1. 海鲜凉水下锅煮多久
煮海鲜要凉水下锅海鲜熟了水就热多久。
2. 海鲜煮完要过凉水吗
捞汁小海鲜做好不加防腐在正常条件下是可以存放三天的，但是一定要进行冷藏处理哦
捞汁小海鲜做法：
1海鲜焯水
锅中烧水，水开下入海鲜煮1~3分钟捞出过凉水、控干水分备用~
2调制捞汁
将所以调料按比例倒入容器搅拌均为放冰箱冷藏15分钟即可~
捞汁冷藏可以放7~10天
（冷冻可以放一个月）
3海鲜装罐~
放入青红椒段。
4装好的罐子里加入捞汁然后加入红油，撒入白芝麻即可~
3. 海鲜是水开了再煮还是凉水煮
我认为用热水煮应该能保持海鲜的鲜味。
4. 海鲜冷水下锅煮多久
焯海鲜是热水下锅。
海鲜焯水的正确做法应该是沸水下锅的，因为海鲜里不含血水，它们还很容易被煮熟，如果是冷水下锅的话，海鲜煮的时间久了，自然鲜味就流失了。所以说，海鲜焯水一定要是沸水下锅的，这样鲜味才不会流失，营养也不会流失。
5. 海鲜凉水下锅煮多久可以吃
冷水，热海鲜冷水下锅。
大部分的海鲜都可以用凉水来煮，把海鲜放凉水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热更快并且更均匀，还可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且海鲜中的营养成分也不会受损失。
要凉水下锅蒸，这是因为如果用热水蒸，海鲜一旦快速接触到灼热的蒸汽，会迅速收缩，而且海鲜大小不一，蒸时间也不一样，掌握不好时间，海鲜会越来越小，不仅难吃也很腥的，可是是冷水蒸就不会出现这种情况的。
6. 海鲜凉水下锅煮多久熟
煮熟的虾室温放可放置6小时，冰箱冷藏可达3到7天。煮熟的虾最好是当餐用完，室温下放置不要超过6小时。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后易产生蛋白质降解物，食用后可能导致人体不适。而放在冰箱，理论上冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长。但是，实际生活中，不建议存放这么久。
除了可能会出现变质，时间久了还易被风干，味道也会没有以前鲜美，因此应尽早食用。
7. 煮海鲜用开水还是用凉水煮多久
1、虾用开水煮一般5分钟左右就熟。
2、通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。
3、白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，煮虾要多长时间和虾个头的大小，虾的种类有关，不同种类不同大小的虾，加热的时间也不一样。在水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。