1. 海南美食海鲜
海南的海水是属于亚热带地区，四季如春，海水是热的，有利于海鲜繁殖，有利于海鲜生长，肉多嫩，所以三亚的海鲜长的快，肉嫩，肥。
东北是属于寒冷地区，四季分明，特别是冬天太冷了，不利海鲜繁殖生长，所以生长的相对要慢些，肉很紧致，很结实，三亚和东北主要是气候的区别，气候环境会影响海鲜。
2. 海南,美食
舌尖上的海南，海南最有名的几种食物，你吃过哪个？ 椰子饭又名椰子船，是一道美味可口的汉族名点，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
属于海南菜。在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是当地人民祈求幸福的象征，也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法独特，风味别具一格，实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。海南话叫“薏?”，“薏粑（bua第三声）”是海南著名的风味小吃。被列为“中华名小吃”其流传历史久远，民间制作相当普遍，在海南农村不少地方,每逢新居入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。也有称为忆?、椰子?。海南粉是海南省最具特色的汉族小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。其主要原料是大米、番茨粉。海南民间特色小吃，一般都作为老爸茶的辅菜出现。海南的胡椒猪杂汤原料由猪小肠、猪肺和白萝卜组成，再加入海南特色的胡椒进行蒸煮，出来的味道带有独特可口。申明：生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考、开心娱乐，不代表本网站的研究观点，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。海南的清补凉，原料少则十几种，多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美白、新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千变万化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的，有如魔术般完美组合。在一种食品名称的前面冠以“鸡屎”这种不雅的名字，不能不令外地人倒胃口。但在海南岛的东边，“鸡屎滕粑仔”却是有地方特色的风味小吃海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。海南粽子是一道传统的汉族小吃，属于端午节食俗。与大陆的粽子不同，它由茄?耙叮ㄊ?耙妒艚?浚?话阊∮帽臼舻暮Ｄ?耙痘蛏倩?耙叮┦粲诎?煞阶缎危?卦及牍?镒笥遥?疵字杏邢痰盎啤⒉嫔杖狻⒗叭狻⒑焐占Τ岬龋?若瞻?开，先有?耙逗团疵椎那逑悖?笥腥狻⒌暗呐ㄏ恪Ｏ闩ǖ?嬗校?痘缢鼐惚福?钍痴呶缚诖罂?：Ｄ萧兆佑忠远ò埠谥砣怍铡①僦萋寤?兆印⒊温跞鹣?兆幼钗?勖?４送猓?Ｄ萧兆踊褂薪?菽净遗菟?笕∩喜闱逡航?泡糯米后，制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，渐渐地对大陆人来说就有了一个海南粉的名称。一般游子们回到家乡后都会跑去吃那么两三碗，无论哪家办喜事或是祈福自家办的大大小小的酒宴也大都会准备一些，至于其历史却难于考证。如果您喜欢这篇文章的话，那么就请关注小编吧！3. 海南海鲜小吃
2.白切文昌鸡
文昌鸡个体不大，每只也就3斤左右，最受欢迎的吃法就是配鸡油鸡汤煮的米饭。
鸡肉比较白，体型方圆，肉质鲜嫩，营养很是丰富，除了本身的优势之外，调料也是有些特别的，不可缺少的调料有醋、酱油、青红椒、柠檬，可根据自己的口味调制，一口下去劲道的很，比较费牙口。
3.和乐蟹
在海产品丰富的海南，和乐蟹可以说是最受欢迎的，其个头肉质各方面都是上等好货。
和乐镇，港北，乐群村一带的螃蟹是最为出名的，膏满肉肥，脂膏金黄油亮的，就像鲜鸭蛋黄一样，营养丰富极了，吃的时候蘸姜醋，香甜味更突出。
4.东山羊
东山羊这道菜之所以出名是因为本身所处的地理位置，有很大的优势。
东山羊主要是以带皮吃为主，肉质芳香，肥而不腻，脂肪分布很均匀，所以做出来的东山羊吃起来也没有什么膻味，十分鲜美，不仅当地人喜欢吃，很多外地人也都很向往。
5.海南粉
海南粉是海菜派的一种，有着很好的寓意，象征着长寿吉祥，喜宴餐桌必备小吃。
味道吃起来很是浓郁，满口飘香，口感丝滑，有点像北方人的长寿面，粉主要是由番茨粉和大米制作而成的，细如丝，夏天多以凉拌为主，再加以辅料，妥妥的一道美食就成了。
6.白切嘉积鸭
嘉积鸭最有名的做法就是白切，目的就是为了保留鸭肉的原汁原味。
嘉积鸭产于琼海嘉积镇，脯大、骨软、脂肪少，皮薄肉嫩，肥而不腻，营养价值极高，不仅是本地人的心头爱，也是很多游客们的心头爱，味道耐人寻味良久。
7.临高烤乳猪
临高乳猪引进与荷兰，肉质更紧实，临高这个地方，物产丰富，对乳猪的生长有很好的优势。
一般养到11-15斤左右就可以了，大一些点就有些小了，奶腥味也会重，露天烤制的乳猪是最美味的，如果是单吃会觉得有些腻，但是蘸汁吃就不一样了，开胃解腻，偏酸甜口
4. 海南特色海鲜
生蚝别名牡蛎、海蛎子,含锌量居所有食物之首。每年从9月到次年4月是适宜吃生蚝的季节,尤其进入12月份后,气温变低,生蚝耗费少,能量积蓄多,因此肉质更为肥美。生蚝味美多汁,和蒜蓉一起蒸口感极佳。另外,炭烧生蚝是海南的美味小吃,且以曲口的生蚝最为出名。
5. 海口美食海鲜
1、海龟；海龟是海洋中少有的几种爬行动物之一。海龟有不同种类，一般指的是“绿蠵龟”。分布在热带、亚热带海域，我国南沙群岛是海龟的“故乡”。
2、海参；海参属热带海洋中的刺皮动物。其营养价值与鱼翅、燕窝齐名。是一种名贵的海产品。
3、海贝；海贝属软体动物，种类繁多。南沙群岛分布约250多种。
4、海蛇；海蛇亦称"青环海蛇"，"斑海蛇"，爬行纲，海蛇科。是生活在海洋里的爬行动物，有毒。
6. 海南好吃的海鲜
海口在海南岛的北部，海口市场常见的海鲜有：大小鱿鱼