1. 海鲜汤面的做法大全家常窍门
海鲜面的做法
主料
面条
200g
小白菜
20g
蛤蜊
20g
扇贝柱
10个
辅料
葱花
2g
盐
2g
步骤
1.葱花煸香锅，加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开
2.放入面条煮至面条发白
3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~~
4.待蛤蜊煮开口，关火
2. 海鲜汤面百科
用料
面条 180g，青菜 100g，鲜虾 100g，蘑菇 30g，洋葱适量，生姜1片，花甲50g
步骤
1.把所有材料洗净，切段备用
2.倒油放入洋葱，煸炒出香味
3.再放入蘑菇煸炒一会儿，再放青菜
4.放水，加入盐，肉味粉，鸡精调味
5.水开放面条，再放虾和花甲，花甲不用炒也行！加入生姜片！
6.等虾熟了就可以关火了
3. 海鲜面汤汁的做法
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
4. 海鲜汤面的做法大全家常窍门图片
海鲜面的做法如下：
用料：面50g，虾20g，花蛤20g，牡蛎 10g，白菜 20g。
做法步骤：
步骤1.先将配菜都洗干净，特别生花蛤，买回来的时候用盐水先浸泡10分钟。
步骤2.锅里起油，放入姜丝和蒜头。然后将切好的白菜放下煸炒，如果家里有鱼露适当放一些。
步骤3.然后加入花蛤一起炒，加入一点的盐和糖、料酒。炒到花蛤开口后加入水。
步骤4.差不多五分钟，水开了之后放入虾和牡蛎，然后再放面条，再加一些调味料。
步骤5.煮上三分钟，面条软掉，再试下味道，那么新鲜美味的海鲜面就出锅了。
5. 海鲜面汤底怎么做
既然你要开，那么你最好找个专业的厨子。
6. 海鲜面汤怎样熬制好喝
材料：虾，肉蟹，八爪鱼，鱼皮角，金针菇，蘑菇，生菜，西红柿，河粉（或米线），紫菜，做法：
1.先把水煮滚，期间可以把八爪鱼，生菜，西红柿切好2.把蟹和八爪鱼煮熟，剥好壳，放在一个碗里，3.把河粉或米线放进刚刚煮蟹的水里，煮，4.粉好了后捞起过冷河，（会爽一点），放入碗里5.把其他材料放入刚刚得水里煮，不要煮太久，调味6.把材料捞起放好在有粉的碗里，再淋上调好味得汤，喜欢的话可以放点葱粒还有调味酱
7. 海鲜面的汤怎么熬的窍门
可以。但处理方法不一样。
新鲜海鲜：对于剩的新鲜海鲜，如果没有用淡水洗，最好用冷冻冰箱速冻上保存，可保存新鲜度；但是对于已经用淡水洗了的新鲜海鲜，也可以冷冻，但是保鲜度不如没用淡水洗的海鲜好，所以这种海鲜处理方式就是，先冻上，两三天之内做吃了。
不是十分新鲜的海鲜，本身就是冷冻的海鲜，已经解冻了的，就不要再次冷冻了，最好的方法就是做熟了后，放到冷藏中，两三天内吃掉。
已经吃剩熟海鲜，如果是贝壳类的，最好下一顿马上就用来煮面吃，一般不能放到第二天，很容易变嗖；鱼一类的可以第二天煮面吃，但是小的适合做汤的小鱼（如：鲫鱼、小黄鱼、小黑鱼等）可以煮面吃，大的鱼不适合煮面吃。
8. 海鲜热汤面的做法
主料
龙须面400g
大虾10只
辅料
香油适量
盐适量
生菜1棵
葱花少许
生抽少许
具体步骤
1.准备食材。
2.生菜摘洗干净，大虾洗净用牙签在尾部第二节处挑出虾线，再冲洗干净。
3.锅中加入适量的水，白水煮面，龙须面很好熟，面条变软后下入大虾。
4.大虾入锅煮至颜色变红，下入生菜煮几秒钟视情况而定，生菜变色立即关火。
5.加入盐、少许生抽、香油、少许撒点葱花调味，迅速出锅，否则蔬菜就会变老。
9. 海鲜汤面的做法大全家常窍门图解
1食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。
2章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。
3文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。
4明虾用油爆过之后备用
5煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可
10. 海鲜汤面怎么做好吃
1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中
2. 面煮熟后捞起备用
3. 小白菜、青葱洗净切段
4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。