1. 煲仔饭菜品图片
煲仔饭也称瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，属于粤菜系，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
2. 煲仔饭菜品图片真实
黄焖鸡煲仔饭最正宗的做法是
第一步：
将适量大米淘洗干净，控掉水分，放入电饭煲备用；
青、红辣椒洗净，切段/片；
不爱吃辣的，可以用彩椒。
将土豆削皮后洗净，浸入水中，以免氧化变色；
第二步：
准备琵琶腿两只，清理干净；
将鸡腿剁成适当大小的肉块，放入冷水浸泡10分钟，冲洗干净；锅中加入适量清水，将鸡腿冷水下锅，加料酒1勺、姜2片去腥；
开中小火慢慢升温，将鸡腿中血水排出，待到水沸腾，将鸡腿捞出，冲掉血沫，沥干水分；
第三步：
香菇放入盆中，加适量清水、盐1勺，浸泡5分钟后冲洗干净，去蒂切片备用；
如果用的是干香菇，事先洗净泡发，然后切片，将泡发香菇时的水留下备用。
第四步：
锅中加少许油，加入白糖1勺，小火将糖炒成枣红色；
将鸡肉下入锅中，大火翻炒出油；
锅中下入葱花适量、姜2片、胡椒粉1勺，翻炒出香；将香菇片下入锅中，翻炒均匀，淋入生抽2勺、蚝油1勺，提鲜增香；
第五步：
大火将香菇炒至断生，吸入油脂；
锅中添入适量汤汁，撒入盐1勺、鸡精1勺、放入八角1颗、桂皮1段；
添汤这步，要比平时做菜，多添一些，以菜品炖熟之后，剩余汤汁正好够焖饭为准。
盖上盖子，转中火，将食材炖至熟透、汤汁转浓（20分钟左右），剩余汤汁正够焖饭时，关火；
第六步：
将炖好的鸡腿炖香菇，连汤倒入盛有淘洗好大米的电饭煲中，削适量土豆块，一同下入电饭煲，盖上盖子，开始焖饭；
土豆选择焖饭时下锅就可以，饭熟，土豆也刚好熟透，如果与鸡肉香菇一同炖煮，再与米饭一同焖制，容易炖化。
第七步：
饭熟透前五分钟，打开电饭煲盖子，将青、红辣椒段下入锅中，稍拌一下，盖上盖子，焖至电饭煲跳闸，保温档位灯亮，继续焖5分钟；
第八步：
打开电饭煲盖子，将所有食材拌匀，一锅油亮香糯的黄焖鸡煲仔饭就做好了。
3. 煲仔饭的做法图片
工具/原料
大米 (150克)
黄鳝 (1条)
菜心 (3棵)
调和油 (10毫升)
海鲜酱 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
姜丝 适量
葱花 适量
方法/步骤
1/9
大米提前浸泡
2/9
黄鳝处理干净后放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、海鲜酱、蚝油、生抽拌匀腌制入味
3/9
砂锅中加入浸泡好的大米，加入适量清水和几滴油开始煮饭
4/9
煮至米饭里的汁水快收干的时候
5/9
放入黄鳝段和黄鳝继续中小火焖煮15分钟
6/9
期间最好不时转动砂锅
7/9
米饭煮好后关火再焖5分钟
8/9
加入焯水后的菜心，再淋上适量煲仔饭酱油
9/9
撒上葱花即可，吃的时候拌匀
4. 煲仔饭菜品图片大全大图
第一点是地区不一样，煲仔饭流传在广东一带，懒人焖饭流传在陕西一带。
第二点就是制作的厨具不同，一般来说煲仔饭使用砂锅来做，懒人焖饭就是用家用的电饭锅来做。
第三点就是制作方式不一样，用得菜品不同。最后一点就是煲仔饭用大米来制作， 懒人焖饭则是大米或馒头制作而成。
5. 各种煲仔饭图片大全
用料
牛肉 350克 米饭 两人份
鸡蛋 一个 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油 鸡精
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
做法
1. 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
2. 准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
3. 把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
4. 中小火焖煮6分钟
5. 打开锅盖后，如果看到米饭已经开始凝结，用勺子搅合几下
6. 将腌好的牛肉均匀地铺在米饭上，小火继续煮5分钟
7. 看到牛肉变色后，打一个鸡蛋。然后关火，加盖焖5-8分钟
8. 待鸡蛋半熟后，倒调味料
9. 搅拌后可食用
6. 煲仔饭菜菜单图片
是放香葱。
主料：腊肉200克，广东腊肠4根，上海青2课，生姜1块，小葱1颗，香米200克，清水300克
辅料：食盐1/4勺，酱油1勺，蚝油1勺，白砂糖1/4勺
制作方法：
1. 准备食材：腊肉，广东腊肠，邦可泰泰国香米，上海青，生姜。
2. 准备香米和清水1：1.5。
3. 将香米转入砂锅中，并用水淘净香米加入1.5倍的清水。
4. 将上海青撕片后洗净。
5. 砂锅置电灶上开小火煮饭：当水份将要收干，米粒间冒气泡之时，这时米饭7、8分熟。关火借余温煮饭（防止胡饭）。快速码入腊肉、腊肠，在肉食上面撒上生姜丝，继续炖煮。
6.调一个碗汁：1勺酱油，1勺蚝油，1/4食盐，1/4勺白砂糖 ，2勺温开水搅拌均匀。
7. 将汤汁倒入锅中。
8. 上海青在开水锅中加盐、加几滴油焯烫后断生，码放在砂锅另一边。
9. 当问道饭香、肉香之时，进行最重要的一步：要沿着砂锅内壁淋上一些食用油（这一步骤关乎米饭是否油光锃亮、是否形成金黄色锅巴的）关键个。
10. 用勺子扒开米饭，的确是油光锃亮，锅巴形成。
11. 最后，用勺子将米饭、肉食和青菜搅拌均匀，再撒上葱花，便可分食而餐。
7. 煲仔饭 菜
打开自嗨锅，把里面的菜包撕开倒在米饭上面，倒入适量清水，然后把上层盒子拿下来，在最底层放入规定的水，把上层盒子盖上，不要堵住气孔，让它自己慢慢加热就好了。
8. 煲仔饭菜品图片高清
用料
猪里脊 250克
大米 125克
菜心 2棵
鸡蛋 1个
姜 1片
蒜 2瓣
葱 1根
叉烧酱 3大勺
蜜糖 1勺
料酒 1勺
做法步骤
步骤 1
准备材料。
步骤 2
猪里脊事先用叉子反复戳出小洞，碗中先铺上一层保鲜袋或保鲜膜，将叉烧酱、蜜糖以及料酒混合成酱料，最后放入猪里脊以及葱、姜、蒜等香料。
步骤 3
猪里脊充分抹匀酱汁，将保鲜袋排尽空气，密封起来，放入冰箱中冷藏至少3小时以上，能够事先备好腌制一整晚的话会更入味。
步骤 4
烤箱上下火180度，充分预热后放入腌好的猪里脊烤30分钟，剩余的酱汁不要倒掉，每隔10分钟将猪里脊拿出来涂一次酱汁。
步骤 5
烤叉烧的同时可以将大米泡水30分钟。
步骤 6
砂锅内壁事先抹上一层食用油，放入泡发后的大米，加入1.5倍左右的清水，水深应该在指尖的2/3深度左右。
步骤 7
开始煮饭。大火煮至水沸后转为小火，直至锅中的水蒸发至米面以下，见大米已经开始变软后即可进行下一步。
步骤 8
烤好的叉烧稍微摊凉后切片。
步骤 9
将叉烧、鸡蛋、菜心逐一放到饭面上，洒上之前剩余下来的酱汁，再次盖上锅盖，小火焖5分钟。
步骤 10
最后根据个人口味撒上熟芝麻或者葱花调味及装饰，完成。