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韩氏海鲜面(韩式海鲜汤面)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-05 12:00   点击:204  编辑:admin 手机版

1. 韩式海鲜汤面

主料

培根两片 鲜虾5只

内酯豆腐1块 蟹棒3只

豆芽 辣白菜

金针菇1小把 香菇猪肉丸

辅料

韩式辣酱1勺 盐

葱 香菜

淘米水

韩式辣白菜海鲜汤的做法步骤

1. 把食材洗净,切好。

2. 热锅凉油,先把辣白菜放入锅内炒出红油。再加入培根翻炒。然后加入适量淘米水。

3. 水开后依次下入鲜虾,豆腐,丸子,豆芽,金针菇,蟹棒。

4. 加入一勺韩式辣椒酱,适量盐。尝一下汤的咸淡。待再次煮开后就可以出锅了。

5. 出锅加入切好的葱花,香菜(可不放)就可以享用了,小心烫哦!美味思密达!

2. 韩式海鲜面的家常做法

1、各种自己喜欢的海鲜洗净备好。

2、葱、洋葱切成丝备用。

3、将洋葱丝、葱段、大蒜铺在铁板上!铺满一层即可!

4、在锅中摆上海鲜。

5、用锡纸包裹上煤气灶烧,始终用中火,当锡纸鼓起之后再烧三四分钟,具体视你海鲜量决定,但千万别烧老了,然后揭开锡纸淋入适量蒸鱼豉油!

6、关火上桌!

3. 海鲜汤面条

首先是汤达人讲求独特的汤的特色,汤是面的灵魂,与传统方便面有所不同,鲜香浓郁,摈弃传统方便面只吃面不喝汤现状,汤达人为面找到灵魂伴侣,更为爱喝汤的年轻人量身打造,品牌本身宣扬的也是喝光才过瘾。

其次,统一汤达人突破传统方便面的制汤工艺,在食材的甄选上,以荟萃猪骨、鸡骨、蛤蜊、昆布等精华进行精心熬煮,汇聚成大包汤底,还原鲜香醇厚、浓而不腻的正宗好汤;最后,汤达人包装设计上以各式人物公仔形象大碗喝汤吃面,总有一款能打动到你产生共鸣。

汤达人不是模仿的日式拉面,而是日式方便面,一分价钱一分货,对得起这个价格 ,但是期望也别太高。

汤底包做得好,目前国内还没牌子能超越。不过口味问题个人都不一样,我一开始吃觉得太淡,后来吃习惯了越来越爱吃。

统一汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面,已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味增拉面、辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。

统一汤达人,所推出的一个人人网线上年轻有趣的网站与线下有奖促销相结合的活动。主旨在于让消费者和玩家了解到面的灵魂在于汤这个理念,从而使消费者更了解到汤达人独特用心的汤料是好味道的关键

4. 韩式海鲜汤面图片

食材清单:粉丝一份,红椒一根,文蛤六枚,青口六枚,姜少许,小葱一根,料酒少许,砂锅一只,雕花鱿鱼若干片,生抽少许,韩式辣酱一勺,辣油少许,味增一勺,大蒜两瓣。

烹饪步骤:

1.辣油下锅烧热,姜蒜切成末下油煸。红椒切圈,下锅,鱿鱼圈,青口,文蛤,下锅。

2.加水一碗(不要过多),加入辣酱和味增,化开,加入生抽料酒,小火煨煮片刻,等待的时候粉丝化开,砂锅上火烧热。

3.把粉丝铺在砂锅底,浇上煮好的海鲜汤,小葱切段,放在砂锅里,加盖小火煮一分钟。好啦。

5. 韩式海鲜面图片

1、将600ml的水都开,放入面饼和蔬菜包;

2、5分钟后,将水拿出一部分,一定要留一点点水哦,否则会很干滴;

3、加入粉包,均匀搅拌后,香喷喷的面就完成了。

4、也可以根据 自己的喜好放些黄瓜之类的搭配一下。

1、准备好鸡蛋 、葱丝、拉面,还可以准备一些蔬菜;

2、锅加入水煮沸;

3、煮沸后放入面饼;

4、加入粉包和蔬菜包调料;

5、打入鸡蛋 再煮2-3分钟,韩国拉面劲道耐煮 一些,喜欢软件 一点的可以多煮 一会;

6、待面条煮至略透明,加入蔬菜即可关火出锅开吃。

6. 韩式海鲜汤面的做法

1冷面汤配料:  清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。  首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀;  倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;  将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;  加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味;  搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用;  冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用;

2朝鲜冷面汤  一般做法(整体做法)  1、主要配料:矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋=2:1),辣椒面,盐,海鲜酱油,味精 依个人口味而定  2、次要配料:韩国辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,苹果片或梨。  3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。  4、煮冷面。先冷水泡开,食用前,泡入沸水中两分钟左右,用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。  5、冷面不怕凉,可以在冷面汤中放冰块,改善口感。 3汤料  清汤:冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(不宜过多)盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝  次要成分:依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝,苹果梨丝  荤汤:冰水换成牛骨头或牛肉的清汤  就东北来说冷面口味分两大类,其实就是汤的味道。延边系代表延吉大冷面,特点咸鲜辣,地区吉辽;鸡西系代表鸡西大冷面,特点酸甜,地区黑龙江。

4三、家常做法之简洁做法  1 一瓶雪碧 盐 醋精 糖 味精 酱油 黄瓜 香菜 调制 可以放水果丝,切开的鸡蛋或卤蛋  冷面怎样做才好吃--汤的重要,制作朝鲜冷面的汤,是用牛肉文火熬制而成,  1牛肉文火熬制的时间稍长,汤味鲜美。  2在牛肉汤汁(清汤)里加入适量酱油、醋、食盐、砂糖、味精,之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水)。  3干冷面用清水浸泡并用手揉搓,使其完全散开,控水待用  4把水烧开,加入冷面,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时,立即捞出,放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次,沥干水分后放入碗内。  5在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤,再加入卤牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜、鸡蛋,以及冰块即可享用。  必要技巧:1步骤中:牛肉切三寸见方的块,先用凉水浸泡出血水约半天,再把肉放入锅里用水煮至五成熟,期间要把血抹瞥去。依次假如姜,大料,酒,红塘,等牛肉炖到七成烂捞出,再在锅内家足量的开水烧开即可,汤味淡香,中甜。把汤冷却到4度左右,把捞出的牛肉横向切成薄片,平铺在凉面上,浇上凉汤,再把苹果片,泡菜放上。滴几滴白醋或者用狗肉做,顺序同上,但炖的时候要多加大蒜还要瞥去汤上的浮油。可以依据个人的口味调治的

7. 海鲜面的汤

食材:土豆,西红柿,带皮猪肉,茼蒿,金针菇,黄花菜,香葱,香菜,大蒜,红椒,白面油,盐,酱油,老抽,水,红辣椒油,花椒面制作:

1.土豆去皮,茼蒿,香葱,香葱,红椒洗净2.西红柿洗净,金针菇去根洗净,黄花菜提早泡发洗净3.土豆,西红柿切块,黄花菜切末,香葱香菜切碎,蒜切片,带皮猪后座切丝4.金针菇撕开,红椒切丁,茼蒿切丁5.锅烧热后放入适量冷榨花生油,放入肉丝,蒜片,葱段花椒面煸香,再放入酱油和老抽翻炒6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀7.放入适量水,大火烧开后加盐,小火炖煮8.待土豆熟后,放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可,卤子就做好了9.白面加入少许盐和面碱,放入适量水10.揉成柔软的面团(9-10其实在准备卤子食材之前最好活好,多让面醒好)

11.醒发好后将面团揉至光滑,反复醒揉三次12.取一小长条面,放入饸饹床中13.利用杠杆原理挤压出面条,面条下入开水锅中14.煮熟后浇上卤子,撒上香葱香菜红椒丁,浇上红辣椒油

8. 海鲜汤面图片

用料:鲜面条适量、豆角适量、蛤蜊适量、葱适量、五花肉适量、水发木耳适量、韭菜适量、花生油适量、料酒适量、生抽、盐适量、清水、鸡蛋适量。

1、蛤蜊洗净放入锅内中小火煮熟,不用加水

2、蛤蜊壳张开后关火

3、取蛤蜊肉

4、蛤蜊的原汤留好备用

5、五花肉、芸豆切丁,水发木耳撒成小朵,葱花,韭菜切段

6、锅内倒入比炒菜时多一点的花生油

7、油热放肉丁煸炒至微黄色

8、放入葱花爆香

9、加料酒,生抽烹炒

10、加入芸豆,木耳继续翻炒

11、炒干芸豆木耳的水分,放入蛤蜊肉

12、倒入煮蛤蜊的原汤,加水

13、开锅后尝尝咸淡再加入适量的盐(蛤蜊原汤本身有咸味),淋上鸡蛋液

14、放入韭菜段轻轻搅匀,关火,面卤就开好了

15、水烧开下面条煮熟,软硬程度根据自己喜好掌握

16、煮好的面条过凉水,天热可以多过几次凉水,天冷反之。

17、捞出面条浇上开好的面卤开始享用吧

9. 韩式海鲜汤的正宗做法

食材:荞麦面80g,小黄瓜1/2条,肥牛片3片,水煮蛋1/2个,韩式泡菜1小碟,香菜2根,韩式冷面酱2/3碗,辣油1大匙

做法

1.取一汤锅,待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起,再放入冰水中泡凉捞起沥干。

2.小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半,备用。

3.取一大碗,倒入面汤,并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜,最后再淋上辣油即可。

10. 韩式海鲜汤面故事

汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面,已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、韩式辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。

11. 姜汤海鲜面

1、红油,加蒜水,加姜水(就是姜末泡水),加小米辣末,青、红杭椒切小段,加葱末,最后加凉卤水或者大料水,没有的加白开水。

2、在上面的预备汁中加入麻辣鲜露25g,花雕酒15g,花椒油5g,藤椒油5g,生抽20g,耗油20g,蒸豆豉油20g,白糖30g,香醋10g,味精15g,鸡精5g。

3、然后将要吃的小海鲜煮熟,直接倒入上面的碗汁中,撒香菜末,白芝麻就可以开吃了。

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