1. 海鲜焯水可以保存久吗多久
干海米保质期为6个月至12个月.
2.海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中扑打揉搓风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米.
3.保质期是预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。干海米实际保质期与储藏方法有关，一般为2℃以下冰箱冷藏保存。
2. 海鲜焯水后可以放多久
虾焯水后还能保存3天。
保存方法：
1、必须要有密封性好的保险盒。
2、如果没有保险盒，可以用保鲜膜完全包裹容器，减少虾表面风干的可能性。
3、必须将熟虾先冷却再冷藏，不可在热的状态直接冷藏。
4、冷藏状态最多不要超过24小时。
5、如果要冷冻的话，需要将虾置凉，把水沥干，将虾放入保鲜袋或保险盒内，确保完全密封即可。
注意事项：隔夜海鲜凉吃容易引发疾病，这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，所以，如果要隔夜食用海鲜，还得要有一个加热的过程。
3. 煮好的海鲜能保存多久
一两天吧，还得放冰箱，不然要坏的这种还是尽快吃，冷了有腥味的，除非你用芥未什么的冷拌弄好放冰箱可以放个几天
1、海螺：
海螺属软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
2、外形特征：
螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色，主要用于水产捕捞也可做工艺品。
4. 海鲜焯水可以保存久吗多久时间
虾煮熟后放冷冻保存还可以吃。熟虾放冰箱冷冻可以保存1个月左右，具体需要看选择的档位，一般档位数字越大，保存的时间就越长。将煮好的虾沥干水，放在保鲜袋或保鲜盒内，然后放到冰箱冷冻室，需要把冷冻室温度调低。
煮熟的虾在室温下放置不宜超过6小时，一般螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后容易产生蛋白质降解物，会损伤肝和肾功能，如果放冰箱的话，冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月左右。熟虾从冰箱内拿出来，如果没有发生变质，那么还是可以吃的，但是必须要再加热。
5. 海鲜煮熟了可以放多久
1、蛤蜊煮熟之后建议在冰箱放一天左右。
2、因为蛤蜊是海鲜类的产品，放久了之后容易产生对身体有害的物质，建议放置一天之后尽快取出来加热食用。要是活的蛤蜊，可以放到水里面养着，这样保存的时间会长一些，等想吃的时候直接进行烹饪即可。
6. 焯海鲜多长时间
我们都知道煮海鲜的时间需要把控，如果煮的时间过长，就会导致肉质变老，如果时间过短，就会导致一些细菌没人完全通过高温杀灭，那虾煮几分钟才能熟呢？
一般很多人会将水开后就把虾放下去煮，煮到虾壳变红就捞出食用，但是煮虾的过程中，我们要选择用冷水或者开水，一般冷冻的虾用开水，鲜虾用冷水煮虾的时间，要根据虾的大小来决定个头较大的虾，一般五分钟左右就可以完全熟透，个头较小的虾两分钟左右就可以捞出，虾变红的时候，可以将它捞出，这样的虾，肉质更为紧实。
7. 冷冻的海鲜需要焯水吗
1、水开后将小海鲜下锅，15秒后即捞出沥水。
2、此时的贝类多成半开合状态，去壳取肉后即可进行下一步烹饪。
3、这种状态的肉质，已经将原料本身的鲜味大半锁住，再进行下一步烹饪时，既容易入味，又不会将本味渗出流失。
4、进行过焯水之后的海鲜，适合于爆炒、焗、蒸等二次烹饪方法，但是烹制时间不宜长，快速入味成熟有利于保存食材本味。
8. 海鲜焯水一般几分钟
1—2分钟即可。
水煮生蚝只是起到过水的作用，水沸腾以后煮1-2分钟即可，生蚝开口了就可以立刻捞起来。然后可以进行炒生蚝、蒸生蚝、生蚝汤等多种烹饪做法，都非常美味。不建议一直用水煮生蚝，生蚝作为海鲜产品经不住清水煮，肉质会变老，味道也会煮散去。