,连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

2. 国家一级白酒品酒师

一级品酒师(具备以下条件之一者)

⑴连续从事本职业工作19年以上。

⑵取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

⑶取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

新职业试行期间:

⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

⑸具有硕士、博士研究生学历证书,连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

3. 国家品酒师等级

国家1级陪酒员标准为纯粮60度限量20斤。下面介绍一下国家陪酒师的标准:

1、正常标准

国家3级陪酒员纯粮60度限量7斤;国家2级陪酒员纯粮60度限量13斤;国家1级陪酒员纯粮60度限量20斤。

2、宽松标准

国家级陪酒员分三级:一般来说都是按酒量划分。

一级:定量一般在15斤左右;

二级:定量一般在10斤左右;

三级:定量在6斤左右。

国家级陪酒员一般身份为国家公务员,一般都以酒漏为主,国宴用酒一般都是五粮液酒厂特酿。国家级陪酒员必须每天都要喝酒,一般都有擅长的酒类和度数。一般喝红酒或白酒,啤酒很少喝。

品酒师的由来

本来品酒师是王侯贵族旅行时搬运些行李等的随行,在宫廷里的职务就是管理葡萄酒。王侯没落后品酒师就到城镇的餐馆里或其它工作场所里去工作,这时候很每个人的饮食的知识也丰富了。

当时对葡萄酒的要求很多,所以一般的服务员是无法回答的,就必须由酒的知识很丰富的品酒师出场了。以前服务员在客人和品酒师之间传递消息,但现在的形式却是品酒师和客人直接交流。

4. 白酒品酒师含金量

三个等级,分别为:三级品酒师(国家职业资格三级)、二级品酒师(国家职业资格二级)、一级品酒师(国家职业资格一级)。我在德斯汀安学品酒师课程的时候,考的WSET认证,中文考试,相对好考一些,证书的含金量杠杠的。

5. 国家级一级品酒师

品酒师工资高,年薪在8万至50万之间。

品酒师有三个等级,三级品酒师是初级品酒师,二级品酒师是中级品酒师,一级品酒师是高级品酒师。

全国有几万家酒厂或公司,每个酒厂至少需要三名品酒师。有十几万个工作岗位向你招手。

国内顶级品酒师年收入几百万元,世界顶级品酒师年收入上千万美元。

品酒师是一个年薪高社会地高的理想职业。

6. 国家三级品酒师酒量

专业白酒鉴酒师职业,也称品酒专员,没有酒量的人是做不了这个行业的,第一就是度数无论高低一品便知,洒品无论好坏一品便知,做白酒鉴酒师的人平均酒量一斤,有的还多,无论酒量大小,不是让你瞎喝,一定是要出结果的,并且要瞩名,写好日期该项工作完成。

7. 中国酒业协会三级品酒师

如果过了国家高级品酒师,说明已经具备了一定的葡萄酒行业知识水平了,那相对找葡萄酒销售,侍酒师或市场推广,或是葡萄酒类相关的工作就很容易了,当然如果你有更多的阅历,你的职位会更高的。相对来说,现在初级和中级作用不大。

8. 国家白酒品酒师三级是什么

常有小伙伴问我,学习葡萄酒专业将来会从事哪些工作呀?品酒师和酿酒师有什么区别呀?侍酒师和调酒师具体是做什么的呀?

想要深入了解一个行业,首先要了解从事这个行业的人。今天我们一起聊聊葡萄酒行业常出现这几个职业称呼:品酒师、酿酒师、侍酒师、调酒师。品酒师

很多葡萄酒行业的朋友们出门,常常会顶着“品酒师”的头衔。不论是国家级品酒师,还是英国葡萄酒与烈酒协会WSET系统下的品酒师,都是这个称呼。

但是“品酒”,其实是获得酿酒师、侍酒师、调酒师最基本的技能。不过,即使你“仅仅”是一名品酒师,只要够专业,也可以在葡萄酒行业中立足。

比方说,国家一级品酒师,就需要从国家三级品酒师开始,一步一个脚印,在葡萄酒行业内工作多年,并通过考评才能拿到的高级文凭。

另一个目前大火的品酒师头衔—WSET系统下的品酒师,走到最高级后,可以得到Master of Wine(MW)---葡萄酒大师的头衔。

目前全世界仅仅只有300多位MW,均为葡萄酒行业内的知名人物。

世界葡萄酒大师(MW)约翰·萨尔维伯爵

作为一名品酒师,除了要有一个好鼻子、好舌头外,还需要对杯中的酒足够了解。产地、葡萄品种、品酒条件甚至是不同葡萄酒的酿造方式都要有所涉猎。

当然,如果你只想做一名懂得喝酒,想更好地享受生活的人,学个WSET二级、三级或者国家三级品酒师就足够。

但如果你希望扎根于葡萄酒行业,那WSET四级甚至葡萄酒大师(MW)一定是值得你奋斗的目标。

酿酒师

酿酒师,又被称为“葡萄酒的医生”。这从法国最早的酿酒师学院就能看出来:它成立于蒙彼利埃第三大学下属的医学院。

不同于其它四个头衔,在酒庄中,一名酿酒师在品酒的时候,最先寻找的不是葡萄酒中的香气,而是葡萄酒中的“异味”,然后去思考是否需要通过一定的工艺手段来挽救一款破败掉的葡萄酒。

除了会品酒,每一位酿酒师都还需要学习葡萄生长的土壤气候条件、葡萄种植方法、发酵过程每一个环节应该怎么做,后期陈酿和调配环节的控制等等。

更重要的是,要有一个“好身体”!因为在酒庄中工作,各种泵和液体运输管道的处理、葡萄的采收、橡木桶的搬运等等,很多都是需要人力来做的。

所以要从大脑到身体把自己武装好,才够资格成为一名酿酒师。

摩塞尔十五世酒庄庄主

首席酿酒师—罗斯·摩塞尔十五世

目前在世界范围内,很多葡萄酒产国都有相对应培养酿酒师的学院。

比方说西北农林科技大学、中国农业大学、山东农业大学等我国知名的高等学府;法国5个学校(波尔多、第戎、兰斯、图卢兹、蒙彼利埃)培养的法国国家酿酒师(Diplôme National d’Oenologue);美国的UC Davis大学、新西兰林肯大学、南非斯坦林布什大学、澳大利亚阿德莱德大学等等。

想要成为一名酿酒师,可以多多关注这些院校哦。

侍酒师

很多朋友常把侍酒师和餐馆服务人员混为一谈,但其实,一名侍酒师所拥有的葡萄酒和餐饮知识,远超我们的想象。

就像我上面提到的,一名优秀的侍酒师,首先是一名优秀的品酒师。与此同时,他们还需要了解世界上各种各样的美食,以及不同种类的葡萄酒与不同的美食应该怎样搭配。

世界侍酒大师(MS)方克·卡默

张裕先锋葡萄酒培训学院荣誉院长

米其林餐厅里的酒单和菜单,通常情况下都是由侍酒师为客人准备的。而且,如果有一位优雅的绅士或者女士为你的一餐提供服务,难道这不是一种享受吗?

侍酒师的工作,就是要用他们对“餐”和“饮”独特的理解,让客人们享受最美好的一餐。

调酒师

对于我来说,优秀的调酒师是一位艺术家。每一位优秀的调酒师,除了认识葡萄酒与烈酒,还要知道不同味道的结合能迸发出怎样的火花,并且对于颜色、摆饰等等都要有自己的见解。除此之外,调酒手法也是经过千锤百炼才能修炼出来的。

世界知名调酒师--

柯林·彼得·菲尔德(Colin Peter Field)

50mL的基酒和51mL的基酒对一杯鸡尾酒最终香气和口味的影响是巨大的。快、准、狠、亮、艺术感,是每一位调酒师应该具备的能力,也是拥有其它三种头衔的葡萄酒人士很难直接达到的境界。

其实除了这四个头衔,葡萄酒行业还有葡萄种植人员、苗木培养人员、葡萄酒市场人员等等,每个不同的小领域都有他们自己的独到之处。

如果你喜欢葡萄酒,想了解更多的葡萄酒知识,欢迎关注张裕先锋葡萄酒学院。我们一起,用专业的眼光来看葡萄酒的世界,懂点葡萄酒,更懂点生活。(LUCAS)

9. 国家白酒品酒师三级怎么考

wset是国际公认的权威品酒师课程,证书全球认可,分为四个等级,如下:

1、wset一级初级品酒师:主要要求了解销售葡萄酒的基本技巧及基本产品知识

2、wset二级中级品酒师:对世界上的葡萄酒产地有广泛认识,掌握酒类批发及零售行业的销售技巧

3、wset三级高级品酒师:知晓世界范围内葡萄酒及烈酒核心知识

4、wset四级专家级品酒师:能够独立完成某项与葡萄酒及烈酒相关课题研究

10. 国家高级品酒师有多少

不好考。

像高考一样,水平高的和低的不一样啊,因人而异。

其实只要认真看书复习,要考过试拿到证书并不是特别难,因为在高级品酒师以下的考试只要靠背会答题就好了!

但是如果是要成为一位非常专业的品酒师,光有理论知识肯定是不够的,一定要对每个国家产区的气候风土条件要熟悉,喝过很多的葡萄酒,能有自己对于葡萄酒的判断和选择,而不是随大流地喝酒,并且能很好地与别人分享,这样的品酒师才是比较有公信力的。

所以说品酒师一样的也是需要实践,涉及的面挺广的,艺术、生物、酿造、地理、历史、品鉴、口感、语言等等,你会发现了解越多也还是还有更多东西要学,这个不是光有个证书就行的,一定要在生活中慢慢积累,当然你也会慢慢地提升自己的逼格和要求

11. 国家白酒二、三级品酒师资格证

——三级品酒师(具备以下条件之一者)

⑴连续从事本职业工作5年以上。

⑵具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

⑶具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

⑷具有其他专业大学专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

⑸具有其他专业大学专科及以上学历证书,经三级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

——二级品酒师(具备以下条件之一者)

⑴连续从事本职业工作13年以上。

⑵取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

⑶取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业工作5年以上。

⑸具有本专业或相关专业大学本科学历证书,取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

⑹具有本专业或相关专业大学本科学历证书,取得三级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

⑺取得酿造工三级职业资格证书后(中专毕业以上学历),连续从事本职业工作5年以上,经本职业二级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

⑻取得硕士研究生及以上学历证书后,连续从事本职业工作2年以上。

——一级品酒师(具备以下条件之一者)

⑴连续从事本职业工作19年以上。

⑵取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。

⑶取得二级品酒师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级品酒师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

新职业试行期间:

⑷取得本专业或相关专业大学本科学历证书后,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

⑸具有硕士、博士研究生学历证书,连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

鉴定方式:

分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式,专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制,成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。

考评人员与考生配比:

理论知识考试考评人员与考生的配比为 1 : 15,每个标准教室不少于2名考评人员;专业能力考核考评员与考生的配比为 1 : 5,且不少于3名考评员;综合评审委员不少于3人。

鉴定时间:理论知识考试时间不少于90min,专业能力考核时间不少于600min,综合评审时间不少于30min。鉴定场所设备:理论知识考试在标准教室进行。专业能力考核在通风条件良好和光线充足及安全措施完善的场所进行。

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